Mango jest jednym z najbardziej użytecznych owoców na świecie, co jest godne uwagi, ponieważ po wysuszeniu zachowuje wszystkie korzystne substancje. Dania z suszonych owoców mają delikatny aromat, przyjemny smak i wysoką zawartość kalorii, dlatego są doskonałe na pożywną przekąskę.
Specyficzne suszenie mango

Najpierw musisz kupić świeże owoce. Dojrzały owoc może być zarówno żółty, jak i zielony. Lepiej zwrócić uwagę na inne cechy.
- Zapach to. Dojrzały okaz ma bogaty aromat, a niedojrzałe owoce są prawie bezwonne.
- Lekko naciśnij. Niedojrzałe owoce są całkowicie solidne, ale dojrzałe - elastyczne.
- Rozważ formę. Lepiej jest kupić gładkie okrągłe owoce, skóra jest gładka i bez uszkodzeń.
Gdy czas suszenia jest właściwy, przygotowujemy owoce do tego prawidłowo. Najpierw oczyść i usuń kość. Następnie - tniemy mięso na cienkie paski. Aby wysuszyć mango, cukier nie jest konieczny - owoce pozostaną bez niego smaczne. Jednak jeśli lubisz słodsze - namoczyć powstałe kawałki w syropie cukrowym.
Suszenie mango w piekarniku

Najprostszy i najtańszy sposób dla każdej gospodyni. Bierzemy plasterki, kładziemy je na blasze pokrytej pergaminem i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 50 stopni. Z powodu ciepła wilgoć zacznie wyparowywać. Gotowe owoce osiągnęły w około 5 godzin. Ważne jest, aby okresowo otwierać piekarnik, mieszać i obracać plasterki. Upewnij się, że podążasz za gotowością - warto trochę się gapić, a owoce zamieniają się w żar owocowy. Ponadto piekarnik jest często używany do suszenia cytryn i pigwy.
Jak suszyć mango w suszarce elektrycznej

Suszarka VOLTERA 1000 Lux to doskonały zakup. Energia elektryczna zużywa niewiele, zajmuje mało miejsca. Rozłożyliśmy plasterki na specjalnych paletach i ustawiliśmy czas i tryb.
Średnia wartość mango wynosi 4 godziny w 60 stopniach. Zalecamy zapoznanie się z instrukcją obsługi twojego modelu - dokładne numery powinny być tam wskazane.
Takie urządzenie jest idealne do robienia różnych domowych suszonych owoców, takich jak śliwki, jabłka i wiele innych.
Suszenie na słońcu

Na zewnątrz owoce i warzywa były suszone przez nasze matki i babcie, chociaż były one bardziej znane - cebuli i grzybów. Proces jest niezwykle prosty. Bierzemy plasterki o grubości do 5 milimetrów, a następnie ciągniemy je na grubej bawełnianej nici. Pomiędzy plasterkami powinna być mała szczelina. Teraz weźmiemy to wszystko i powiesimy w dobrze wentylowanym miejscu pod słońcem. Suszenie zajmie cztery dni, w nocy lepiej przenosić mango do domu. Może to zająć więcej czasu - wszystko zależy od pogody.
Ekologia ma ogromne znaczenie - nie zaleca się suszenia owoców na balkonie w strefie przemysłowej, pochłaniają one szkodliwe substancje. Jeśli suszysz w pomieszczeniu, regularnie je przewietrz i przesuwaj kawałki owoców wzdłuż nici, aby równomiernie wyschły. Najlepiej jest suszyć w lecie na terenie kraju. I jeszcze jedno - bądź przygotowany na atak much, os i mrówek, które przyciąga słodki aromat mango.
Suszenie na parapecie bez cukru

Kolejna prosta metoda suszenia bez cukru. Najpierw okrywamy parapet pergaminem. Następnie połóż na nim te same kawałki owoców - średnia grubość. Górna pokrywa z kolejną warstwą pergaminu. Metoda wymaga dużo czasu - mango schnie do pięciu dni, a także mandarynki i suszone skórki granatu.
Suszone mango nad piecem
Ze względu na warunki pogodowe nie można suszyć owoców na zewnątrz, a suszarki elektryczne nie są dostępne? Następnie możesz użyć kuchenki gazowej. Przeciągnij plasterki na grubą nić, następnie powieś je na kuchence i włącz gaz. Gotowe suszone owoce są uzyskiwane szybko - wystarczy 4 godziny do całkowitego wyschnięcia. Gotowość jest łatwa do ustalenia - mango po wysuszeniu dobrze się wygina i nie wytwarza soku. Brzoskwinie i ananasy można również suszyć nad piecem.
Gotowanie suszonego mango

Istnieje inny sposób zbierania owoców na zimę - mogą być zużyte. Odciąć skórkę, pokroić w plasterki. Następnie włóż do głębokiej miski i posyp cukrem na wierzchu. Wkładamy dzbanek do lodówki na noc, owoce powinny układać sok. Z tego przygotuj syrop i podgrzej go na ogniu. Połóż plastry owoców i podgrzej do wrzenia. Teraz pojemnik można wyjąć z ognia. Daj owocowi trochę naparu i rozłóż banki. W suszonych owocach wszystkie witaminy są zachowane, jedzenie ich jest nie mniej użyteczne niż świeże. Metoda suszenia jest odpowiednia dla większości owoców, warzyw i jagód i jest łatwa w użyciu.
Temperatura powietrza jest mniejsza niż 23 stopnie. Suszone owoce najlepiej rozłożyć na plastikowe pojemniki.
Suszone owoce mają pozytywny wpływ na układ nerwowy, są przydatne w chorobach serca, pomagają normalizować ciśnienie krwi. Suszone mango jest doskonałym dodatkiem do śniadania.