O gospodarstwie

Jabłko cukrowe to egzotyczny owoc o właściwościach leczniczych.

Jabłko cukrowe jest drzewem owocowym, które wzbudza duże zainteresowanie smakoszy i ludzi, którzy chcą dowiedzieć się więcej o egzotycznych przedstawicielach tropikalnej flory. Owoc drzewa jest atrakcyjny ze względu na swój niezwykły wygląd i smak., bogaty w skład chemiczny, na podstawie którego powstają liczne receptury piękna i zdrowia.

Opis roślin biologicznych

Nazwa biologiczna rośliny - Annona łuszcząca się. Jest to uprawa owoców w krajach Oceanii i Indochin, w Ameryce Południowej, Chinach, Indiach oraz w tropikalnych regionach Afryki. Region pochodzenia drzewa owocowego jest nieznany, prawdopodobnie terytorium przylegające do Morza Karaibskiego.

Struktura drzewa

Wysokość łuszcząca Annona waha się od 3 do 6 metrów

Jabłko cukrowe jest drzewem owocowym, którego wzrost waha się od 3 do 6 m. Gałęzie drzewa są niskie i wyrastają z mocnego pnia. Główne pędy rozgałęziają się na mniejsze z licznymi sadzonkami owłosionymi, w których znajdują się dwa rzędy wydłużonych, matowo-zielonych liści. Wcierając między palce, liście drzewa emanują aromatem z nutą wanilii. Dzięki takiej strukturze w pobliżu drzewa tworzy się wspaniała zygzakowata korona.

Kwitnienie

Kwiaty jabłoni cukrowej

Kwiaty drzewa owocowego powstają pojedynczo lub w grupie 2-4 sztuk z podstawy ogonka. Wydłużony kształt kwiatu składa się z trzech mięsistych płatków zewnętrznych, w których ukryte są jeszcze trzy mniejsze. Kolor kwiatów jest zielonkawo-żółty, u podstawy znajduje się purpurowa plamka. Kwiaty drzewa owocowego są dość duże i osiągają długość 2,5 do 4 cm.. Otwierają się tylko na krótki czas, aby owady weszły w fazę zapłodnienia.

Owoce

Owoc struktury złożonej z jabłek cukrowych. Składa się z wielu połączonych ze sobą segmentów, z których każdy zawiera podłużne nasiona o ciemnobrązowym kolorze od 1 do 1,5 cm długości. Miąższ - włóknisty, soczysty i pachnący, podczas pełnego dojrzewania, nabiera kremowej konsystencji, przypominającej krem ​​masła do smaku. Skórka jest jasnozielona, ​​może mieć szarawe i niebieskawe odcienie, w przejrzałych owocach ma purpurowy odcień. Jest to owoc o zaokrąglonym kształcie, osiągający długość do 10 cm i przybierający na wadze do 350 g.

Miąższ pestki cukru jabłkowego

Dojrzewanie techniczne owoców, w zależności od regionu, trwa od czerwca do września. Jabłko cukrowe jest przechowywane bardzo mało, przejrzałe owoce zaczynają pękać skórkę i wyciekać miazgę. Dlatego owoce drzewa są zbierane przed dojrzewaniem, co pozwala zachować wygląd i jakość owoców na eksport do innych krajów lub na sprzedaż na rynkach yves i restauracji. Z jednego dorosłego drzewa zbiera się od 100 do 150 owoców.

Skład owocowy jabłkowego cukru

Owoce mało znane w naszych regionach są szeroko stosowane w kuchni, kosmetologii i medycynie tradycyjnej w krajach, w których są uprawiane. Trudno nie zwracać uwagi na bogatych skład chemiczny owocóww których skoncentrowane są duże ilości:

  • witaminy grupy B, A, C, PP;
  • substancje mineralne: fosfor, sód, potas, magnez i wapń;
  • niezastąpiony aminokwasy: lizyna, tryptofan, metionina;
  • przydatne pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, selen i cynk.

Kwasy oleinowy, stearynowy i linolowy występują w małych ilościach.

Owoce jabłka cukrowego są szeroko stosowane w kuchni, kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

100 g miąższu owoców Annona łuszczących się zawiera:

  • woda 73,23 g;
  • węglowodan 23,64 g;
  • białka 2,06 g;
  • tłuszcze 0,29 g

Wartość energetyczna produktu wynosi 94 kcal.

Przydatne właściwości łuskowate Annona

Bioaktywne związki zawarte w ciele płodu, korzystne działanie na całe ciało. Po spożyciu produktu organizm otrzymuje składniki odżywcze dla korzystnej mikroflory.który pomaga wyeliminować bakterie chorobotwórcze. Wątroba jest stabilizowana, a zwiększona kwasowość w przewodzie pokarmowym maleje.

Jabłko cukrowe jest przydatne dla osób z odkładaniem soli kwasu moczowego. Owoc zawiera witaminy C i PP, aktywnych uczestników rozpuszczania i usuwania formacji patologicznych podczas dny, reumatyzmu i zapalenia stawów. Sok jabłkowy z cukrem ma łagodne działanie moczopędne i jest przydatny w chorobach dróg moczowych.

Zebrane w owoce Annona kompleks mineralny ma pozytywny wpływ na tworzenie komórek krwi i aktywność układu sercowo-naczyniowego. Produkt przyczynia się do regulacji poziomu glukozy we krwi, a zatem jest szczególnie cenny w diecie cukrzycowej.

