O gospodarstwie

Przegląd urządzeń do szybkiego czyszczenia i krojenia jabłek na plastry

Jabłoń jest jednym z najbardziej bezpretensjonalnych drzew, a jej owoce są najczęstszymi owocami w naszym kraju. Są spożywane na surowo, są wytwarzane z napojów i używane do gotowania. Jabłka - hipoalergiczny produkt zawierający dużą ilość witamin, manganu, potasu, żelazadlatego ich korzyści są bezsporne. Ten artykuł zawiera przegląd urządzeń i urządzeń do czyszczenia i cięcia jabłek, a także wskazówki dotyczące przetwarzania jabłek po cięciu, aby nie ściemniały.

Jabłka do cięcia i czyszczenia jabłek

Do czyszczenia i krojenia jabłek wymyślono wiele narzędzi, które pomagają zaoszczędzić czas i wysiłek przy tych procesach.

Maszyna do czyszczenia i cięcia

To urządzenie w ciągu kilku chwil oczyści skórę owocu i pokroi ją cienką, czystą spiralą.

Maszyna do czyszczenia i krojenia jabłek

Z pomocą potężnego przyssawki maszyna ta jest zamontowana na stole lub na powierzchni roboczej kuchni. Przy odrobinie wysiłku jabłko jest umieszczane na specjalnej szpilce. I pozostaje tylko obrócić uchwyt - owoce będą nie tylko czyszczone i cięte, ale rdzeń zostanie wyrzucony. Jeśli chcesz uzyskać plasterki jabłek, to wynikowa spirala jest łatwa do wycięcia.

Zestaw noży do jabłek i jabłek

Innym urządzeniem, które ułatwia przetwarzanie jabłek, jest zestaw obierania jabłek i cięcia jabłek:

Zestaw: nóż do jabłek i jabłek

Jeśli potrzebujesz obranych plasterków jabłek, aby zrobić ciasto lub zapiekankę jabłkową, jest to po prostu niezastąpiona rzecz na farmie. Najpierw musisz położyć jabłko na szpilce i obracając pokrętłem, skórka zostanie oczyszczona.. Następnie owoce muszą zostać pocięte nożem do jabłek - otrzymasz 8 identycznych plasterków i jednocześnie rdzeń zostanie usunięty.

Noże do krojenia jabłek na plastry

To urządzenie jest obecne w prawie każdym domu. Różnią się one kształtem uchwytów i liczbą plasterków, w które owoc jest cięty. Na półkach sklepów takie urządzenia występują w okrągłym kształcie, w kształcie jabłek, ale wszystkie są wykonane z trwałego tworzywa sztucznego, a ostre noże - z odlewanego aluminium. Kolory plastiku mogą być dowolne, dzięki czemu można łatwo podnieść taki nóż w kolorze kuchni. Liczba plasterków waha się od 8 do 12odpowiednio, im więcej plasterków, tym są one cieńsze.

Noże do warzyw z dwustronnymi nożami

Wygodne jest obieranie jabłek zwykłymi obcinarkami do warzyw. Odwracalne noże ze stali nierdzewnej, stałe lub pływające. Ich uchwyty wykonane są z drewna, stali lub kolorowego plastiku.

Oczywiście można obrać i pokroić jabłka zwykłymi nożami kuchennymi, ale zajmie to dużo czasu. Dlatego Podkreśl następujące zalety specjalnych urządzeń:

