O gospodarstwie

Przydatne właściwości i przeciwwskazania czarnego miodu

Wszyscy słyszeli i używali miodu z limonki i akacji. Ale niewielu, z wyjątkiem pszczelarzy i innych koneserów tego źródła utrzymania pszczoły, słyszało lub próbowało poczerniałego miodu. Jest to wysokiej jakości i przydatny produkt. Należy do rzadkich odmian. Jego smak jest specyficzny i różny od innych.

W tym artykule dowiemy się o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach miodu czarnego klonu, poznam efekt terapeutyczny i porozmawiam o jego przechowywaniu.

Smak i kolor

Czarny miód ma kolor od ciemnożółtego do brązowego. Jest lżejszy od gryki. W świetle ten przysmak bawi się szkarłatnymi odcieniami.

Proces krystalizacji jest powolny. Z tego powodu pozostaje przez długi czas w stanie ciekłym, kłującym. Ale nie plusk. Jego tekstura jest lepka. Kolor się nie zmienia.

Aromat jest przyjemny. Smak jest cierpki. Po użyciu w ustach pozostaje specyficzny posmak, który przyjemnie otacza jamę ustną.

To cierpki przyjemny smak, który pozostaje przez długi czas - cecha charakterystyczna tego rodzaju miodu. Na tej podstawie odróżnia się zarówno od podróbek, jak i od innych odmian.

Składniki: witaminy i minerały

Inną charakterystyczną cechą miodu klonowego jest obecność dużej ilości fruktozy w jej składzie. Według tego wskaźnika różni się on nawet od maja, uzyskany z akacji.

Czarny miód jest bogaty w łatwo przyswajalne węglowodany, w szczególności fruktozę. Jego skład jest następujący:

skład%
fruktoza50
glukoza30
Woda, polisacharydy, sacharoza, popiół, kwasy organiczne inne substancje20

W składzie czarnego miodu znajduje się ponad trzysta minerałów i pierwiastków śladowych.

Następujące główne elementy śladowe:

  • Mangan;
  • Nikiel;
  • Chrome;
  • Miedź;
  • Fluor;
  • Cynk i inne.

Minerały są reprezentowane przez sole:

  • Sód;
  • Fosfor;
  • Wapń;
  • Yoda;
  • Gruczoł

Ten produkt ma wiele niezbędnych aminokwasów. Obecne są w nim także stymulatory biogenne.
Zawiera kwas askorbinowy (witamina C), witaminy z grupy B, witaminę K i E oraz inne.

Jest bardzo pożywny. 100 g produktu zawiera około 320 kilokalorii.

Przechowuj czarny naturalny miód

Przydatne właściwości czarnego miodu

Wysoka zawartość fruktozy przyczynia się do jej stosowania przez osoby z cukrzycą. Mimo to konieczne jest spożywanie go w tej kategorii z umiarem, wskazane jest wcześniejsze skonsultowanie się z lekarzem.
Jego korzystne właściwości nie ograniczają się do łagodzenia, działania przeciwzapalnego i antyseptycznego.

Skład tej odmiany pozwala skutecznie radzić sobie ze szkodliwymi drobnoustrojami, poprawić odporność organizmu w każdym sezonie.

Ze względu na swoją konsystencję jest w stanie okryć jamę ustną po jej użyciu, a także ścianę jelita, która ma korzystny wpływ na organizm.

Dorośli muszą jeść tylko dwie łyżki stołowe tego przysmaku dziennie - rano na czczo i po wypiciu szklanki wody.

Przeciwwskazania i szkody

Nie ma oczywistych przeciwwskazań do stosowania tej odmiany, z wyjątkiem reakcji alergicznej na wszystkie odmiany. W takim przypadku zaleca się wypróbowanie pół łyżeczki dwa razy dziennie. Jeśli organizm je przyjmuje, dawkę można nieznacznie zwiększyć.

Diabetycy używają miodu po wstępnej konsultacji lekarskiej. Dzieci w wieku poniżej dwóch lat również nie są zalecane, aby je dawać. Ograniczenia istnieją pod względem ilości konsumpcji, ponieważ miód czarnego cielęcia jest bogaty w kalorie.

Możesz być także zainteresowany artykułami:

  • Sekrety leczenia nalewki z mola woskowego.
  • Zastosowanie nalewki z propolisu w domu do celów terapeutycznych.
  • Wskazania i przeciwwskazania do stosowania mleka dronowego.

O roślinie miodu

Nosicielem tej odmiany jest klon tatarski. Nazywany jest także czarnym klaunem. To małe drzewo lub krzew. Rośnie w lesie. Dlatego miód jest przyjazny dla środowiska. To kolejna zaleta.
Tej miodowej rośliny nie można znaleźć w dużych ilościach w miejskich parkach i placach, leśnych pasach wzdłuż dróg.. Ukazuje się na Syberii, w południowej Rosji, na Kaukazie, w Europie Zachodniej.

Kwitnie obficie w miesiącu kwietniu-maju. Dlatego pszczelarze mogą wynieść pasiekę w tym okresie do lasu, gdzie oprócz tego drzewa zaczynają kwitnąć inne miododajne rośliny - miodunka. Ale lepiej mieć pasiekę, oczywiście, bliżej klonu tatarskiego.

Obfitość kwitnienia przez długi okres pozwoli pszczołom pracować na chwałę, aby zaopatrzyć się w ten pożyteczny organiczny przysmak.

Domowy czarny czubaty miód pakowany w puszki

Warunki przechowywania

Jeśli chcesz, aby miód krystalizował jak najszybciej, umieść go w piwnicy lub innym chłodnym miejscu. Temperatura od +4 do +7 stopni - dokładnie to, czego potrzebujesz do tego produktu.

Zalecamy nie spieszyć się z tym, ponieważ jest to bardziej przydatne w stanie płynnym. Łyżka spoiwa łyżką pomoże Ci przechowywać w temperaturze 16-19 stopni.

Nie należy przechowywać miodu w temperaturach powyżej 35 stopni Celsjusza i poniżej tej samej temperatury, ale ze znakiem minus. Wynika to z jego składu fizycznego i chemicznego. W przeciwnym razie możesz stracić wiele jego przydatnych właściwości.

60% wilgotności - tylko do przechowywania. Lepiej do tego celu używaj szklanych pojemników, aw żadnym przypadku - metalu. Unikamy długiego pobytu w słońcu.

Lecznicze właściwości czarnego miodu

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów i innych chorób przewodu pokarmowego, nie krępuj się używać czarnego miodu. Leczy rany, otacza ściany jelit swoją wiążącą substancją. Dzięki umiarkowanemu użyciu normalizuje metabolizm w organizmie.

Leczy choroby skóry, pomaga pozbyć się problemów ze wzrokiem i normalizuje pracę serca, wątroby. I oczywiście miód pomaga w przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli, początkowych stadiach astmy i innych chorób układu oddechowego. W medycynie ludowej jest ona stosowana przez kobiety do stymulowania skurczów macicy podczas porodu. Z awitaminozą i szkorbutem również bardzo pomaga.

Ten produkt pszczelarski ma wiele pozytywnych recenzji. Po wypróbowaniu tego rozumiesz, dlaczego doceniają to prawdziwi miłośnicy tego przysmaku. Smak, piękny kolor, wiele przydatnych cech - cała symbioza w jednym produkcie - miód czarnoklena.