O gospodarstwie

Sposoby na prasowanie jabłek własnymi rękami

Jabłonie okresowo przedstawiają ogrodnikom-amatorom tak duże plony, że nie ma miejsca na nadmiar owoców. Oprócz dżemu i kompotów istnieje jeszcze jeden wariant przetwarzania owoców - sok. Ale wielu nie kojarzy się z tego typu półwyrobami ze względu na dużą złożoność procesu. Zwykłe sokowirówki domowe po prostu nie radzą sobie z dużą ilością surowców, a nie każdy jest gotowy na profesjonalną maszynę na sezon. Ale jest świetna opcja - szybko i sprawnie wyciśnij sok z jabłek na prasie wykonanej własnymi rękami.

Jakie materiały będą wymagane

Niezależne wykonanie standardowej prasy nie wymaga specjalnych umiejętności i rysunków. Zmierz, oderwij szynę, wbij gwóźdź lub dokręć nakrętkę, jeśli chcesz, każdy może. Opcjonalne jest posiadanie spawarki, każdy wzór można odtworzyć w wykonaniu drewnianym przy użyciu zwykłych narzędzi ogrodowych.

Domowe drewniane jabłko prasy

Aby zrobić domową prasę z narzędzi, będziesz potrzebować piły do ​​drewna i metalu (lub szlifierki), spawarki, śrubokrętów, szczypiec, młotka. Jeśli chodzi o materiały, używane są głównie:

  • kanał metalowy;
  • drewniane drążki, listwy, deski;
  • śruby, śruby i nakrętki;
  • zbiornik lub beczka ze stali nierdzewnej;
  • Śruba i nakrętka stołowa, zawór, pręt gwintowany lub podnośnik - w zależności od wybranej konstrukcji;
  • trwała tkanina z dobrymi właściwościami drenażowymi do torebek pod jabłkami: gruboziarniste bawełniane, worki z juty, len.
Lepiej jest wykonywać elementy drewniane z dębu, brzozy lub buku, ponieważ materiały z biologicznie aktywnych gatunków drzew (świerk, sosna) mogą zmienić smak soku.Nie należy robić kratek odwadniających z płyty wiórowej w każdym przypadku: drobny pył impregnowany fenolowym klejem formaldehydowym dostanie się do produktu.

Rodzaje struktur: schematy i rysunki

Najważniejsze w prasie - solidny fundament i mechanizm roboczy.

Zasada działania urządzenia:

  • warstwy przez ruszty odwadniające dopasuj przygotowany surowiec do przędzenia (rozgniecione jabłka) w workach z tkaniny;
  • według mechanizmu najwyższe ciśnienie spada i miażdży sok.

Dobra prasa wyciska 65-70% soku, pozostawiając ciasto prawie suche. Zrób to sam to całkiem realne.

Projekty prasy domowej różnią się w zależności od zasady działania głównego mechanizmu:

  1. Śruba.
  2. Oparty na Jacku: mechaniczne i hydrauliczne.
  3. Połączone.

W większości konstrukcji ciśnienie jest na górze, ale w wersji kombinowanej kompresja idzie w dwóch kierunkach: z mechanizmem śrubowym na górze i podnośnikiem hydraulicznym na dole.

Sokowirówka składa się z następujących części:

  • stały rama łóżka;
  • czworokątny lub cylindryczny ciało, wewnątrz którego znajdują się worki rozdrobnionych jabłek;
  • kraty drewnianeza pomocą których torby są przesuwane, aby nie skradać się;
  • tłok gnet, wywierając bezpośredni nacisk na ciasto;
  • łożysko oporowe na jack;
  • mechanizm roboczy: śruba z uchwytem, ​​podnośnik mechaniczny lub hydrauliczny;
  • miska.

