O gospodarstwie

Korzyści i szkody czerwonych buraków dla ludzkiego ciała

Pin
Send
Share
Send
Send


Burak to roślina jednoroczna, dwuletnia i wieloletnia. Należy do rodziny „Amarantovye”. Burak ma 13 gatunków, a tylko 2 z nich to rośliny uprawne. Wyhodowano go w ogrodach do ekstrakcji cukru i jako warzywo.

Burak od wielu lat zajmuje godne miejsce w medycynie tradycyjnej, w kuchni i kosmetologii. Teraz trudno wyobrazić sobie dietę bez jej użycia w przygotowywaniu różnych potraw. I to jest uzasadnione, ponieważ warzywo ma prawie wszystkie niezbędne elementy ludzkiego ciała. W tym artykule porozmawiamy o korzyściach i szkodach korzenia.

Zastanów się, ile i jakie elementy są zawarte w warzywach, do czego są używane iw jakich ilościach mogą być użyte bez obawy o szkodliwe skutki.

Skład chemiczny warzyw korzeniowych

Szeroki zakres zawartości chemicznej buraków czerwonych. Przede wszystkim jest to cukier w postaci glukozy, sacharozy i fruktozy. Ponadto warzywo jest bogate w minerały: magnez, wapń, żelazo, miedź, mangan, cynk i inne pierwiastki. Potas to najwyższa zawartość - około 3,5%. Kwasy występują w postaci kwasu szczawiowego, winowego, cytrynowego i jabłkowego.

Buraki na wiklinowym talerzu

Burak kaloryczny

Zawartość kalorii jest mała, tylko 49 kcal gotowanych na 100 gramów. A w swojej surowej postaci, a nawet mniej, tylko 40 kcal na 100 g. Zawiera białka w surowej postaci 1,5%, tłuszcz - 0,1%, węglowodany - 8,8%, błonnik - 0,7%. Sugeruje to, że warzywo ma korzystne właściwości, zarówno surowe, jak i gotowane, zwłaszcza dla osób na diecie. Warzywo zawiera dużą ilość witamin - A, C, E, PP i witaminy z podgrupy „B”.

Korzyści i szkody dla ludzi

Korzyści zdrowotne

Ze względu na korzystny skład biochemiczny jest przydatny dla osób z różnymi chorobami:

Buraki w ogrodzie
  1. Z przewlekłymi zaparciami. Ponieważ buraki zawierają błonnik, kwasy organiczne i wiele innych pierwiastków, owocnie wpływa na procesy metaboliczne w organizmie; pozbawienie ciała gnilnych bakterii poprzez działanie różnych kwasów i jest „czystszym” ciałem;
  2. Z otyłością i chorobami wątroby. Korzeń zawiera betainę liotropową, która reguluje zawartość tłuszczu w organizmie człowieka. Ponadto betaina zapobiega przedostawaniu się substancji chemicznych do wątroby;
  3. Z miażdżycą i nadciśnieniem. Magnez przyczynia się do leczenia tych chorób;
  4. Jako środek przeczyszczający, moczopędny;
  5. Z niedokrwistością. Warzywo jest przydatne do przywrócenia przepływu krwi, ponieważ zawiera w sobie pierwiastki śladowe, które są odpowiedzialne za te procesy.
  6. Kiedy kobiety w ciąży. Kwas fosforowy ma korzystny wpływ na powstawanie układu nerwowego płodu;
  7. W chorobach tarczycy. W burakach, podobnie jak w każdym innym produkcie, wysoka zawartość jodu i stosowanie tego warzywa przyczynia się do leczenia takich chorób;
  8. Z dietą. Biorąc pod uwagę fakt, że burak jest produktem niskokalorycznym, należy go stosować w każdej diecie buraczanej.

Użyteczność w użyciu zależy od dwóch kryteriów. Po pierwsze, zawiera całą tabelę elementów okresowych.

W burakach znajduje się wyjątkowa kolekcja mikroelementów, których nie można znaleźć w żadnym innym produkcie w tak złożonej formie.

Po drugie, warzywo zawiera wiele substancji, które nie ulegają zniszczeniu podczas gotowania: korzyści z gotowanych warzyw są nie mniej wartościowe niż surowe.

