O gospodarstwie

Opis i właściwości użytkowe sałatki z liści rośliny

Sałata arkuszowa - roślina jednoroczna, w postaci małych głów z listkami o różnych kształtach i wszystkich odcieniach zieleni. Powierzchnia liści może być falista, gładka, falista, kędzierzawa. Kolor i wygląd liści jest całkowicie zależny od pogody. W upalne dni bledną, w chłodnym czasie, wręcz przeciwnie, stają się bardziej nasycone, soczyste i elastyczne. Łodyga silnie rozgałęziona, tworzy dużą liczbę kwiatostanów. Korzenie są słabe, w kształcie pręta, umieszczone na samej powierzchni gleby.

Skład i wartość odżywcza sałaty liściowej

Uprawa sałaty liściastej w niechronionych łóżkach jest dość prosta. Roślina zawiera wszystkie grupy witamin niezbędne dla organizmu i ogromną ilość składników mineralnych:

  • potas;
  • wapń;
  • mangan;
  • żelazo;
  • jod;
  • miedź;
  • bor;
  • molibden;
  • kwasy organiczne.
Witaminy i minerały zawarte w sałacie

Warzywo pomaga trawić pokarm, przyspiesza i stabilizuje wymianę materiału. Liście sałatki nie mogą być poddawane obróbce cieplnej, są używane tylko świeże.

Sto gramów rośliny zawiera nie więcej niż 12 kcal.

Rodzaje sałaty liściastej

Pod względem starzenia się roślina dzieli się na kilka typów:

  • wiosna - najbardziej przedwczesna, może być uprawiana na łóżkach ogrodowych lub w warunkach szklarniowych (Asterix, Kritset, Lakomka i inne);
  • lato - doskonale toleruje upały (Azarius, Ameryka, Dionizos, Dubrava i inni);
  • Jesień - rośnie w chłodnych warunkach klimatycznych, nie cierpi na brak światła, praktycznie nie choruje (Balet).

Każda z odmian odporna na wygląd kwitnących łodyg.Możesz je uprawiać zarówno w warunkach szklarniowych, jak i na niezabezpieczonej glebie.

Ponadto warzywo może mieć różne kolory:

  • zielony;
  • czerwony;
  • fioletowy.

Przydatne właściwości

Sałatka ma wiele przydatnych właściwości. Chroni komórki mózgu przed substancjami chemicznymi, które mogą powodować raka. Jednocześnie stymuluje neurony, poprawia pamięć, przyspiesza przetwarzanie informacji i zapobiega chorobie Alzheimera.

Niski poziom kalorii pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Przyczynia się to do złagodzenia chorób serca, chroni przed zawałami serca i udarami.

Zawarte w liściach składniki odżywcze mają zdolność rozszerzania naczyń krwionośnych, zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów krwi i żylaków.
Sok z sałatki jest dobry dla wątroby.

Przeciwutleniacze zawarte w liściach chronią wątrobę przed toksynami i oczyszczają organizm. Składniki absorbują wolne rodniki i szybko je usuwają. Jedzenie warzyw w pozasezonach może wzmocnić układ odpornościowy i przyspieszyć proces metaboliczny.

Obecny w warzywach potas zwiększa krążenie krwi, wypełnia tkanki tlenem i zapobiega wczesnemu starzeniu się organizmu. Sałata liściasta jest często zalecana przez lekarzy osobom ze skłonnością do otyłości. Dzięki niemu możesz wyeliminować zaparcia, poprawić pracę przewodu pokarmowego.

Niska wartość indeksu glikemicznego pozwala nawet diabetykom jeść sałatki. Roślina kontroluje poziom cukru, zapobiega skokom glukozy. Składniki odżywcze rośliny są doskonałe dla włosów i skóry twarzy, normalizując produkcję tłuszczu.

Obecność dużej ilości błonnika w liściach pomaga schudnąć. Ten produkt może zwiększyć objętość każdej potrawy, utrzymując uczucie sytości przez długi czas.

Sok z tej rośliny pomaga oczyścić krew i nasycić ją użytecznymi składnikami. Łatwo jest zrobić napój - potrzebujesz marchewek, sałaty i buraków w tych samych proporcjach.

Dla kobiet

Sałatka zmniejsza ból w okresie cykli miesiączkowych, uzupełnia ciało w składniki odżywcze i witaminy, stabilizuje hemoglobinę.

Systematyczne stosowanie gwarantuje ochronę przed onkologią jajników i gruczołów sutkowych.
Sałatka jest przydatna dla kobiet w ciąży.

Jest również w stanie zmniejszyć liczbę uderzeń gorąca podczas menopauzy, łagodząc ogólny stan.

Roślina może zostać wprowadzona do diety kobiet w ciąży, aby pomóc w prawidłowym kształtowaniu układu nerwowego i układu mięśniowo-szkieletowego płodu. Zielonki sałatkowe mogą poprawić jakość mleka matki, wyeliminować jego gorycz.

Ta kultura jest również stosowana w kosmetologii do produkcji masek. Wystarczy tylko zgrzytać i nałożyć na powierzchnię skóry. Znika wysypka i ropne pryszcze. Wyciśnięty z soku sałatowego pomaga przywrócić zniszczone włosy, poprawia ich wzrost;

Dla mężczyzn

Poprawia libido, jakość nasienia. Lekarze zalecają spożywanie rośliny przez rodziny mające trudności z zajściem w ciążę. Zawartość cynku w roślinie zapobiega rozwojowi impotencji.

U mężczyzn zwiększa libido.

Kosmetologia

Ekstrakt roślinny jest wykorzystywany do przygotowania niektórych leków. Z reguły są przeznaczone do wzmacniania paznokci, leczenia skóry. Dość często liście są wykorzystywane do użytku zewnętrznego.

Szkoda z użytkowania

Roślina zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego, co jest szczególnie szkodliwe dla osób cierpiących na choroby nerek i pęcherza moczowego.

Sałatka jest zabroniona do stosowania z kamicą moczową, zapaleniem wątroby, dną moczanową, zapaleniem jelita grubego i innymi chorobami przewodu pokarmowego.
Liście sałaty mogą być szkodliwe dla organizmu.

Spożywanie sałaty liściowej jest rozwiązywane przez chorych na astmę i gruźlicę po wizycie u lekarza. Nie należy używać produktu, jeśli masz reakcje alergiczne na jeden lub inny element. Zasady spożywania sałaty liściastej na jedzenie:

  • zdrowa osoba dorosła potrzebuje stu gramów produktu dziennie, czyli około dwóch filiżanek zmiażdżonych liści;
  • dla dzieci nie starszych niż dwanaście lat wskaźnik ten jest o połowę niższy.

Sałatka, choć uważana jest za wiosnę - jesienna roślina, ale uprawianie jej w upalne lato jest trudne. Ale wraz z nadejściem wiosny to on jest w stanie ocalić przed awitominozą i depresją. Zaleca się uprawiać tę roślinę w miejscach oświetlonych słońcem, gleba powinna być żyzna, dobrze rozluźniona z umiarkowaną kwasowością. W procesie hodowli kultura wymaga nawożenia kompozycjami nawozowymi zawierającymi dużo azotu i potasu.

Obejrzyj film: Oprysk zapobiegawczy - ogórki i pomidory. Ogród warzywny. (Październik 2019).

Загрузка...