O gospodarstwie

Korzyści zdrowotne fasoli

W starożytnym Rzymie i Grecji fasola była daniem głównym. Zajmował 90% diety gladiatorów ze względu na swoją taniość i ilość białka, dzięki czemu rozwinęła się masa mięśniowa. Ten produkt służył przez długi czas w Rosji tylko jako ozdoba. Został przywieziony z Francji jako roślina wspinaczkowa o pachnących i wykwintnych kwiatach. Ziarna były używane do produkcji zabawek i dekoracji. Od około XII wieku zaczęto je jeść, a ludzie doceniali zalety i niezwykły smak fasoli. I praktycznie nie ma z tego żadnej szkody.

Prawidłowy skład fasoli czerwonej i białej

Mięso jest uważane za produkt wysokobiałkowy, ale nie zawiera węglowodanów i włókien, a fasola prowadzi w swojej ilości. Zrównoważona zawartość mikroelementów, witamin i włókien pozwala na użycie go jako monoproduktu.

W 100 g, w zależności od gatunku, świeżość zawiera:

  • Kaloria 260 - 300 kcal.;
  • Węglowodany 48 gr .;
  • Skrobia 44 gr .;
  • Kwasy tłuszczowe 0,2gr;
  • Białka od 20 do 25gr;
  • Tłuszcz 2 gr .;
  • Błonnik pokarmowy 13 g;
  • Woda 12 - 16 gr .;
  • Sacharydy 3 - 3,5 g;

Fasola zawiera wszystkie witaminy z grupy B, PP, A, C i witaminy E - ta kompozycja jest niezbędna do prawidłowego tworzenia tkanek kości i chrząstki. Kobiety w ciąży w pierwszym trymestrze muszą koniecznie nasycać organizm tymi witaminami, jak również dzieci w okresie dojrzewania podczas aktywnego wzrostu. Ponadto można zjeść na zielonej fasoli.

Witamina E w połączeniu z witaminą A i C ma korzystny wpływ na wzrok.

Zestaw pierwiastków śladowych jest dość szeroki, co pozwala odżywiać organizm niezbędnymi substancjami, karmiąc to naczynie raz lub dwa razy w tygodniu.

Mangan, cynk, fluor, krzem, chrom, miedź, jod itd. Fasola jest liderem wśród wielu produktów spożywczych pod względem zawartości żelaza i wynosi 6 mg. Na 100 gramów. produkt. Pozwala to przywrócić hemoglobinę w niedokrwistości i po operacji.

Jeden rodzaj fasoli to biała fasola.

Zawartość kalorii

Przy wystarczająco wysokiej zawartości kalorii produkt nie jest niebezpieczny dla postaci. Sportowcy, którzy kontrolują swoją wagę, bez strachu, wykorzystują bogate w białko i błonnik. Użyteczność tego zastosowania dla zdrowia jest oczywista.

Z kaloryczną zawartością około 300 kcal. Musisz wziąć pod uwagę, że jest to masa suchego produktu. 100 g gotowanego produktu to około 150 kcal. Dlatego możesz bezpiecznie zjeść obiad Lobio i nie martwić się, że twoja postać ucierpi.

Jeśli osoba, która chce schudnąć, potrzebuje średnio 1000 - 1200 kcal. dziennie, a następnie 200 - 300kkal., na lunch, mimo że zostawiasz stół pełen posiłków, ogromny sukces.

Z powodu dużej ilości błonnika fasola rozwiązuje problem trawieniaktóry dąży do ludzi, którzy wybierają dietę mono lub mają zwyczaj podjadania pokarmów węglowodanowych.

Szara fasola

Korzyści i szkody

Biorąc pod uwagę liczbę pierwiastków śladowych i witamin w produkcie, trudno nie docenić jego korzyści. Najważniejszą zaletą fasoli jest równowaga białka, węglowodanów i błonnika pokarmowego. To tak, jakbyś jadł mięso, ziarna i owoce w kompleksie. Gotowy produkt jest bardzo kaloryczny, ale jednocześnie całkiem satysfakcjonujący.

Bogaty zestaw witamin pozwala nawet w zimnych miesiącach pozostać energicznym i energicznym. Porcja zjedzona w porze lunchu pozwoli ci poczuć się pełno przed późnym wieczorem, za co kochają ją osoby podnoszące ciężary.

Sportowcy muszą wstrzykiwać fasolę do diety, ponieważ białko, które jest odpowiedzialne za strukturę tkanki mięśniowej, jest w niej zawarte w dużych ilościach.

Ludzie, którzy pościją lub wegetarianie, nie mogą martwić się o spożycie białka w organizmie, jeśli jedzą pokarm z gotowanych roślin strączkowych.

