O gospodarstwie

Jak hodować boczniaki w domu

Technologia uprawy i hodowli boczniaków w domu własnymi rękami jest dość prosta, nawet amator może sobie poradzić. Zanim jednak przejdziesz do pracy i uprawisz grzyby, powinieneś zapoznać się z istniejącymi metodami i wymaganiami dla środowiska, w którym grzyby będą się normalnie rozwijać. Jak zacząć i jak zrobić proces od podstaw, powiemy Ci krok po kroku, a nawet początkujący będzie łatwo rozpuścić i zasadzić grzyby.

Warunki uprawy boczniaków w domu

Zorganizuj miejsce do uprawy grzybów w piwnicach, piwnicach lub specjalnie zaprojektowanych pomieszczeniach na daczy. W przypadku uprawy boczniaków należy stworzyć następujące warunki:

  • zdolność do ustawiania i utrzymywania warunków temperatury wewnątrz 10-20 stopni;
  • wyposażyć pokój system wentylacji do usuwania dwutlenku węgla i lamp ze świetlówkami;
  • ustaw tryb wilgotności 70-90%.

Grzyby ze względu na swoje właściwości absorbują elementy środowiska, w tym toksyny. Dlatego ważne jest, aby wszystkie powierzchnie w piwnicy zostały odkażone brak śladów pleśni i szkodników. Utrzymuj czystość do końca zbiorów.

Podczas uprawy boczniaków ważne jest utrzymanie czystości do zbiorów.
Reżim temperaturowy, w którym grzyb ostrygowy dobrze rośnie, jest ograniczony do znaków od 20 do 28 stopni.

Sposoby uprawy grzybów w domu

Istnieje kilka sposobów hodowania boczniaków w domu. Każda metoda ma zalety i wady, dlatego zaleca się jej czytanie ze wszystkimi subtelnościami technologiiwybrać najbardziej odpowiednią opcję.

Jak rozcieńczyć w workach własnymi rękami

Podłoże można kupić gotowe lub zdobyć je własnymi rękami. Rozważany jest najlepszy surowiec do boczniaków słoma jęczmienna lub pszenica. Również pasuje:

  • wióry z twardego drewna;
  • łuski gryki;
  • łuska słonecznika;
  • kolby kukurydzy i łodygi.

Używane potrzebne komponenty szlifować do 5-10 cm.

Gotowe podłoże do uprawy boczniaków

Ci, którzy dopiero zaczynają opanowywać technologię uprawy grzybów w domu, powinni powstrzymać się od używania trocin. Ta metoda jest złożona i wymaga specjalnych wymagań.

Przed użyciem podłoża należy trzymać dezynfekcja materiał. W tym celu poddaje się obróbce cieplnej.

Procedura krok po kroku dezynfekcji podłoża:

  • posiekane surowce wlewa się do metalowego zbiornika lub pojemnej patelni;
  • napełnij zbiornik wodą (stosunek 1: 2);
  • zagotować zawartość patelni i gotować przez około 2-2,5 godziny.

Gotowa baza musi być mokre i miękkieale przesadzenie z wodą nie jest tego warte. Prawidłowy skład podczas przędzenia zapewnia minimalną ilość wilgoci.

Oprócz substratu, nasiona (grzybnia) są układane w worku. Nie warto kupować od razu, szybko się pogarsza. Jeśli zapewnisz odpowiednią opiekę, to z 1 kg surowca można uzyskać do 3 kg boczniaków.

Podstawa worków leży w warstwach, naprzemiennie z kulką podłoża z nasionami. Torby są wypełnione ciasno, ale bez ubijania. Po mocnym wiązaniu krawędzie pojemnika na powierzchni polietylenu przecinają ostrze otworami w kształcie krzyża. Muszą być umieszczone w odstępie 10 cm we wzorze szachownicy.