Główny korpus może być:

  • pojedynczy perforowany: sok przez otwory będzie spływał po ścianach i przez dno do patelni;
Prasa śrubowa do jabłek z pojedynczą perforowaną obudową
  • podwójnie: perforowany metalowy cylinder nakłada na stałą obudowę nieco większą średnicę;
  • w postaci solidnej metalowej obudowy z jednym otworem spustowym na dole;
  • montowane z drewnianych listew połączonych obręczami- beczka. Ściany pełnią jednocześnie funkcje rusztu odwadniającego.
Prasa śrubowa do jabłek z korpusem z drewnianych listew

Może w ogóle nie być powłoki - po prostu piramida drewnianych ram kratowych w tacy z ustami u dołu, pod którymi umieszczony jest pojemnik na sok.

Prasa ramowa hydrauliczna

Ten projekt jest łatwy i szybki w montażu. Na dolnej płycie można na przykład wziąć kawałek blatu.

Przekładnia ślimakowa lub podnośnik hydrauliczny: co wybrać?

Mechanizm ślimakowy w prasie jest realizowany jako duża śruba (oś gwintowana) z nakrętką lub podnośnikiem mechanicznym. Ostatnia opcja jest znacznie prostsza - możesz kupić w sklepie części lub wydostać się z bagażnika samochodu, nie musisz szukać, dostosowywać, szlifować i spawać.

Konstrukcje oparte na podnośniku hydraulicznym są znacznie bardziej wydajne (wysiłek od 1 t), niż mechaniczny, i wymagać minimalnych kosztów pracy od osoby. Podnośniki hydrauliczne do butelek umożliwiają szybkie wyciskanie soku w dużych ilościach. Pasują wygodnie do każdego projektu.

Jack hydrauliczny do butelek
Możesz zaprojektować prasę z wyjmowanym mechanizmem, wtedy nie musisz specjalnie kupować podnośnika, ale możesz użyć oficera dyżurnego w bagażniku. W końcu zbiory jabłek nie są dobre każdego roku.

Robienie prasy własnymi rękami

Prasa potrzebuje stałego, mocnego łóżka. Najprościej jest zmontować go z drewnianych prętów za pomocą śrub. Do produkcji metalowej ramy wymagana będzie spawarka i kanał.

Rozmiary ram zależą od średnicy korpusu roboczego lub parametrów kratek odpływowych. Dlatego, jeśli planowana jest budowa ciała, należy wcześniej przygotować pojemnik.

Najprostsza prasa ramowa z przekładnią ślimakową

Konstrukcja odporna na spawanie. Otwór na nakrętkę wkręca się w środku górnego kanału (można użyć starego typu ławki lub zamówienia od tokarzy). Nakrętka jest przyspawana do ramy.

Ramy prasy ramkowej z kanału

Potem idąc do drewnianego rusztu odwadniającego, który składa się z dwóch warstw szyn, prostopadłych do siebie. Grubość szyn - nie mniej niż 20 mm. Musisz także zainstalować stojak z prętami. Element ustalający dla części dociskowej śruby jest przymocowany do górnej płyty - dowolnego elementu metalowego o odpowiednim kształcie (można go nałożyć na klej epoksydowy).

Drewniana prasa do kratek odpływowych do jabłek

Taca wykonana jest z blachy nierdzewnej., z przodu łuków spustowych nosa. Pozostaje zastąpić patelnię lub inny pojemnik. Rezultatem jest prasa.

Prasa śrubowa domowej roboty

Prasa hydrauliczna do jabłek

Łóżko dla prasy hydraulicznej jest montowane na tej samej zasadzie, co dla śruby. Jako kadłub najłatwiej jest zabrać gotową metalową lub drewnianą beczkę.. Na dole otwór jest wycięty i wyposażony w dziobek spustowy.

Jeśli drewniana beczka nie jest całkowicie zamknięta - nawet dobrze. Sok zlewa się w kilku kierunkach jednocześnie, w końcu nadal będzie na patelni. Lepiej założyć plastikową obudowę o większej średnicy, aby nie było rozprysków.

