O gospodarstwie

Korzyści i szkoda miodu spadziowego

Jeśli kupimy miód na rynku na początku jesieni lub w gorące sierpniowe lato po nie mniej gorącym lipcu, to najprawdopodobniej mamy do czynienia z upadłym miodem w kwiatowej mieszance. Chociaż gryka i słonecznik kwitną również późno, ale produkt tych miodowych roślin łatwo odróżnia się zapachem, kolorem i smakiem. Miód spadziowy ma swoje własne cechy charakterystyczne.

W tym artykule przeanalizujemy, co to jest miód spadziowy, porozmawiajmy o jego zwierzęcym i roślinnym pochodzeniu.

Miód spadziowy: co to jest?

Miód spadziowy ma wiele kolorów i odcieni. Zależy to od rodzaju roślin i owadów, z których pobierana jest podkładka, warunków pogodowych i klimatycznych. Może być koloru bursztynowego lub ciemnozielonego, jeśli źródłem podkładki są igły drzewne.
Ale w większości przypadków ma ciemnobrązowy lub czarny kolor.

Jest to pierwszy znak, na którym wyróżnia się przy zakupie. Dzięki swojej strukturze i konsystencji miód jest podobny do smoły. Jest lepki, rozciągający się.

Im więcej zanieczyszczeń w miodzie kwiatowym, tym więcej płynu. Jeśli miód spadziowy pochodzi z drzew iglastych, jest słodki.

We wszystkich innych przypadkach słodycz jego małego uczucia, ale jest smak goryczy. Czasami jego smak jest nieprzyjemny i odpychający.

Różni się zwiększoną higroskopijnością, dlatego szybko cierpi. W przypadku długotrwałego przechowywania nie jest to odpowiednie. Krystalizacja zachodzi powoli, czasami nie występuje lub występuje szlam frakcji ciekłej.

W czasach carskiej Rosji zabroniono im handlu, ponieważ uważano, że jest to produkt niskiej jakości i jakości. Zwrot „bezrybe i rak - ryba” - dotyczy miodu miodowego. Ale dotyczy to wyboru pszczoły. Jeśli nawet będzie musiała wybrać, da pierwszeństwo nektarowi kwiatowemu.

W Europie Zachodniej miód spadziowy jest ceniony bardziej niż kwiatowy ze względu na jego korzystne właściwości. Tradycyjnie preferujemy, podobnie jak pszczoły, kwiecisty wygląd.

Naturalny miód spadziowy

Składniki: witaminy i minerały

Skład miodu spadziowego jest inny. Zależy od dna, z którego pszczoła bierze łapówkę. Na przykład miód zebrany z igły sosnowej jest 5-6 razy mniejszy w fosforze niż z liści spadzi.

To samo dotyczy zawartości potasu. Są w nim fitoncydy, które są naturalnymi antybiotykami. Istnieje również wiele soli mineralnych (żelazo, kobalt, fosfor, mangan). Według tych wskaźników ta odmiana przewyższa kwiatową, więc jest tak cenna dla ludzi.

W miodzie o strukturze plastra miodu znajduje się wiele polisacharydów.. Ponadto zawiera fruktozę, sacharozę, glukozę i inne cukry. Istnieje wiele wolnych aminokwasów. W miodzie jest 3-4 razy więcej białka niż w kwiatach. 100 gramów produktu zawiera 324 kalorie. To wysoka liczba.

Duża ilość minerałów sprawia, że ​​miód spadziowy nie nadaje się dla pszczół jako rezerwat zimowy, w przeciwnym razie pszczoły umierają. Związki azotu również temu zapobiegają. Dla człowieka jest nieszkodliwy.

Korzyści i szkody

Zapewnia nieocenione korzyści dla ciała. Różni się właściwościami antyseptycznymi i bakteriobójczymi, jest doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym. Przywraca siłę zwiększa ogólny odcień ciała.