Szkoda

Burak zawiera bogatą gamę różnych pierwiastków śladowych i aminokwasów. Wraz z nadmiernym używaniem tego warzywa, oprócz jego stosowania, może powodować szkody dla niektórych osób podatnych na następujące choroby:

Liście buraków
  • Cukrzyca. Diabetycy są przeciwwskazani w cukrze i w burakach, ich wysokiej zawartości;
  • Kamica moczowa. W burakach jest kwas szczawiowy, aw tej chorobie jest przeciwwskazany;
  • Biegunka Warzywo samo w sobie jest środkiem przeczyszczającym po spożyciu;
  • Osteoporoza W przypadku stosowania rośliny okopowe zmniejszają wchłanianie wapnia.
W większości przypadków sok z buraków należy mieszać z innymi sokami, aby uniknąć niestrawności, bólów głowy i nudności.

Zalety liści

Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, jakie jest zastosowanie tego niesamowitego produktu, począwszy od wierzchołków (liści). Liść zawiera wiele pierwiastków śladowych o korzystnych właściwościach. Zawiera więcej witamin niż sam korzeń. Jedna z tych witamin jest pierwiastkiem śladowym U, który jest niezbędny w przypadku wrzodów żołądka.

Wczesną wiosną, kiedy sałatki i wczesna kapusta jeszcze nie rosły na łóżkach, młode liście całkowicie zastąpią te warzywa i uzupełnią ludzką dietę w witaminy. W niektórych rodzinach, nawet teraz, tradycje nadal pozostają w przygotowaniu pierwszego dania - bogatej zupy i botwinii, gdzie głównym składnikiem są szczyty.

Zalety soku dla ciała kobiet

Sok jest szeroko stosowany w medycynie alternatywnej, zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego. Przydatne jest przede wszystkim obecność witaminy z grupy „B”. Jak wiadomo, ta kategoria witamin wpływa bezpośrednio na narządy wewnętrzne i układ nerwowy.

Sok z buraków w okularach

W soku znajdują się takie pierwiastki jak żelazo, potas, magnez i inne. Bezpośrednio pomagają w krwiobiegu w ludzkim układzie krążenia, zwiększają hemoglobinę, eliminują toksyny. Obecność jodu ma pozytywny wpływ na usuwanie radionuklidów i stymulację tarczycy.

Chlor usuwa żużle i czyści naczynia, działając jak środek czyszczący.

Świeże naturalne soki są dobre dla organizmu dzięki zawartości kwasów organicznych. Z kolei mają korzystny wpływ na układ odpornościowy, wzmacniając go.

Element argininowy spowalnia wzrost nowotworów nowotworowych, zapewniając efekt terapeutyczny. Zatem sok jest produktem ubocznym w leczeniu onkologii. Sok jest używany do zewnętrznego stosowania w chorobach skóry. Ponadto wiele z nich wykorzystuje sok z buraków w celu odmłodzenia i poprawy zdrowia skóry.

Przeciwwskazania

A teraz o przeciwwskazaniach, z których niewiele. Ale nadal korzeń w tym przypadku lepiej nie jeść. Nie można jeść buraków w żadnej formie pod zmniejszonym ciśnieniem, biegunką, cukrzycą i indywidualną nietolerancją.

Zastosuj świeże warzywa

W gotowaniu

Najbardziej znanym daniem jest barszcz. Niezapomniany śledź pod futrem na sylwestra, a także winegret, który zawiera magazyn witamin. Dodatkowo, z dodatkiem buraków, przygotowują inne zdrowe i smaczne sałatki: z kapustą i cebulą, czosnkiem i majonezem, z jabłkami, suszonymi śliwkami i innymi.

Wykorzystanie buraków w gotowaniu sałatek

W kosmetologii

Burak od dawna znany jest ze składników odżywczych i został doceniony przez nasze piękno. Unikalna kompozycja pozwala z dużym powodzeniem włączyć warzywo jako środek kosmetyczny do uzdrawiania. Taka reputacja jest uzasadniona następującymi cechami:

  • Zauważalne nawilżenie skóry dzięki zwiększonej zawartości potasu;
  • Dzięki witaminie „C” stymulowana jest produkcja kolagenu;
  • Oczyszczające pory skóry za pomocą kurkuminy;
  • Ochrona przed patogenami;
Jeśli codziennie wycierasz twarz sokiem z buraków, rozcieńczonym wodą przez dwa tygodnie, wtedy uczucie suchości minie bez śladu.

Wszystkie powyższe metody zostały przetestowane w praktyce przez dużą liczbę osób i są bardziej skuteczne i tańsze niż w przypadku wielu leków kupowanych w aptekach.

Pin
Send
Share
Send
Send