O gospodarstwie

Szczegółowe Pisanie Chilim Orzech Laskowy

Flora naszej planety jest zróżnicowana i niesamowita. Wydawałoby się, że wszystko było długo badane i znane. Ale od czasu do czasu każda osoba odkrywa coś nowego i niezwykłego ze świata roślin.

Jednym z takich odkryć dla wielu było nakrętka wodna to wyjątkowa roślina o długiej historii i właściwościach leczniczych.

Opis botaniczny orzecha wodnego, sezon dojrzewania

Kasztany wodne mają różne nazwy, najczęściej - chilim i pływający rogulnik.

Małe owoce orzecha włoskiego: o średnicy do 2-2,5 cm, długości do 4 cm, ma od 2 do 4 długich procesów podobnych do zakrzywionych rogów, dlatego roślina jest popularna wśród ludzi zwany także cholerną nakrętką.

Roślina kwitnie na początku połowy lata białe małe kwiaty. Kwiaty chilim kwitną zaledwie kilka godzin. W miejsce kwiatów dojrzewają owoce owocowe jesienią - od 5 do 12 sztuk na każdej roślinie.

Kasztan wodny Chilim nazywa się Diabeł i Roger, kwitnie wczesnym latem, dojrzewa jesienią

Wewnątrz czarno-brązowego owocu tworzy się jedno ziarno, które zajmuje całą przestrzeń wewnętrzną. Zaskakuje właściwości nasion, aby utrzymać ich żywotność przez długi czas.

Większość nasion kiełkuje w ciągu pierwszych dwóch lat, niektóre z nich mogą zakorzenić się w ciągu 10-12 lat, a według niektórych informacji - w 50!

Reprodukcja i dystrybucja chilimów Dzieje się to za pomocą owoców, które rozprzestrzeniają się przez przepływ i rozszerzają zasięg rośliny.

Rozprzestrzenianie się nasion odbywa się za pomocą zwierząt - rogi owoców przylegają do sierści zwierząt, które przyszły pić, i są przenoszone do innych miejsc.

Cholerna nakrętka odnosi się do roczników wodnych, będąc przedstawicielem rodzaju Rogulnik i rodziny Derbennikovye. Jego łodyga rośnie na wiosnę ze stawu, który spadł na dno zbiornika.

Długość giętkiego pnia sięga 3,5-5 m, a kiedy poziom wody wzrasta, łodyga może oddzielić się od dna i rozwijać w słupie wody. Gdy poziom wody spada i korzenie opadają na dno, roślina znów się zakorzenia.

Na łodydze chilim rosną dwa rodzaje liści. Liniowe przeciwległe liście tworzą się w trzonie, znajdującym się w słupie wody. Drugi rodzaj liści to piękne wielopoziomowe gniazdo, unoszące się na powierzchni wody.

Liście skórzaste o owalnym lub diamentowym kształcie z zębami na krawędziach są bardzo podobne do liści brzozy. Długość ogonków wynosi 5–9 cm, a do czasu dojrzewania owoców na ogonkach powstają wnęki powietrzne (pęcherzyki pływackie), zapewniające gniazdo z dodatkową wypornością.

W sezonie jesiennym dojrzałe owoce spadają na dno.i roślina umrze. Wraz z nadejściem wiosny wzrost nakrętki wodnej zaczyna się od nowego.

Siedlisko i siedlisko Hilim

Historia pojawienia się orzecha wodnego ma ponad 25 milionów lat. Paleontolodzy odkryli owoce Chilim w warstwach ziemi, których wiek odpowiada epoce neogeńskiej.

Nawet prymitywni ludzie używali reliktowych orzechów w jedzeniu. Według niektórych źródeł trzy tysiące lat temu w Chinach roślina została specjalnie wyhodowana do celów leczniczych i kulinarnych.

W starożytności gryzoń odegrał rolę jednego z podstawowych artykułów spożywczych. Archeolodzy podczas wykopalisk w osadach z X-XII wieku. Odkryli duże zapasy zakrwawionych orzechów.

