Mango jest jednym z najbardziej użytecznych owoców na świecie, co jest godne uwagi, ponieważ po wysuszeniu zachowuje wszystkie korzystne substancje. Dania z suszonych owoców mają delikatny aromat, przyjemny smak i wysoką zawartość kalorii, dlatego są doskonałe na pożywną przekąskę.
Specyficzne suszenie mango
Dojrzałe mangoNajpierw musisz kupić świeże owoce. Dojrzały owoc może być zarówno żółty, jak i zielony. Lepiej zwrócić uwagę na inne cechy.
- Zapach to. Dojrzały okaz ma bogaty aromat, a niedojrzałe owoce są prawie bezwonne.
- Lekko naciśnij. Niedojrzałe owoce są całkowicie solidne, ale dojrzałe - elastyczne.
- Rozważ formę. Lepiej jest kupić gładkie okrągłe owoce, skóra jest gładka i bez uszkodzeń.
Gdy czas suszenia jest właściwy, przygotowujemy owoce do tego prawidłowo. Najpierw oczyść i usuń kość. Następnie - tniemy mięso na cienkie paski. Aby wysuszyć mango, cukier nie jest konieczny - owoce pozostaną bez niego smaczne. Jednak jeśli lubisz słodsze - namoczyć powstałe kawałki w syropie cukrowym.
Suszenie mango w piekarniku
Mango i inne owoce na tacy piekarnikaNajprostszy i najtańszy sposób dla każdej gospodyni. Bierzemy plasterki, kładziemy je na blasze pokrytej pergaminem i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 50 stopni. Z powodu ciepła wilgoć zacznie wyparowywać. Gotowe owoce osiągnęły w około 5 godzin. Ważne jest, aby okresowo otwierać piekarnik, mieszać i obracać plasterki. Upewnij się, że podążasz za gotowością - warto trochę się gapić, a owoce zamieniają się w żar owocowy. Ponadto piekarnik jest często używany do suszenia cytryn i pigwy.
Jak suszyć mango w suszarce elektrycznej
Elektrodrążarka VOLTERA 1000 lux jest idealna do produkcji suszonych owocówSuszarka VOLTERA 1000 Lux to doskonały zakup. Energia elektryczna zużywa niewiele, zajmuje mało miejsca. Rozłożyliśmy plasterki na specjalnych paletach i ustawiliśmy czas i tryb.
Średnia wartość mango wynosi 4 godziny w 60 stopniach. Zalecamy zapoznanie się z instrukcją obsługi twojego modelu - dokładne numery powinny być tam wskazane.
Takie urządzenie jest idealne do robienia różnych domowych suszonych owoców, takich jak śliwki, jabłka i wiele innych.
Suszenie na słońcu
Suszone mangoNa zewnątrz owoce i warzywa były suszone przez nasze matki i babcie, chociaż były one bardziej znane - cebuli i grzybów. Proces jest niezwykle prosty. Bierzemy plasterki o grubości do 5 milimetrów, a następnie ciągniemy je na grubej bawełnianej nici. Pomiędzy plasterkami powinna być mała szczelina. Teraz weźmiemy to wszystko i powiesimy w dobrze wentylowanym miejscu pod słońcem. Suszenie zajmie cztery dni, w nocy lepiej przenosić mango do domu. Może to zająć więcej czasu - wszystko zależy od pogody.
Ekologia ma ogromne znaczenie - nie zaleca się suszenia owoców na balkonie w strefie przemysłowej, pochłaniają one szkodliwe substancje. Jeśli suszysz w pomieszczeniu, regularnie je przewietrz i przesuwaj kawałki owoców wzdłuż nici, aby równomiernie wyschły. Najlepiej jest suszyć w lecie na terenie kraju. I jeszcze jedno - bądź przygotowany na atak much, os i mrówek, które przyciąga słodki aromat mango.
Suszenie na parapecie bez cukru
Kostki mango suszone na parapecieKolejna prosta metoda suszenia bez cukru. Najpierw okrywamy parapet pergaminem. Następnie połóż na nim te same kawałki owoców - średnia grubość. Górna pokrywa z kolejną warstwą pergaminu. Metoda wymaga dużo czasu - mango schnie do pięciu dni, a także mandarynki i suszone skórki granatu.
Suszone mango nad piecem
Ze względu na warunki pogodowe nie można suszyć owoców na zewnątrz, a suszarki elektryczne nie są dostępne? Następnie możesz użyć kuchenki gazowej. Przeciągnij plasterki na grubą nić, następnie powieś je na kuchence i włącz gaz. Gotowe suszone owoce są uzyskiwane szybko - wystarczy 4 godziny do całkowitego wyschnięcia. Gotowość jest łatwa do ustalenia - mango po wysuszeniu dobrze się wygina i nie wytwarza soku. Brzoskwinie i ananasy można również suszyć nad piecem.
Gotowanie suszonego mango
Suszone mangoIstnieje inny sposób zbierania owoców na zimę - mogą być zużyte. Odciąć skórkę, pokroić w plasterki. Następnie włóż do głębokiej miski i posyp cukrem na wierzchu. Wkładamy dzbanek do lodówki na noc, owoce powinny układać sok. Z tego przygotuj syrop i podgrzej go na ogniu. Połóż plastry owoców i podgrzej do wrzenia. Teraz pojemnik można wyjąć z ognia. Daj owocowi trochę naparu i rozłóż banki. W suszonych owocach wszystkie witaminy są zachowane, jedzenie ich jest nie mniej użyteczne niż świeże. Metoda suszenia jest odpowiednia dla większości owoców, warzyw i jagód i jest łatwa w użyciu.
Temperatura powietrza jest mniejsza niż 23 stopnie. Suszone owoce najlepiej rozłożyć na plastikowe pojemniki.
Suszone owoce mają pozytywny wpływ na układ nerwowy, są przydatne w chorobach serca, pomagają normalizować ciśnienie krwi. Suszone mango jest doskonałym dodatkiem do śniadania.
