O gospodarstwie

Lubczyk i seler są takie same lub nie

Pin
Send
Share
Send
Send


Seler lub lubczyk? Wejście na rynek jest łatwe do popełnienia przez ich wybór. Nie wszyscy wiedzą, że seler i lubczyk nie są takie same, ale różne rośliny i ich podobieństwo jest tylko warunkowe. Spróbujmy zrozumieć prawdę i nauczyć się rozpoznawać je na pierwszy rzut oka.

Co to jest lubczyk?

Lubczyk jest jadalną, leczniczą, wieloletnią rośliną zielną z rodziny parasolowatych. Od czasów starożytnych, znany jako pikantna kultura, która ma wyraźny smak i aromat.

Historyczna ojczyzna - Iran. Ma podobieństwa do pietruszki i selera. Brytyjczycy nazywali go „miłosną pietruszką”, podczas gdy w Rosji nazywają go „zimowym selerem”. Główne miejsce przeznaczenia: kulinarne i lecznicze.

Opis botaniczny:

  • grube, rozgałęzione korzenie;
  • głębokość korzenia około 0,5 m;
  • wysokość 2m i więcej;
  • łodyga gęsta u podstawy, soczysta;
  • liście są duże, pinnately rozcięte;
  • kolor liści jest ciemnozielony;
  • kwiatostany są białe, małe;
  • pikantny aromat;
  • smak jest lekko gorący;
  • przyjemny posmak, gorzki.
Arkusz lubczykowy

Roślina lubczykowa jest nie tylko smaczna, ale także bardzo przydatna. Składa się z ponad 200 substancji. Wśród nich są potas, witaminy o szerokim spektrum działania, kwas jabłkowy, związki mineralne i olejki eteryczne. W Rosji wszystkie części zakładu uznano za środki zwiększyć siłę męskąaw Europie - żeński afrodyzjak.

Zastosowania do gotowania

Lyubistok to przyprawa dla smakoszy. W świeżej formie, najbardziej odpowiednie młode liście. Z wiekiem staje się twardy i mniej smaczny. Liście mogą być przygotowane na zimę, suszone lub mrożone.

Lubczyk dobrze pasuje do sezonowych sałatek warzywnych, z gorącymi daniami mięsnymi i rybnymi.

Dietetycy zalecają jedzenie lubczyka jako składnika spalającego tłuszcz. Należy pamiętać, że jego jasny smak może zabić smak dań głównych.
Lubczyk suszony do użytku w gotowaniu

Właściwości lecznicze

Kłącze i sok ze wszystkich części kultury słynie z uzdrawiającej mocy. Jest stosowany w medycynie ludowej do leczenia:

  • puchlina;
  • pozbycie się robaków;
  • choroby narządów wewnętrznych;
  • reumatyzm;
  • dna;
  • choroby górnych dróg oddechowych;
  • zaburzenia nerwowe i bezsenność;
  • alkoholizm.

Kosmetologia

Do celów kosmetycznych stosuje się ekstrakty z części lubczyka. Jest dodawany do szamponu przeciw wypadaniu włosów i wzrostowi włosów. Sok pomaga wybielić skórę twarzy. Stosuje się go w kremach przeciw piegom i zmniejsza pigmentację.

Kąpiele z dodatkiem takiego olejku aromatycznego łagodzą stany zapalne skóry, leczą mikropęknięcia i skaleczenia. Balsamy i wywary leczą trądzik, pryszcze, ropne zapalenie.

Lubczyk używany w kosmetologii

Dorastanie

Lubczyk uprawiany jest na słonecznych obszarach lub w półcieniu. Począwszy od maja, możesz ucztować na jego młodych, soczystych liściach. Warzywa wymagają wilgoci, podczas suszy liście zmieniają kolor na żółty. Jest odporny na mróz i nie wymaga schronienia. Propagowane przez metodę nasion i metodę dzielenia krzewu rodzicielskiego. Bezboleśnie zakorzenia się w nowym miejscu i rośnie bardzo szybko.

Przeciwwskazania

Wszystkie części kultury nie mogą być spożywane przez małe dzieci, kobiety w ciąży, jak również z tendencją do hemoroidów i odmiedniczkowego zapalenia nerek. Lekarze nie zalecają angażowania się w nie z chorobami żołądka i jelit.

Przed kwitnieniem korzeń lubczyku gromadzi substancje toksyczne!

Co to jest seler?

Seler jest znany światu od wielu tysięcy lat, jako przydatna przyprawa. W naturze rośnie w regionach Morza Śródziemnego na bagnach i słonych bagnach. Jest to ostra, jadalna, parasolowa roślina jednoroczna. Istnieją trzy typy: liść, korzeń i prześladowany.

