O gospodarstwie

Czy można jeść zielone ziemniaki

Ziemniaki - to produkt, który nigdy nie wychodzi z naszej konsumpcji. Dlatego wymagania dotyczące jakości tego produktu są uzasadnione. Niezależnie od tego, czy sami uprawiamy ziemniaki, czy kupujemy je w sklepie, od czasu do czasu spotykamy bulwy o zielonej skórze.

Czy mogę jeść zielone ziemniaki

Ziemniaki z zielenią nie mogą być spożywane nawet wtedy, gdy skóra jest cięta grubą warstwą.

Powodem pojawienia się zieleni jest naturalna zdolność tej rośliny do replikacji. Światło słoneczne padające na bulwę rozpoczyna proces fotosyntezy, który barwi go na zielono.

Dlatego roślina ta należy do rodziny Solanaceae zawiera w swojej strukturze szkodliwą solaninę trucizny. Jest to trujący glikoalkaloid wytwarzany przez rodzinę psiankowatych. Zwiększona zawartość jest w zielonych częściach rośliny, zwłaszcza w liściach, jagodach i zielonych korzeniach.

W samych bulwach zawartość tej trucizny nie przekracza 0,05%. Jednak po tym, jak bulwy zaczynają wpływać na promienie ultrafioletowe i podczerwone Słońca, zawartość cięcia solaniny znacznie wzrasta.

Co się stanie, jeśli zjesz zielone ziemniaki i czy jest ono szkodliwe?

Jeśli robisz danie z zielonych bulw ziemniaka i jesz, najgorszą rzeczą, jaka może się zdarzyć, jest zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Zielone ziemniaki nie nadają się do gotowania

Jeśli ta substancja dostanie się do organizmu człowieka lub zwierzęcia w ilości 300 - 400 mgbyć może najtragiczniejszy wynik się wydarzy.

Aby zatruć się solaniną, musisz jeść nie mniej niż dwa kilogramy świeżych, zielonych, nieobranych ziemniaków. Stałe stosowanie takich ziemniaków również negatywnie wpływa na organizm, gromadząc stężenie solaniny we krwi.

Jeśli w ziemniaku znajdują się zielone części, można je pociąć. Podczas gotowania działanie solaniny zmniejsza się ze względu na fakt, że część trucizny trafia do wody. Ale jeśli istnieje szansa, lepiej nie ryzykować zdrowia i zdrowia swoich bliskich, dlaczego nie użyć ziemniaków wątpliwej jakości do jedzenia.

Zawsze wyrzucaj zielone bulwy ziemniaka.

Solanina jest bardziej niebezpieczna dla dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży i osób cierpiących na choroby przewlekłe.

Zawsze wybij zielone bulwy

Pierwszymi objawami, w przypadku zatrucia zielonymi ziemniakami, mogą być:

  • podrażnienie błony śluzowej żołądka, co prowadzi albo do nudności i wymiotów, albo do skurczów żołądka i biegunki,
  • praca mięśnia sercowego jest zaburzona, czemu towarzyszy silny oddech, spadek ciśnienia i puls arytmii,
  • dzieje się depresja układu nerwowego, dezorientacja,
  • rozszerzone źrenice,
  • wzrost temperatury i rozkład czerwonych krwinek
  • w niektórych przypadkach drgawki, a nawet śpiączka.

Co robić w przypadku zatrucia

  1. Jeśli objawy są ciężkie, to Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wezwanie karetki.
  2. Następnie wykonujemy płukanie żołądka słabym roztworem nadmanganianu potasu (nadmanganianu potasu). Dla osoby dorosłej przygotowujemy trzylitrowy słoik roztworu o słabym różowym kolorze (w razie potrzeby rozcieńczyć inny słoik).
  3. Sztucznie wywołują wymioty (tylko dorośli).
  4. Po umyciu podać węgiel aktywny. Jeśli to konieczne, podaj środek przeczyszczający.
  5. Lekarz wizytujący może przeprowadzić dożylne nawodnienie (nasycenie ciała wodą) za pomocą sterylnego roztworu chlorku sodu. Ten proces pomaga w odwodnieniu, uzyskanym po umyciu żołądka.
W przypadku zatrucia należy skonsultować się z lekarzem.

Aplikacja

Zielonkawe bulwy są lepiej zachowane w podziemiach aż do wiosny, są mniej podatne na pogorszenie i mają znacznie lepsze kiełkowanie wiosną niż normalne. Nawet szczury są mniej dotknięte przez ziemniaki, które zmieniły kolor na zielony.

Mimo że taki ziemniak jest trujący, ma swój cel. Ogrodnicy specjalnie rozprowadzili go cienką warstwą w ciepłym i dobrze oświetlonym pokoju. tak, że nabiera zielonkawego koloru i są dobre i grube pędy.

Zielone ziemniaki kiełkują i są używane do sadzenia

Niektórzy nawet wyjmują go w ciągu dnia na balkon lub loggię do bulw hartowane światło ultrafioletowei rozpoczął proces fotosyntezy. Aby proces stał się bardziej jednolity, bulwy, gdy staną się zielone, staną się „nie zielone” bokiem do słońca.

Roślina będzie bardziej odporna i mniej podatna na różne choroby.

Dzięki tym trudnym manipulacjom można uzyskać zbiór ziemniaków 15 - 20 dni wcześniej niż zwykle dojrzewanie, a plon z jednego krzewu wzrośnie na skutek rozkazu.

Kupując jedzenie w sklepie, zwracaj szczególną uwagę na kolor bulw ziemniaka i obecność na nich kiełków. Sugeruje to zielony kolor i obecność zarazków trwa proces fotosyntezy, a ilość solaniny wzrosła kilka razy.

I przeciwnie, wybierając ziemniaki do sadzenia, preferuj zielone bulwy z dużymi i grubymi kiełkami. Przyniesie ci żniwo dużo wcześniej niż zwykłe ziemniaki.

Nie zapomnij o hillingu. Uwalnia nie tylko glebę, pobudza wzrost bulw roślinnych, ale także chroni je przed procesem fotosyntezy. Hilling dna rośliny co najmniej dwa razy w sezonie.

Jeśli widzisz zielone kiełki na ziemniakach - nie kupuj ich do gotowania