Grzybnia grzybów ostrygowych w opakowaniu

Przez 2 tygodnie worek jest opuszczany do piwnicy na okres inkubacji w temperaturze 19-23 stopni. Oświetlenie na tym etapie nie jest wymagane.

Główną zaletą tej metody jest prostota technologii. Jednak często obserwuje się słabe owocowanie lub jego całkowitą nieobecność. W takich przypadkach należy uporządkować podłoże i sprawdzić, czy w nim nie ma pleśni.

Zbieranie grzybów następuje 1,5 miesiąca po posadzeniu. Z jednego worka usuń dwa zbiory.

Technologia hodowli krok po kroku

Istnieją dwa główne sposoby uprawy boczniaków: intensywne i rozległe. W pierwszym przypadku specjalne lokale z korzystnymi warunkami. Druga metoda to technologia uprawy grzybów na wolnym powietrzu. Czas zbiorów zależy całkowicie od warunków pogodowych.

Jeśli na daczy nie ma ani uczty, ani piwnicy, nie należy się denerwować. Możesz hodować boczniaki bezpośrednio na pniach lub kawałkach twardego drewna (kasztan, popiół, topola, buk itp.).

Rozpoczynają się terminy siewu na wiosnę podczas ustalania plus temperatury. Przycięte przed użyciem namoczone przez 1-2 dni. W przypadku świeżego drzewa procedura ta nie jest wykonywana.

W domku do uprawy boczniaków można użyć pniaków

Na pniach przygotuj otwory o średnicy 10 mm z pogłębianiem 5-6 cm. W otworach ułożyć nasiona i przykryć mchem lub taśmą klejącą. Grzybnia w postaci pałeczek wystarczy, aby włożyć ją do otworu i zamknąć gliną.

Wybiera się miejsce do uprawy grzybów w cieniu pod gęstymi koronami drzew. Jest to konieczne, aby zapobiec suszeniu boczniaków w ciepłym sezonie.

Przy stosowaniu kłód zapewnia się kopanie otworów i układanie mokrej trociny na dnie. Następnie namoczone kawałki drewna wkłada się do przygotowanych wgnieceń i zakopuje w ziemi o jedną trzecią długości (co najmniej 15 cm). Przerwa między kikutami powinna wynosić 35-50 cm.

Dalsza dbałość o łóżka grzybowe polega na podlewaniu gleby wokół półwyrobów. Warunki zbierania boczniaków często spadają Sierpień-wrzesień. Taka plantacja przyniesie dobry wzrost do 5 lat z najbardziej hojnym owocowaniem przez 2-3 lata po posadzeniu.

Na brykietach z substratu

Brykiety podłoża są rękaw polietylenowynadziewany wypełniaczem. Na powierzchni folii wstępnie nałożony perforacja okrągły lub inny kształt. Otwory mogą być równomiernie rozmieszczone na całym bloku lub zakrywać tylko dwie strony.

W pierwszym przypadku, podczas mocowania brykietów, nie powinno się dopuszczać do kontaktu, w przeciwieństwie do perforacji dwustronnej, gdzie połączenie nie ma otworów.

Najbardziej popularne są pojemności takich parametrów:

  • waga - 15 kg;
  • długość - 70 cm;
  • średnica - 25 cm.
Gęstość podłoża w rękawie, poziom wilgotności i środowisko zależą od użytych surowców i metody obróbki cieplnej.

Istnieje wiele opcji umieszczania brykietów substratu. Można je zawiesić 2-3 kawałki liny lub powiesić każdy indywidualnie na tworniku. Waga worków jest dość ciężka, co zapewnia stabilność podczas przechowywania bloków jeden na drugim. Rezultatem jest solidna ściana.

Brykiety podłoża

Brykiety można również umieszczać na półkach. w pionie lub poziomie pozycja Lina rozciągnięta od tylnej strony półek służy jako zabezpieczenie przed zawaleniem się lub upadkiem podłoża. Przy uprawie grzybów w domu decyzja o umieszczeniu worków jest podejmowana na podstawie charakterystyki pomieszczenia.