W Rosji jedzono na surowo, gotowano, suszono lub pieczono w ogniu, z suszonych owoców, mielonej mąki. Roślina była dystrybuowana na terytorium dzisiejszej Rosji i Ukrainy prawie do końca XIX - początku XX wieku.

Od tego czasu Chilim zaczęli stopniowo zanikać z powodu masowych połowów, zmian warunków klimatycznych i składu jakościowego zbiorników wodnych.

Orzech wodny żyje w stojących jeziorach i bagnach, na terenach zalewowych wolno płynących rzek ze słodką wodą i błotnistym dnem.

Obecnie chilim rośnie w otwartych przestrzeniach Afryki i Azji. Obszar Azji obejmuje Japonię, Indie, Pakistan, Chiny, Wietnam i Turcję.

Na terytorium byłego Związku Radzieckiego roślina zostaje znaleziona w Gruzji, Kazachstanie, europejskiej części Rosji, na Dalekim Wschodzie, na południu Syberii Zachodniej i na wodach basenu Dniepru.

Orzech wodny żyje w stojących jeziorach i bagnach, na terenach zalewowych wolno płynących rzek ze słodką wodą i dnem mułowym.

W ekologicznie czystych wodach Chilim rośnie, tworząc ciągłe zarośla, w zanieczyszczonej roślinie ginie. Rogul jest wrażliwy na wahania temperatury i światła wody i jest rodzajem markera charakteryzującego stan jezior i rzek.

Powtarzające się próby frajerów, by wyhodować kasztan wodny w warunkach domowych, zakończyły się porażką. Jest wymieniony w Czerwonej Księdze i środowiskowych listach różnych stanów.

Skład i wartość odżywcza kasztanowca wodnego

Białe ziarna krwawych orzechów są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Zawartość kalorii w owocach jest stosunkowo mała - 200 kcal na 100 gto pozwala im być spożywanym przez zwolenników właściwego odżywiania i tych, którzy dbają o figurę.

Wartość odżywcza 100 g produktu to:

  • białka - 11,9 g;
  • tłuszcze 3,4 g;
  • węglowodany - 55,4 g;
  • woda - 10,4 g;
  • popiół - 2,4 g
Kasztan wodny ma niską zawartość kalorii i bogaty skład składników odżywczych.

Lecznicze właściwości chilimu tłumaczy się zawartością szerokiej gamy składników odżywczych. Wszystkie części kasztanowca zawierają:

  • flawonoidy;
  • związki fenolowe;
  • triterpenoidy;
  • taniny;
  • związki azotu;
  • glukoza;
  • minerały: mangan, wapń, żelazo, fosfor, magnez i chlor.

Przydatne właściwości

Jeśli w naszych regionach kasztan wodny nie jest tak popularny jak lekarstwo w obszarach Azji tradycyjna medycyna nie może się bez niej obejść.

Prawdopodobnie nie ma jednej choroby, której leczenie mnichów tybetańskich i chińskich uzdrowicieli nie użyłoby gryzonia.

Lista wskazań do użytku medycznego całkiem duży:

  • środek moczopędny (moczopędny) - stosowany w leczeniu nerek i układu moczowo-płciowego;
  • przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe - pomaga pozbyć się rzeżączki, opryszczki, pęcherzykowego i ropnego zapalenia migdałków;
  • mocowanie - świeże owoce lub świeży sok są spożywane z biegunką;
  • przeciwnowotworowy - leczy guzy o różnym charakterze;
  • żółciopędny - aktywuje wątrobę i woreczek żółciowy;
  • ściągające - przyspiesza gojenie się ran;
  • przeciwskurczowy - łagodzi ból i skurcze;
  • tonowanie - zwiększa witalność i wydajność;
  • środek uspokajający - łagodzi i pomaga zwalczać stres;
  • odbudowa - pomaga odzyskać siły po ciężkich dolegliwościach.
Do celów medycznych używają nie tylko ziaren orzechów, ale także łodyg, kwiatów i liści.

Leki na bazie Rogul sprawdziły się w leczeniu miażdżyca tętnic, impotencja, choroby oczu, bóle zębów, ukąszenia owadów i węże.

Używany do celów medycznych nie tylko ziarna orzechów, ale także łodygi, kwiaty i liście. Chilim służy do przygotowywania świeżego soku, nalewek spirytusowych, nalewek na łaźni parowej i wywarów.

