O gospodarstwie

Korzyści i szkody czarnej fasoli dla ludzkiego ciała

Rośliny fasoli, które są dziś znane człowiekowi, liczą prawie dziewięćdziesiąt gatunków. Czarna fasola jest uważana za unikalną, ale mało pospolitą roślinę strączkową. Jego użyteczne i szkodliwe właściwości różnią się nieco od znanych odmian, ale pod względem właściwości odżywczych i leczniczych zaleca się stosowanie takiej rośliny. Przyjrzyjmy się bliżej temu przedstawicielowi rośliny strączkowej, jakie korzyści i szkody wyrządza fasoli ludzkiemu ciału.

Opis i cechy czarnej fasoli

Początkowo roślina ta była uprawiana przez Rzymian, Egipcjan i Chińczyków, ale ponad dwieście lat temu spadła na nasze terytorium, po długiej podróży z Ameryki Południowej przez Francję. Obecnie mieszkańcy Brazylii i Meksyku nadal używają go jako głównego składnika diety. Ale jeśli się nad tym zastanowić, to ta rola czarnej fasoli najlepiej pasuje, ponieważ uważa się ją za najbardziej pożywną odmianę.

W ilościach przemysłowych te czarne ziarna uprawiane są w Stanach Zjednoczonych i Chinach

Oba strąki i ich zawartość są pomalowane na czarno. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że są po prostu brudne lub skażone jakąś chorobą. Wielkość ziarna zależy od warunków uprawy i odmiany. Są takie, które są największe wśród roślin strączkowych.

Ziarno fasoli jedwabiście czarny, struktura jest gęsta. Smakują lekko słodko, nadają nutę wędzonego mięsa, co jest uważane za specjalną wizytówkę tej rośliny. W gotowaniu czarna fasola jest pięknie stosowana jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, w zupach, podawana z pieczonymi lub pieczonymi warzywami.

Przydatne właściwości

Roślina wyróżnia się rekordowym wskaźnikiem kalorii, jeśli porównamy ją z innymi odmianami fasoli. Sto gramów produktu stanowi 314 kcal, który jest prawie sześćdziesiąt więcej niż czerwony. Głównymi składnikami odżywczymi są białka, tłuszcze i węglowodany. Ponadto fasola zawiera dużo błonnika, a jeśli dziennie spożywać sto czterdzieści gramów produktu, można swobodnie wypełniać zapotrzebowanie na błonnik pokarmowy.

Badania składu czarnej fasoli wykazały, że jest to najbardziej przydatny produkt pochodzenia roślinnego.

Wpływa na roślinę i poziom pierwiastków śladowych. Cała lista składa się z dwudziestu trzech elementów, z których główne to:

  • cynk;
  • żelazo;
  • magnez;
  • potas;
  • fosfor.

Niektóre metale należą do grupy ciężkich i z tego powodu mogą szkodzić ciału produkt przed użyciem poddaje się poważnej obróbce cieplnejtrawić wszystkie substancje toksyczne. Zmniejsza to trzykrotną zawartość kalorii i zawartość przydatnych składników.

Obecny w fasoli i aminokwasach, których roli w zdrowiu i długowieczności nie można przecenić. Pomagają aktualizować tkanki, utrzymują stabilność w metabolizmie białek i węglowodanów, hamują rozwój onkologii.

Czarna fasola przyczynia się do produkcji kwasu masłowego w jelicie.

Przydatne składniki zawarte w ziarnach, wpływają na całe ciało, nie ograniczając się do niektórych jego systemów:

  • potas pomaga zapobiegać różnym opuchliznom, wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejsza obciążenie serca;
  • kobiety są bardzo użytecznymi ziarnami, które są w nim zawarte grupa witamin B Jest uważany za źródło piękna i młodości. W połączeniu z innymi witaminami i składnikami mineralnymi ich właściwości przeciwstarzeniowe pojawiają się dość mocno - poprawiają ton, usuwają toksyny, nadają skórze i paznokciom zdrowy wygląd, normalizują układ nerwowy;
  • fasola pomaga oczyścić ciało z nagromadzonych żużli, usuwa cholesterol z naczyń krwionośnych, rozpuszcza kamienie nerkowe;
  • zaangażowany w krzepnięcie krwi;
  • przy regularnym stosowaniu produktu poprawia się funkcja mózguspowolnienie procesu starzenia się.