Opis botaniczny:

  • system korzeniowy słabo rozgałęziony, mały;
  • wysokość rośliny od 0,3 do 1 m;
  • łodyga odmian petiolate soczyste, gęste, a liście cienkie i trawiaste;
  • liście nie są duże typu pinnately cut;
  • głęboki zielony kolor;
  • kwiatostany są małe, zielonkawe;
  • aromat jest miękki i pikantny;
  • smak jest przyjemny, nie pikantny;
  • posmak bez goryczy.

Pod względem ilości witamin należy do pięciu najlepszych zdrowych warzyw. Zawiera aminokwasy i karoten, olejki eteryczne, kwas nikotynowy, aminokwasy, tiaminę i ryboflawinę, witaminy E, A, B i androsteron (męski hormon płciowy).

Aplikacja do gotowania

Kucharze używają wszystkich części rośliny „od akordów do korzeni”. Liście i korzenie trafiają do sałatek warzywnych, dań mięsnych i rybnych, do produkcji zup i bulionów. Mogą być suszone lub mrożone, podczas gdy seler nie traci pozytywnych cech.

Szypułki mogą być spożywane świeże, dodawane do sałatek, w pierwszym i drugim kursie. Ogórki pieczone lub pieczone - jest to pyszny dodatek, podawany z potrawami mięsnymi i rybnymi. Używaj zdrowego soku z ogonków liściowych i używaj go w połączeniu z pomidorem, ogórkiem i kapustą.

Korzeń selera to osobna historia. Jest pieczony jak rzepa. Gotuj i smaż jak ziemniaki. Warzywa dobrze pasują do jabłek, grejpfrutów, piersi z kurczaka, serów i orzechów.

Właściwości lecznicze

Śledź, jako lek, nie jest gorszy od kochanego. Korzystny wpływ na przewód pokarmowy, poprawia apetyt. Spożywanie soku z liści w nocy uspokaja nerwy i gwarantuje dobry sen. Dietetycy zalecają spożywanie go w celu utraty wagi.

Udowodniono, że seler usuwa toksyny.

W medycynie ludowej używa się go jako:

  • moczopędny i przeczyszczający;
  • stymulator narządów trawiennych;
  • w leczeniu i zapobieganiu chorobom nerek;
  • czyścić krew;
  • z cukrzycą.
Sok z selera jest bardzo zdrowy.

Kosmetologia

Trudno przecenić cudowne właściwości selera, którego celem jest odmładzanie kobiecego piękna. Jego sok przestaje być odpowiedni dla wszystkich rodzajów skóry i dla każdego wieku. Zatrzymuje starzenie się komórek, łagodzi podrażnienia, służy jako środek tonizujący, odżywczy i oczyszczający.

Czołowi producenci na świecie przygotowują najlepszy krem ​​na bazie ekstraktów ze wszystkich części selera. Trądzik i pryszcze są leczone. Istnieją setki popularnych przepisów na maski i płyny.

Dorastanie

Seler jest uprawiany metodą nasienną, jako roślina roczna lub 2-letnia. W drugim roku życia wyrzuca kwitnące strzały, formuje nasiona i umiera. Roślina nie jest odporna na mróz i wymaga schronienia na zimę, zwłaszcza w regionach o zimnym klimacie.

Przeciwwskazania

Nie zaleca się stosowania selera dla kobiet karmiących piersią i ciężarnych.

Ze szczególną ostrożnością należy leczyć osoby z wrzodem żołądka lub kamieniami nerkowymi.

Jak seler i lubczyk różnią się od drugiego?

Podsumowując. Seler i lubczyk różnią się na wiele sposobów.

Podobieństwo jest następujące:

  1. Botaniczna rodzina parasoli.
  2. Podobny smak i aromat.
  3. Kulinarny cel podróży.
  4. Zastosowanie kosmetologii.
  5. Zastosowanie w medycynie.
  6. Obecność indywidualnych przeciwwskazań.
Lubczyk i seler

Różnice w uprawach roślinnych są wyraźnie przedstawione w tabeli.

ParametrySelerLubczyk
PochodzenieMorze ŚródziemneIran
Czas życia2 lataWieloletnia
Rodzaj roślinyStalked, korzeń, liściasteLiściasty
Odporny na mrózNieTak
Nadaje się do żywnościWszystkie części zakładuTylko liście
TruciznaNieKorzenie przed kwitnieniem
Cechy smakoweMiękka przyprawaOstry smak, gorzki posmak
Wysokość roślinydo 1 metraDo 2,5 metra
DorastanieNasionaZiarno lub podział krzewu
Główne podobieństwo tych roślin jest bardzo korzystne dla ludzkiego ciała.

Współczesny człowiek jest przydatny do prowadzenia prawidłowego i zdrowego stylu życia. Dlatego, aby być zawsze w dobrej formie i przedłużyć młodość, zaleca się uprawiać jedną lub obie uprawy w ogrodzie i jeść je, najlepiej w świeżej formie.

Obejrzyj film: napoj miłosny - lubczyk (Październik 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send