Mięso na stanowisku jest surowo zabronione, ale białko jest stale potrzebne. Dzięki temu produktowi w diecie wierzących i wegetarian jest odżywcze, zdrowe i niedrogie danie. Produkt ma działanie moczopędne, poprawia perystaltykę jelit.

Niebezpiecznie jest jeść surową fasolę, ponieważ zawierają związek, który jest trucizną. Tylko obróbka cieplna nie pomoże chronić naczynia, musisz gotować fasolę w wodzie.

Może uszkodzić organizm tylko wtedy, gdy:

  • Często korzystasz z fasoli lub w dużych ilościach;
  • Zjedzą surową fasolę;
  • Połącz go z tłuszczami zwierzęcymi, co zapobiega przyswajaniu pierwiastków śladowych;
  • Masz choroby przewodu pokarmowego, trzustki i kamieni pęcherza moczowego;

Właściwości lecznicze i korzyści zdrowotne

Oprócz stosowania żywności może być stosowany jako środek terapeutyczny pochodzenia organicznego.

  1. To świetny środek moczopędny. Walka z obrzękiem i wysokim ciśnieniem jest znacznie łatwiejsza, jeśli rośliny strączkowe są obecne w diecie.
  2. Gdy jest przepracowany, zmęczony i przygnębiony, danie z fasoli pomoże wrócić do formy ze względu na obecność pierwiastków śladowych odpowiedzialnych za stan emocjonalny.
  3. Kobiece ciało potrzebuje korzystnych sacharydów i pierwiastków śladowych dla prawidłowego funkcjonowania narządów rozrodczych.
  4. Dzieci potrzebują fasoli w diecie dla harmonijnego rozwoju tkanki mięśniowej i kostnej, prawidłowe funkcjonowanie jelit, zaopatrzenie organizmu w witaminy i pierwiastki śladowe.
  5. Męski układ moczowo-płciowy nie musi być zapobiegany. choroby zapalne, takie jak zapalenie gruczołu krokowego i choroby przewlekłe - gruczolak stercza, itp.

Przeciwwskazania dla kobiet i mężczyzn

Istnieje wiele chorób, które są przeciwwskazane w stosowaniu roślin strączkowych. To jest:

Zanurz fasolę przed dalszym użyciem
  • Zapalenie żołądka i wrzody trawienne, niedrożność jelit;
  • Zapalenie trzustki;
  • Alergie;
  • Cukrzyca lub jej podejrzenie;
  • Diathesis i inne choroby skóry o nieznanym charakterze;
  • Kamica moczowa.
Jeśli podejrzewasz jakąkolwiek chorobę, nie powinieneś ryzykować, koniecznie odwiedź lekarza w celu postawienia diagnozy.

Używaj do gotowania: ile moczyć przed gotowaniem?

Dania z fasoli są powszechne w kuchni południowych regionów Kaukazu, a częściowo w środkowym pasie.

Z niego przygotowuje się kaszki, puree ziemniaczane, zupy. Niektórzy przygotowują doskonałe ciasta i puree ziemniaczane.

Przygotuj to łatwo. Musisz znać kilka zasad:

  • Przed gotowaniem namocz fasolę przez noc w zimnej wodzie. Podczas moczenia nie traci swoich użytecznych właściwości. Ile czasu na namoczenie zależy od gatunku;
  • W trakcie gotowania nie solić naczynia, ale dopiero po zagotowaniu fasoli;
  • Nie przesadzaj z potrawą, ponieważ smak, delikatność i aromat fasoli zostaną utracone;
  • Gotuj nie dłużej niż 2 godziny;
Lobio - prosty przepis z fasolą

Najbardziej znane potrawy z fasoli to zupa i lobio.

Zupa jest przygotowywana przez analogię do grochu, a przestrzeń dla wyobraźni może sprawić, że danie stanie się twoim atutem. W połączeniu z wędzonym mięsem nie straci swojego uroku, ale najpierw spróbuj ugotować go bez pachnącego mięsa, tylko ze smażoną cebulą i ulubionymi przyprawami.

Lobio - słynne gruzińskie danie - w rzeczywistości to gotowana fasola, obficie aromatyzowana aromatycznymi przyprawami, zielenią i pomidorem. Proste danie uważane za powszechne na Kaukazie. Przecież moczyć, a następnie gotować czerwoną lub białą fasolę nie jest trudne.

Każde danie może być korzystne i może powodować choroby. Twój gust smakowy powinien być dobry. Fasola - produkt, który zastępuje trzy produkty. Dlatego nie porzucajcie go.

Obejrzyj film: Fasola - 5 korzyści zdrowotnych (Lipiec 2019).