Wódka Chilim używany do czyszczenia naczyń krwionośnych. Aby to zrobić, wlej 10 ziaren orzecha włoskiego szklanką wódki i nalegaj na 10 dni.

Nalewka przyjmowana trzy razy dziennie i 1 łyżka stołowa. l Przebieg leczenia trwa 10 dni, powtarzane leczenie przeprowadza się po 10 dniach przerwy.

Świeży Sok Z Orzechów rozmazuje pęcherzyki opryszczki na ustach i swędzące ukąszenia owadów. Sok rozcieńczony wodą (10: 1) spłukuje gardło podczas zapalenia gardła i jamy ustnej.

Kosmetyczki stosują napary z ciastek wodnych do leczenia trądziku i stanów zapalnych skóry.

Lekarze ostrzegają, że indywidualna tolerancja Chilim jest możliwa, ale takie fakty nie zostały oficjalnie zarejestrowane.

Przepisy na orzechy

Jak już wspomniano, smaczne i soczyste owoce gryzonia jeść surowe lub gotowane w osolonej wodzie. Przy pieczeniu delikatność przypomina smak pieczonego kasztana.

Mąkę otrzymaną przez mielenie suszonych owoców dodaje się do chleba, płaskich ciast i naleśników. Pulpa nasienna jest stosowana w sałatkach, przekąskach i słodyczach.

Gotowanie z kasztanami wodnymi jest dostępne głównie dla ludności krajów azjatyckich i afrykańskich. Ci, którzy mają szczęście zdobyć te wyjątkowe owoce, mogą wypróbować najpopularniejsze przepisy w swojej kuchni.

Ciastko w bekonie. To danie jest bardziej skomplikowane, potrzebuje 240 g konserwowanych kasztanów wodnych.

Wysuszony boczek (1,5 kg) pokroić w plasterki, zawinąć w każdą nakrętkę i zapiąć wykałaczką. Jeśli owoce są bardzo duże, można je pokroić na dwie połówki. Boczek włożyć do naczynia do pieczenia.

W rondlu wymieszaj 1 szklankę ketchupu, 1 szklankę brązowego cukru i 1 łyżeczkę sosu Worcester, podgrzej do wrzenia. Wlać gorący sos na bekon, włożyć formę do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Piec aż do gotowości 45-50 minut.

Owoce gryzonia są spożywane na surowo lub gotowane w osolonej wodzie, miąższ nasion jest używany w sałatkach.

Puree z orzeszków ziemnych. Do robienia puree ziemniaczanym 200 g owoców należy obrać i pokroić w plasterki. Włożyć pokrojone owoce do rondla i zalać 150 g mleka. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 30-40 minut.

Pod koniec gotowania potrzyj kawałki orzechów przez sito lub rozgniataj tolkushka, dodaj mleko, w którym owoce, masło i cukier są gotowane do smaku. Powstała masa jest ogrzewana, mieszając, aby nie spłonąć.

Gotowe puree służy jako dodatek do potraw mięsnych.

Duszone chilim z jabłkami. Oczyścić 100 g chilimu, zalać przegotowaną wodą i dusić pod pokrywką. 100 g jabłek obranych i pokrojonych w plastry.

Dodaj jabłka do chilimu, włóż masło i cukier do smaku w rondlu. Gotuj wszystko razem, aż owoce będą miękkie.

Owoce orzechów dodaje się do świeżych sałatek z ogórka, rzodkiewki i kapusty. Pikantne zioła, seler, cebula i czosnek wzmacniają smak różańca.

Przechowuj owoce orzecha w chłodnym miejscu. (lodówka lub piwnica), wcześniej owinięte bawełnianą tkaniną.

Odklej nakrętki bezpośrednio przed gotowaniem.w przeciwnym razie obrane owoce szybko tracą smak.

Widząc na powierzchni wody spektakularną rozetę liści gryzonia, wiesz, przed tobą nie ma jakiegoś rodzaju chwastów wodnych, ale wspaniałą roślinę o odżywczych owocach i wyjątkowych właściwościach leczniczych.