Drewniana skrzynka może być wykonana niezależnie:

  1. Potrzebuję: kilka desek o jednakowej wielkości (można użyć parkietu), dwa paski ze stali nierdzewnej i śruby samogwintujące z powłoką odporną na korozję.
  2. Płyty na górze i na dole są przykręcone śrubami do pasków w odległości około 10 mm.
  3. Paski z deskami wyginają się w formie koła, końce pasków są przykręcone.
  4. Odpowiednią plastikową miskę można wykorzystać jako tacę. z rzeźbioną śliwką na sok.

Kolejny ważny element - wsparcie dla jack. Zwykle wykonane z drewna: trzeba powalić listwy i wyciąć okrąg z powstałej wstęgi nieco mniej niż średnica korpusu roboczego. Możesz użyć szlifierki do wycięcia podpory z blachy ze stali nierdzewnej.

Podnoszenie

Podkładki drenażowe są wykonane jak opisano dla prasy śrubowej.ale otrzymują okrągły kształt.

W rezultacie konstrukcja powinna wyglądać mniej więcej tak jak na zdjęciu.

Prasa hydrauliczna do jabłek

Przygotowanie surowca

Zasada wyciskania soku jabłkowego proste - im drobniejszy jest materiał cięty, tym więcej produktu będzie na wyjściu. Najlepiej użyć specjalnego rozdrabniacza (kruszarki), ponieważ teoretycznie możliwe jest ręczne cięcie kilku wiader jabłek, ale w rzeczywistości jest to trudne do zrealizowania. Elektryczna maszynka do mielenia mięsa dla dużych ilości również nie wchodzi w grę: ryczy, wrzeszczy, nagrzewa się, dzięki czemu może się również palić. Możesz również sam zrobić odpowiednią kruszarkę.

Najprostsza domowej roboty kruszarka

Z odpornej na wilgoć sklejki lub blachy ze stali nierdzewnej, głęboki zbiornik jest zamontowany lekko na stożku. Dwa pręty są przymocowane do niego od dołu. Drewniany wałek (najlepiej wykonany z drewna bukowego) ze spiralnie skręcanymi śrubami jest cięty na dno zbiornika. Jako bęben możesz użyć zwykłego wałka kuchennego.. Wychodzi oś obrotu walca, do niego wkłada się wiertło i rozpoczyna się proces.

Niektórzy po prostu zgniatają jabłka w wiadrze za pomocą miksera budowlanego.

Proces wyciskania soku z jabłek w domu

Po przygotowaniu surowca ułożone na torbach z tkaniny lub owinięte kawałkami materiału na zasadzie koperty. Następnie zwinięcia są umieszczane w pojemniku, koszu lub po prostu na dnie struktury warstwami przez kratki odwadniające. Umieszczono około 3-4 opakowań. Powyżej spada ciśnienie, sok wypływa na patelnię. Po zakończeniu procesu pompowania masa jest usuwana, ładowana jest kolejna partia.

Pozostały placek olejny po wysokiej jakości jest zwykle suchy i sprasowany w „pigułki” (zdjęcie 16).

Szarlotka po prasie
Lepiej jest wyrzucić łuski w stos kompostu. Robaki rozmnażają się bardzo dobrze na tym materiale, tworząc cenny nawóz do ogrodu.

Powstały sok może nie tylko pić świeże, ale także przygotowywać na zimę:

  • pasteryzowany zwinięty sok;
  • jabłko wino kilka typów;
  • jabłko cydr.

Jabłka - bardzo cenny produkt dla zdrowia.. Zagrzebywanie i dawanie świniom sąsiadów nadwyżki plonów jest niezwykle nieroztropne i marnotrawne. Po zbudowaniu kilku prostych urządzeń możesz szybko i łatwo przetworzyć wszystkie owoce. Zimą przyjemnie będzie dostać zdrowe i smaczne bursztynowe napoje z piwnicy lub lodówki!