  • Znacząco skrócony czas przetwarzania tego produktu. Jest to szczególnie potrzebne w rodzinach z małymi dziećmi, ponieważ obrane owoce są potrzebne do produkcji przecieru owocowego;
  • Maszyny i noże do jabłek kompaktowych i nie zajmują dużo miejsca w kuchni - wygodnie jest przechowywać je w szafce kuchennej lub na półce;
  • Maszyny do czyszczenia jabłek są wszechstronne - mogą obrać ziemniaki i inne twarde warzywa o podobnej wielkości;
Czyszczenie i krojenie jabłka na maszynie do pisania
  • Te gadżety staną się Świetny prezent dla każdej gospodyni;
  • Narzędzia wyposażone w noże ze stali nierdzewnejdlatego będą trwać przez dziesięciolecia;
  • Maszyny do cięcia i czyszczenia Apple są wyposażone w przyssawki. - nie będą ślizgać się po powierzchni roboczej. A same jabłka są mocno przymocowane do nich za pomocą szpilek;
  • Z pomocą przecinarek do jabłek otrzymasz zgrabne plasterkijednakowej wielkości, co jest przydatne przy robieniu ciast;
  • Podczas korzystania z tych narzędzi jabłka nie tracą dużo soku;
  • Wszystkie konstrukcje wygodny i całkowicie bezpieczny - nie możesz się bać wyciąć siebie w procesie pracy z nimi.

Co zrobić, aby zetrzeć jabłko, nie ciemnieje

Cięte lub starte jabłka ciemnieją szybko

Świeżo pocięte jabłko na pół lub plasterki szybko ciemnieją w wyniku reakcji zawartego w nich enzymu z tlenem w powietrzu. Istnieje kilkanaście prostych sposobów na uniknięcie utleniania. Oto niektóre z nich:

  1. Na pokrojone jabłka potrzebujesz nanieś sok z cytryny lub namocz je w pojemniku z wodą i sokiem z cytryny na kilka minut (1 łyżka stołowa. sok z cytryny / 1 szklanka wody). Następnie osusz i spłucz.
  2. Zamiast cytryny wolno używać sok pomarańczowy lub sok z limonki.
  3. Mocz jabłka w słonym roztworze - Na litr wody, pół łyżeczki soli. Pozostaw jabłka na 5 minut, a następnie spłucz.
Jeśli proporcje są używane prawidłowo, a owoce nie są przechowywane w roztworze, zachowują swój smak i nie stają się słone.
  1. Jabłka nasączone sodą o smaku cytrynowym. Jeśli chcesz, aby nabrały dodatkowego smaku, nie musisz spłukiwać.
  2. Użyj odświeżacza do owoców - świetny sposób na ochronę jabłek przed brązowieniem. Ten proszek składa się z kwasu askorbinowego i cytrynowego. Wystarczy posypać jabłka jabłkiem i wymieszać, aby był równomiernie rozprowadzony.
  3. Blanszowanie - Jest to metoda odpowiednia dla jabłek, które będą następnie używane do gotowania, ponieważ po blanszowaniu miąższ owoców zmiękcza. Metoda ta polega na gotowaniu plastrów jabłka przez 3-4 minuty, aby reakcja enzymu jabłkowego z tlenem ustała.
Blanszujące jabłka
  1. Plastry jabłek do pakowania w folię spożywczą, możesz uratować ich przed utlenianiem. Jednak ta metoda nie jest zbyt wygodna i skuteczna, ponieważ konieczne jest osiągnięcie całkowitego braku powietrza pod folią. I to jest dość trudne. A każdy kawałek powinien być zapakowany osobno, więc proces zajmie dużo czasu.
  2. Pokrojone jabłko obkurcza zwykłą gumkę do pisaniand, przywracanie go w oryginalnej postaci. Tak więc wycięte obszary nie będą miały kontaktu z powietrzem i nie utleniają się.
Wszystkie te metody chronią cięcie jabłka przed ciemnieniem tylko przez 5-7 godzin. Po pewnym czasie proces utleniania rozpocznie się ponownie.

Udowodniono to również szybkość utleniania jabłek zależy od ich odmiany i ostrza noża. Jeśli nóż jest stary, pozostawi sól na cięciu owoców, co przyspieszy proces utleniania. Krojone jabłka najlepiej przechowywać w lodówce, aby dłużej zachowywały świeżość.

Pomimo wszystkich zalet jabłek i ich łatwej dostępności, nie wolno nam zapominać, że nie zaleca się ich stosowania w dużych ilościach dla osób z wrzodem lub zapaleniem żołądka. Ze względu na wysoką zawartość jodu nie zaleca się spożywania więcej niż 5 jabłek dziennie.