O gospodarstwie

Agrotechnologiczna uprawa buraków krok po kroku

Buraki są uważane za tradycyjne z grupy łabędzi, które wszędzie i z powodzeniem uprawiamy w ogrodach warzywnych, wykorzystujemy je w kuchni jako przydatny i smaczny składnik. Roślina jest wyjątkowa, nie tylko jej korzenie nadają się do jedzenia, ale także jej wierzchołki. Gotują barszcz, vinaigrettes, używane w zupach i sałatkach witaminowych.

Opis i właściwości buraka ćwikłowego

Warzywo to roślina dwuletnia. Jego rośliny okopowe są duże, ich waga sięga jednego kilograma. Kolor - bordowy. Zewnętrznie owoce wyglądają na zaokrąglone lub płaskie. Szeroki, zielony odcień liści. Po posadzeniu w ziemi w drugim roku rozpoczyna się okres kwitnienia i tworzenia materiału siewnego.

Okres sadzenia i zbioru jest różny, w zależności od stref klimatycznych uprawy roślin, trwa od dwóch do czterech miesięcy.

W zależności od formowania roślin burak dzieli się na cztery kategorie:

  • wczesne dojrzewanie (od 65 do 80 dni);
  • wcześnie (do 100 dni);
  • średnie dojrzewanie (do 130 dni);
  • późne dojrzewanie (od 130 dni).
Warzywo zawiera dużą ilość białek, węglowodanów, błonnika, witamin pożytecznych, karotenu, kwasów, składników mineralnych.
Buraki są bogate w witaminy i składniki odżywcze

Ojczyzna i regiony rosnących buraków

Znana uprawa ogrodowa pojawiła się około dwieście lat temu. Jej przodek uważany jest za chard, rosnący dziko w krajach Europy Zachodniej, nad brzegiem Oceanu Atlantyckiego. Pierwsza wzmianka o roślinach pochodzi z V wieku pne. Mangold stał się założycielem dzisiejszych odmian buraków - stołu, cukru i paszy. Z tego nowoczesne typy przyjęły główną zaletę - zawartość dużej ilości jodu.

Najpopularniejsze odmiany buraka ćwikłowego

Do tej pory technologia rolnicza przyniosła dużą liczbę odmian. Ale najczęściej ogrodnicy preferują:

- odporny na zimno. Odmiana to wczesne dojrzewanie, korzenie średniej wielkości, dojrzewają w dwa i pół miesiąca. Owoce są okrągłe, lekko spłaszczone, ich górna część znajduje się nad powierzchnią gleby, co ułatwia zbieranie. Miąższ jest smaczny, wiśniowy, soczysty. Średnia waga płodu sięga dwustu gramów. Przy uprawie tego typu dziesięciometrowego łóżka możesz zebrać od czterdziestu do siedemdziesięciu funtów warzyw, który będzie doskonale zachowany. Roślina jest bezpretensjonalna, zdolna do tolerowania zimnych, rzadko chorych formacji grzybowych. Burak polecany do hodowli w regionach północnych;

- fortunę. Bezpretensjonalna roślina buraka o przeciętnych terminach dojrzewania, niezawodna, z małą rozetą liści, daje stabilne plony. Zaleca się, aby rosnąć w ogrodach Uralu. Nadaje się do wszystkich rodzajów zabiegów kulinarnych, konserw, zakładek do długotrwałego przechowywania. Warzywa różnią się dużymi formami, ich waga sięga trzystu pięćdziesięciu gramów. Wydajność jest wysoka, sięga od czterdziestu do sześćdziesięciu kilogramów. z dziesięcioma metrami kwadratowymi;

- szkarłatna piłka. Okrągły burak, średnio wcześnie. Pełna dojrzałość występuje w ciągu trzech do czterech miesięcy. Waga warzyw waha się od trzech do pięciuset gramów. Roślina jest dobrze odporna na choroby, nie podlega tsvetushnosti, daje do dziewięćdziesięciu funtów z dziesięciu metrów kwadratowych. Jest uważany za najlepszą ocenę dla wszystkich rodzajów przetwarzania. Przechowywane bez odpadów przez sześć - osiem miesięcy;

- Pablo. Gatunek jest wysokowydajny, podlega czyszczeniu w trzy miesiące po pojawieniu się pędów. Warzywa ważą do stu gramów, w sezonie jesiennym ich waga sięga pięciuset. Miąższ jest ciemnoczerwony, soczysty i ma doskonały smak. Warzywa praktycznie nie pękają, rzadko są podatne na prześladowanie. Hybryda daje stabilne plony w ilości sześciu - siedmiu tuzinów kilogramów z dziesięcioma kwadratami, z powodzeniem stosowanymi w gotowaniu.

