O gospodarstwie

Jak gotować suszony granat w domu

Granat to smaczny i zdrowy owoc, którego skórki mają wiele właściwości leczniczych. Zwykle podejmowane, aby je wyrzucić. Skórka jest bogata w witaminy i pierwiastki śladowe. Jego korzystne właściwości są wykorzystywane do celów leczniczych i kosmetycznych. Wytwarzanie suszonego granatu jest łatwe w domu, jeśli znasz specyfikę i metody suszenia.

Specyfika suszenia skorup

Jeśli owoc granatu jest kochany w rodzinie, a skórka jest wystarczająca, możesz rozpocząć suszenie. Suszenie skórki granatu wymaga kilku kroków:

  1. Wybór owoców granatu. Średni granat powinien być świeży, dobrze dojrzały. Kolorowe skórki - bogate w czerwień bez plam.
  2. Przygotowanie do suszenia - owoce są dokładnie myte pod gorącą bieżącą wodą i suszone serwetką lub ręcznikiem.
  3. Oddzielenie skórki od ziaren. Zrób to rękoma lub tnij nożem. Ostrożnie spraw, aby ziarna pozostały nienaruszone. Luźnej miękkiej części nie można wysuszyć, należy ją usunąć. Do suszenia używaj tylko malowanej skórki.
  4. Obrane skorupy tnie się na cienkie paski lub kostki. Nie możesz tego zrobić i wysuszyć w formie, która okazała się po czyszczeniu. Surowiec jest gotowy do suszenia.
Jakość suszonych surowców zależy od jakości granatu.

Metody suszenia skorup

Przed suszeniem skórki granatu należy ostrożnie usunąć.

Podczas suszenia skórki z granatu, użyj różnych sposobów. Aby to zrobić, użyj urządzeń gospodarstwa domowego:

  • piekarnik;
  • suszarka elektryczna;

Oprócz urządzeń suszonych na słońcu, na parapecie i nad piecem.

W piekarniku

Dokładnie spłukać skórki przed suszeniem w piekarniku.

Proces gotowania suszonych skórek granatu jest często przeprowadzany w piecu zarówno kuchennym, jak i gazowym. Można to zrobić w następujący sposób:

  1. Przygotuj skórkę do suszenia - umyć, osuszyć, obrać i posiekać.
  2. Podgrzej piekarnik do 60 ° C
  3. Umieść patelnię ze skórkami w piekarniku na 1-2 godziny. Czasami mieszaj i podążaj za nimi, aby nie przesadzić.

Do suszenia w piekarniku łatwo i szybko nie tylko granat, ale także pieprz, kapusta i bakłażany. Nie wymaga czasu i uwagi.

W suszarce

Suszarka VOLTERA 1000 lux doskonale nadaje się do przygotowywania skórek z suszonych granatów

Skórę można łatwo wysuszyć w suszarce elektrycznej, do tego najlepiej nadaje się VOLTERA 1000 Lux. Dzięki 5 paletom może jednocześnie wysuszyć imponującą ilość produktu.

Umyte, wysuszone i obrane z kruchej miazgi i ziaren skorupy układane są na siatkach urządzeń elektrycznych. Temperatura ustawiona na 50 ° C Aby zapewnić równomierne ogrzewanie i przyspieszenie suszenia, ruszty są okresowo wymieniane ze sobą. Suszone skóry chrzęszczą po naciśnięciu i łatwo pękają. Podobnie cukinia może być suszona w tej suszarce i można przygotować kandyzowany cukier dyniowy.

Gotowanie w suszarce nie przysparza kłopotów gospodyni, metoda jest szybka i nie sprawia kłopotów. Czas zależy od grubości i wielkości skorupy.

W słońcu

Suszenie na słońcu potrwa nieco dłużej.

Suszone skórki granatu można zbierać przy użyciu bezpośredniego światła słonecznego. Można to zrobić na balkonie lub na loggii. Tace z rozłożonymi surowcami muszą być pokryte lekką szmatką, w tym celu najczęściej używana jest gaza. Nie zapomnij mieszać okresowo. Suszenie trwa około 5-6 dni, można zostawić do wyschnięcia na tydzień.

Nieźle używać tej metody latem w upale. W wilgotnych deszczowych tacach wchodzi się do pokoju, aby skórka nie była spleśniała. W podobny sposób można suszyć szparagi i melon.

Na parapecie

Proces ten zajmie około tygodnia, jeśli zostanie pozostawiony do wyschnięcia po prawej stronie.

Możesz wysuszyć skórkę granatu i na parapecie:

  1. Wstępnie umyte, wysuszone i obrane z miazgi i ziaren skórki.
  2. Równomiernie rozłożone na serwetce i przykryte gazą.
  3. Suszone w ciągu tygodnia.
Parapet wybierany jest w kierunku południowej strony.

Przy otwartym oknie w okresie letnim proces jest przyspieszany. Zimą pomagają grzejniki. Zazwyczaj znajdują się pod parapetami i dostarczają dodatkowego ciepła, aby przyspieszyć proces.

Przygotowanie skorupek granatu na parapecie nie jest bardzo wygodnym i higienicznym procesem.

Nad piecem

Suszenie na piecu jest jednym z najczęstszych sposobów suszenia.

Gdy piekarnik jest włączony, powierzchnia kuchenki może być użyta do przechowywania użytecznych skorup granatów. Ciepło piekarnika podczas gotowania i pieczenia pomaga w wysuszeniu skórki. Do tego potrzebujesz:

  1. Przygotuj skórki granatu.
  2. Ułóż je na naczyniu lub blasze w jednej warstwie.
  3. Nałóż na ciepłą powierzchnię płyty, aż do wyschnięcia surowca.
  4. Dołącz kaptur, jeśli jest dostępny. Cyrkulacja powietrza i ciepło pomagają szybciej wysuszyć surowiec.
Ta metoda wstępnego formowania skórki granatu jest bardzo wygodna. Nie wymaga dodatkowego czasu i uwagi.

Suszona skórka granatu nie traci swoich przydatnych właściwości przez 3 lata, tworząc niezbędne warunki. Suszone półfabrykaty są przechowywane w opakowaniu z grubego papieru w suchym miejscu w chłodnym miejscu o temperaturze 15-25 ° C. Często suszone surowce są mielone na proszek za pomocą młynka lub miksera. Możesz użyć stupy. Proszek granatu jest przechowywany w szklanym słoju pod ciasną pokrywką.

Wysuszony wniosek o dotację

Odwar z skorup granatu ma masę leczniczych właściwości

Niezależnie od wybranej metody, produkt leczniczy otrzymuje się z suszonej skórki. Stosowanie skorupek grantu jest bardzo zróżnicowane, z których przygotowują herbatę leczniczą do zapobiegania przeziębieniom, za pomocą naparów i wywarów leczą infekcje jelitowe, wzmacniają układ odpornościowy i oczyszczają organizm ludzki. Oprócz granatu, lecznicze właściwości suszonego czosnku i buraków.

Obejrzyj film: Żurawina (Sierpień 2019).