Zalety metody:

  • wygodne użytkowanie;
  • łatwa opieka;
  • uzyskiwanie szybkich zbiorów (po 1,5-2 miesiącach).

Wadą są dodatkowe koszty zakupu brykietów z substratu.

Na stojakach

Brykiety lub worki z podłożem i nasionami w piwnicy lub piwnicy można umieścić na półkach, jeśli pozwala na to miejsce. Same półki muszą być stalowe lub walcowane. Bloki są umieszczone pionowo lub poziomo.

Półki wykonane są z różnych wzorów. Rzemieślnicy samodzielnie opracowują rysunki, zapewniając elementy zabezpieczające przed upadkiem worków. Jedna z opcji wyposażona jest w specjalne kołki na półkach, nad którymi umieszczone są bloki. Zwiększa to ich stabilność.

Dopuszcza się stosowanie tulei grzybowych w kilku rzędach, ale nie więcej niż trzy. Jednocześnie powinna być odległość między stojakami 70 cmi między torbami grzybowymi - 15-40 cm.

Stojaki do uprawy boczniaków
Podczas instalowania pojemników grzybowych w 2 lub 3 rzędach konieczne jest pozostawienie wolnej przestrzeni pod dolnymi blokami co najmniej 30 cm, aby zapewnić normalną cyrkulację powietrza.

Ta metoda uprawy boczniaka charakteryzuje się dogodną realizacją opieki i zbiorów. Jednak nie wszystkie domki i piwnice mają wystarczająco dużo miejsca na instalację regałów.

Jak zrobić grzybnię dla boczniaków

Łatwo jest kupić gotową grzybnię, ale można ocenić jakość zakupu dopiero po kilku tygodniach. Jeśli zostanie zidentyfikowany produkt niskiej jakości, nie będzie możliwe skompensowanie kosztów surowców i energii, dlatego wielu producentów grzybów opanowuje technologię produkcji grzybni we własnym zakresie.

Grzybnia jest materiał do sadzenia, który jest wprowadzany do podłoża do zbierania grzybów.

W domu rośnie głównie grzybnia na drewnie lub ziarnie. Metoda z drewnem jest odpowiednia do późniejszego przesadzania grzybni na konopiach. Takie nasiona mają długi okres trwałości i odporność na choroby. Rodzaj ziarna uzyskuje się przez zastosowanie hodowli macicy na podłożu ziaren zbóż.

Otrzymujemy grzybnię wysokiej jakości w warunkach laboratoryjnych. W domu proces ten można powtórzyć, przygotowując wcześniej specjalny sprzęt:

  • agar;
  • termometr;
  • pęseta;
  • probówki;
  • pipeta

Ponadto praca będzie wymagać wody, energii elektrycznej, gazu.

Urządzenia i powierzchnia, na której planujesz wykonać pracę, musisz wstępnie przetworzyć roztwór alkoholu do dezynfekcji.

Etapy wzrostu grzybni

  1. Aby uzyskać grzybnię macicy, której potrzebujesz szczypać boczniaki (od obszaru bliższego czapki) kilka małych kawałków. Aby oczyścić oddzielone fragmenty bakterii i pasożytów, zaleca się zanurzenie ich w nadtlenku wodoru, a następnie przetworzone kawałki w probówkach z rozdrobnionym ziarnem. Zamiast podłoża zbożowego można użyć agaru z marchwi, płatków owsianych lub ziemniaka.

    Rurki są szczelnie zamknięte i umieszczone w celu przechowywania w pomieszczeniu o średnim poziomie wilgotności i temperaturze około 20 stopni. Po 2 tygodniach w odpowiednio przygotowanych probówkach pojawi się biała krawędź. To grzybnia macicy.