Technologia sadzenia buraków na otwartym terenie

Bo ta kultura powinna zbierać luźną żyzną glebę. Preferowane są czarnoziemy gliniaste i torfowiska o neutralnej lub lekko alkalicznej reakcji. Kwasowość jest bardzo ważna dla buraków, inaczej korzenie będą dotknięte chorobami i nie będą mogły być przechowywane przez długi czas.

Burakom nie wolno siać w łóżkach, które wytwarzają świeży obornik.

Najlepszymi poprzednikami tej uprawy są ogórki, pomidory, ziemniaki i cebula. Mimo że pędy są w stanie przetrwać słabe mrozy, nie należy ryzykować - lepiej poczekać trochę.

Instrukcja krok po kroku siewu w otwartym terenie jest następująca - łóżko jest rozluźnione do głębokości pięciu centymetrów, rowki są wykonywane w odstępach trzydziestu centymetrów. Głębokość siewu powinna wynosić około trzech centymetrów. Nasiona można wysiewać na sucho lub wstępnie namoczyć je w wodzie. Gleba przed tym jest zdecydowanie niezbędna do zwilżenia. Odstęp między nasionami wynosi od trzech do czterech centymetrów. Sadząc buraki, bruzdy należy posypać i podlać. Pędy pojawią się za około tydzień.

Siew buraków na otwartym terenie

Uprawa i opieka po roślinach

W początkowej fazie wzrostu buraki powinny być karmione azotem, następnie preferowane są związki potasu. Dalsze stosowanie nawozów azotowych może powodować powstawanie pustych przestrzeni i pęknięć w warzywach.

Aby wesprzeć roślinę potasu, najlepiej jest stosować popiół drzewny w celu poprawy odporności roślin na chorobę.

Burak potrzebuje stałego podlewania, kocha wilgoć. Ale zalewanie wodą nie jest zalecane, ponieważ może powodować choroby.

Na wiadrze z wodą podczas nawadniania można dodać łyżkę soli. Chroni to przed chorobami i poprawia poziom zawartości cukru.

Gleba na łożach musi być poluzowana prawie od momentu, gdy kiełki tworzą drugi liść. W tym samym czasie usuwa się chwasty, pędy są rozcieńczane. Nawiasem mówiąc, buraki są doskonale przeszczepione i szybko zapuszczają korzenie w nowym łóżku ogrodowym.

Drugie przerzedzenie najlepiej zrobić pod koniec lipca, pozostawiając do dziesięciu centymetrów między burakami.

Pędy buraków

Zbiór i przechowywanie

Masowe czyszczenie spada na pierwsze przymrozki. Ważne jest, aby nie przegapić tego momentu, w przeciwnym razie rośliny korzeniowe, które są oszronione, będą słabo zachowane.

Buraki należy ostrożnie usunąć z ziemi, rozerwać czubki dłoni. Następnie warzywa pozostają w ogrodzie, aby osuszyć rany. Buraki, które doznały urazów i chorób, są odrzucane i nie deponowane. Cała uprawa jest przechowywana w czystych pudełkach i przechowywana w temperaturze od jednego do dwóch stopni ciepła.

Należy zauważyć, że najlepiej zachowane buraki, których sezon wegetacyjny nie przekracza pięciu miesięcy. Jeśli plany zachowują zbiory przez długi czas, należy użyć odmian wczesnej dojrzałości, wysiewając je w połowie maja. Ale do wczesnego sadzenia odpowiednich odmian buraków, które będą spożywane codziennie.