Owoc zawiera dużą ilość witamin z grupy B, bez których wzrost nowych włókien kolagenowych i odnowa tkanek wszystkich struktur ciała jest niemożliwy. Dzięki tym procesom skóra wygląda naprężona, włosy i paznokcie wyróżniają się siłą i zdrowym połyskiem.

Składniki odżywcze owocu mają korzystny wpływ na całe ciało.

Niezbędny aminokwas - tryptofan stymuluje syntezę hormonu serotoniny, który poprawia jakość snu i tła emocjonalnego. Lizyna - jest niezbędny do przebudowy kości w dzieciństwie i poprawy pamięci krótkotrwałej. Metionina aktywuje przetwarzanie tłuszczów i zwiększa odporność organizmu na toksyny.

Szkoda tego owocu dla ciała

Największe zagrożenie dla ciała, gdy jemy owoce, pochodzi z nasion. Zawierają duże stężenie alkaloidów, które działają jak toksyna, powodując poważne zatrucie.

Annona łuskowate nasiona bardzo toksyczne

Nie zaleca się używania owoców podczas ciąży. Zawierają dużą ilość wapnia, którego nadmiar ma negatywny wpływ na rozwój dziecka i prowadzi do komplikacji podczas porodu.

Należy chronić oczy przed spadającym sokiem owocowym, zawiera kwasy, podrażnia błonę śluzową źrenic i toksyny, co może prowadzić do zaburzeń patologicznych w dnie.

Wartość cukru jabłkowego w medycynie

Wszystkie części drzewa owocowego mają właściwości lecznicze.które są szeroko stosowane w medycynie alternatywnej, głównie przez ludowych uzdrowicieli Indii. Niedawno naukowcy z tego kraju dokonali analizy fitofarmakologicznej drzewa owocowego, w wyniku której potwierdzono wysokie właściwości lecznicze w leczeniu i profilaktyce poważnych patologii - cukrzycy i nowotworów złośliwych.

W cukrzycy stosowany jest ekstrakt z korzenia rośliny, który stymuluje uwalnianie insuliny, regulując tym samym poziom glukozy we krwi. Połączenie przeciwutleniaczy w płodzie działa jak silny anty-rakotwórczy, hamując rozwój raka.

Ponadto napary i wywary z różnych części drzewa owocowego mają właściwości przeciwzapalne, przeciwskurczowe i przeciwgorączkowe, co pozwala na ich stosowanie w objawowym leczeniu wielu chorób zakaźnych i wirusowych. Owoce jabłka cukrowego mają właściwości regenerujące i gojące rany i są często stosowane w leczeniu ran pourazowych, wrzodziejących i oparzeniowych.

Nasiona i liście rośliny zawierają olejki eteryczne - skuteczne środki owadobójcze. Napary i wywary z tych części jabłka cukrowego są najczęściej używane do zwalczania wszawicy. Bardziej skoncentrowany ekstrakt jest stosowany jako środek odstraszający przed owadami ssącymi krew.

Rosół i napary z liści cukru jabłkowego są używane do szypułki.

Odwar z owoców, korzeni i kory zawiera dużą ilość taniny i fenoluMa działanie ściągające na przewód pokarmowy. Ta właściwość rośliny jest stosowana do leczenia czerwonki. Młode owoce mielone skutecznie leczą infekcje przewodu pokarmowego.

Miąższ niedojrzałych owoców zmieszanych z solą stosuje się do miejscowego obrzęku, częstych satelitów chorób reumatycznych i żylaków. Taka mieszanina usuwa cały nadmiar płynu z tkanek zewnątrzkomórkowych, co zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach i przywraca optymalną mikrokrążenie substancji w ich ścianach.

Nasiona jabłek cukrowych zawierają do 49% nieschnącego oleju, który jest stosowany w produkcji mydła. Mydło z oleju z jabłek cukrowych jest hipoalergiczne i ma wysokie właściwości nawilżające.

Jabłko cukrowe w gotowaniu

Szefowie kuchni wielu znakomitych restauracji delektują się szeroką publicznością pysznym i nieznanym smakiem owoców. Owoce Annona są samowystarczalne i mogą być podawane jako deser po obfitym posiłku.. W tym celu owoce są przecinane na pół i podawane z łyżeczką deserową.

Na bazie cukru jabłkowego w restauracjach przygotować lody

Największą popularnością cieszą się lody na bazie jabłka cukrowego, które często podaje się w restauracjach w Indochinach. Smaki owoców łączy się z mlekiem, a połączenie tych produktów w koktajl nie pozostawi nikogo obojętnym. Na Filipinach przygotowano wino deserowe z owoców jabłkowego cukru.

Herbata parzona z liśćmi Annona ma łagodne właściwości uspokajające i chłodzące, i będzie najprzyjemniejsza w upalne popołudnie. Miąższ owocowy można dodawać do słodkich sosów na deser lub drób. Olej z nasion drzewa cukrowego poddany obróbce alkaliami jest zawarty w wielu produktach.

Połączenie egzotycznego smaku, pachnącego aromatu i korzystnych właściwości dla ludzkiego ciała sprawia, że ​​jabłko cukrowe jest jednym z najciekawszych owoców tropikalnych. Badania składu chemicznego zakładu są nadal prowadzone w laboratoriach wielu krajów i niewątpliwie dadzą wyniki, które ujawnią pełen potencjał łuszczącej się Annony.