  2. Aby uzyskać grzybnię pośrednią, powinna gotować ziarna zbóż przez 15 minut. Po schłodzeniu i wysuszeniu miesza się kredą i gipsem (dla 1-1,5 kg ziaren weź 30 g gipsu i 10 g kredy). Uzyskaną mieszaninę wlewa się do słoików, wypełniając ją w 2/3, a następnie grzybnię macicy z probówki umieszcza się w pojemniku. Szyjka puszki jest pokryta folią, którą mocuje się taśmą klejącą. Magazynowany kęs w takich samych warunkach jak rury 2-3 tygodnie. Rezultatem jest bank wypełniony ziarnami i krawędzią - grzybnią pośrednią.
  3. Materiał siewny otrzymuje się w podobny sposób, siedząc w czystym pojemniku z pośrednią grzybnią substratu. Po wzroście grzybni przeprowadza się jej transfer do worków lub brykietów z podłożem, w którym rosną grzyby.
Uprawa grzybni w puszce

Pielęgnacja grzybów podczas wzrostu

Po przesadzeniu do otworów grzybni polietylenowej, torby są wysyłane do inkubacjaco zajmuje do 3 tygodni. Reżim temperaturowy nie powinien osiągnąć poziomu 30 stopni, w przeciwnym razie materiał do sadzenia zostanie poddany szokowi termicznemu.

Na tym etapie bez wietrzenia. Nagromadzenie dwutlenku węgla stwarza korzystne warunki dla rozwoju grzybni. Wymagane będzie tylko codzienne czyszczenie powierzchni przy użyciu produktów zawierających chlor. Pomoże to zapobiec powstawaniu pleśni.

Następnie torby są umieszczane w specjalnie wyposażonym pomieszczeniu o temperaturze 10-20 stopni. Im chłodniejsze powietrze, tym kapelusz staje się mniej nasycony. Oświetlenie powinno być 12 godzin o intensywności 5 kW na 1 m2. Codziennie 1-2 razy podlewanie grzybów odbywa się za pomocą specjalnego irygatora.

W pomieszczeniu, w którym uprawia się grzyby, jest wysoki poziom zarodników w powietrzu, więc praca powinna być wykonywana w masce i okularach. Pomoże to zapobiec atakowi alergii.

Rentowność uprawy w domu

Możesz uprawiać grzyby w kilku brykietach, zaspokajając potrzeby swojej rodziny. Ale ten rodzaj aktywności z rozsądnym podejściem czasami staje się środkiem dodatkowego dochodu. Ponadto opieka nad grzybowymi łóżkami nie jest uważana za trudną.

Około 100 kg boczniaków dostaje 100 worków

Jeśli stworzysz optymalne warunki dla zawartości brykietów grzybowych (worków) i przestrzegasz ustalonego reżimu temperaturowego, to z jednego bloku naprawdę usuniesz 3-3,5 kg grzybów. Odpowiednio ze 100 worków otrzymają 350 kg boczniaków.

Biorąc pod uwagę wartość rynkową (około 130 rubli za kg), dochód wyniesie 45 500 rubli. Około połowa środków przeznaczona jest na powiązane koszty związane z tworzeniem warunków do uprawy grzybów. Zysk netto wyniesie 20 485 rubli. Rentowność w tym przypadku jest równa 75%Okres zwrotu - 5,2 cykli, co oznacza miesiąc 13-15 miesięcy.

Jeśli wymiary pomieszczeń pozwalają na umieszczenie 200 worków, rentowność wzrasta do 82%, a dochód netto będzie w przedziale 40 000–41 000 rubli. Inwestycje zwrócą się w zaledwie 3,4 cyklu lub 9 miesięcy.

Proces hodowania boczniaków w domu jest dość fascynujący i pouczający. Gromadząc doświadczenie, możesz stopniowo zwiększać głośność, która zmieni hobby w małą firmę.

Obejrzyj film: Uprawa Boczniaka w Domu (Sierpień 2019).