Fasola jest uważana za dobrego pomocnika w walce z nadwagą i otyłością. Ale przed jego użyciem nadal zaleca się konsultacje z lekarzami.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania

Dzięki wszystkim swoim pozytywnym walorom roślina może również mieć szkodliwy wpływ na organizm. Takie fasole są uważane za najbardziej wysokokaloryczny i ciężki produkt do trawienia, więc nie powinien być spożywany przez kolkę jelitową, wrzody, dnę i zwiększoną kwasowość żołądka. Innym przeciwwskazaniem jest działanie alergizujące na osoby z indywidualną nietolerancją.

Aby ułatwić trawienie przewodu pokarmowego przy wysokim poziomie błonnika, zaleca się picie dużej ilości płynów podczas korzystania z tego produktu.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Aby obniżyć poziom cukru we krwi, Zaleca się przyjmowanie naparów i wywarów wykonanych na bazie skrzydełek fasoli. Wysokiej jakości białko, wchodząc w ten sposób do organizmu, bierze udział w budowie insuliny.

Bulion Black Bean jest dobry dla diabetyków

Ponadto Napary są doskonałe w lekach przeciwzapalnych i przeciwreumatycznych. są związkami moczopędnymi, które mogą zmniejszać ciśnienie w tętnicach i rozpuszczać kamienie w pęcherzu moczowym i nerkach.

Stosować w czasie ciąży i laktacji

Często rośliny strączkowe są wyłączone z listy zalecanych warzyw podczas karmienia piersią, ponieważ mogą powodować kolkę i wzdęcia brzucha dziecka. Ale fasola jest nadal uważana za produkt odżywczy, który może nawet zwiększyć ilość mleka matki. A jeśli to warzywo zostanie wprowadzone do diety prawidłowo, możesz znacznie urozmaicić odżywianie kobiety i wzbogacić jej mleko o przydatne preparaty witaminowe.

Ponadto sól zawarta w ziarnach i korzystne pierwiastki śladowe pomogą ustabilizować układ rozrodczy matki karmiącej, będą miały ogólne wzmocnienie na całym ciele.

Przepisy na fasolę

Przygotowanie naparów

  • fasola szparagowa mielona w młynku do kawy na proszek. 50 g wylewa się do wrzącej wody (400 ml), podawanej przez noc w termosie. Przed posiłkami zrób dwadzieścia minut na pół szklanki;
  • sproszkowane skrzydło w ilości trzech łyżek zalać zimną wodą (1 litr), nalegaj osiem godzin, przefiltrowane. Przed posiłkami weź jedną szklankę.

Odwar

  • łyżka proszku z fasoli wsypać szklankę wrzącej wody, gotować przez dwadzieścia minut w łaźni wodnej. Rosół należy schłodzić, przecedzić i wycisnąć. Ołów prowadzi trzy razy dziennie, trzy łyżki;
  • kilogram fasoli jest gotowany w trzech litrach wody, przefiltrowane. Należy go jeść na pusty żołądek przez długi czas, po jednej szklance każdy.
Przed użyciem wywaru lub naparu należy go wstrząsnąć.

Takie fasole można uprawiać na działce. Zaleca się stosowanie odmiany Kindi, która charakteryzuje się czarnym odcieniem i słodkim posmakiem. z obecnością odrobiny goryczy. Aby utrzymać fasolę przez długi czas, należy ją wysuszyć, ułożyć na arkuszach i umieścić w suchym pomieszczeniu o dobrej wentylacji. Dalsze przechowywanie odbywa się w puszkach lub workach z tkaniny.

Obejrzyj film: Jak nie chorować na raka cz. 1 (Wrzesień 2019).