Warto wziąć osłabione ciało, zwłaszcza dzieci po chorobie lub zwiększyć odporność. Znajduje zastosowanie w medycynie tradycyjnej i alternatywnej, kosmetologii.

Nie zaleca się stosowania puddingu miodowego w gotowaniu, ponieważ leczenie w podwyższonych temperaturach niekorzystnie wpływa na jego korzystne właściwości.

Struktura jest niszczona, rozwarstwia się, traci kolor i atrakcyjność.. Smak zmienia się także w kierunku rosnącej goryczy.

Jak odróżnić naturalny miód spadziowy

Przeciwwskazania do stosowania

Ze względu na swoją kaloryczność i dużą ilość minerałów jest przyjmowany z umiarem. Osobom cierpiącym na alergie nie zaleca się przyjmowania tej odmiany, ponieważ może to zaszkodzić ciału. To samo dotyczy osób cierpiących na cukrzycę.

Dzienne zużycie jest ograniczone do trzech razy dziennie na jedną łyżkę stołową. Oznacza to, że dawka dla osoby dorosłej wynosi 110-130 gramów.

O roślinie miodu

W zbyt suchych okresach pszczoły upuszczają łapówkę. Jest pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. W pierwszym przypadku jest to słodkawy przezroczysty płyn, który jest wydzielany przez rośliny (liście i pędy).
Niektórzy nazywają to „spadkiem”. Jeśli widziałeś krople bezbarwnej cieczy na liściach drzew w godzinach porannych, to nie jest rosa, ale upadek warzyw. Jest również pochodzenia zwierzęcego. Są to produkty odpadowe owadów, które żywią się sokiem roślinnym, na przykład wszy roślinne.

Ale pszczoła, nawet pod nieobecność roślinnych miodów, odmówi wzięcia wkładki, jeśli sacharoza nie przekracza 4% w swoim składzie i nie ma substancji aromatycznych.

Możesz być zainteresowany następującymi artykułami na temat miodu:

  • Jak zrobić maść z propolisu w domu.
  • Właściwości lecznicze mleczka pszczelego.
  • Stosowanie mleka dronowego do celów leczniczych.
  • Wszystko na temat stosowania jadu pszczelego w farmakologii i kosmetologii.

Warunki przechowywania

Miód spadziowy jest źle przechowywany. Wynika to z jego składu chemicznego i zwiększonej higroskopijności. Dlatego nie mówimy o długoterminowym przechowywaniu.

Jeśli zdecydujesz się na ich magazynowanie w przyszłości, wymagania dotyczące warunków przechowywania są wspólne dla wszystkich odmian. Najważniejsze jest obserwowanie temperatury, a wilgotność mieściła się w normalnym zakresie. Ponadto niepożądane jest uderzanie w miód w bezpośrednim świetle słonecznym.

W przypadku przechowywania krótkoterminowego temperatura jest ustawiona na około 15 stopni Celsjusza. Do długotrwałego przechowywania - około 7 stopni z plusem. Wilgotność powietrza jest utrzymywana na poziomie 60%. Używamy szklanych pojemników. Jako wyjątek - plastik.

Miód naturalny miód spadziowy

Właściwości lecznicze

Miód spadziowy jest stosowany w medycynie po operacji w celu przywrócenia osłabionego ciała.

Pomoże osobom cierpiącym na niedokrwistość lepiej niż kwiaty.

Wraz z utratą krwi, aby ją przywrócić, będzie również bardzo dobra. Dla tych, którzy cierpią na stawy lub cierpią na letarg, zaleca się ten rodzaj miodu. Pomoże lepiej niż inni.

Miód spadziowy we wszystkich zmysłach jest specyficzną odmianą. Wraz z wadami (źle przechowywany, nie ma przyjemnego aromatu i delikatnego smaku), ma właściwości lecznicze dzięki substancjom mineralnym, fitoncydom i polisacharydom w kompozycji.