O gospodarstwie

Korzyści i szkody rzodkiewek dla zdrowia ludzkiego

Rzodkiewka jest znana wszystkim, większość tego wczesnego wiosennego warzywa po prostu uwielbia. Jego smak jest słodki i pikantny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, ale czy każdy może go zjeść? Czy jest bezpieczny i pod jakimi chorobami jego stosowanie jest wyjątkowo niepożądane? Używanie lub szkodliwe dla zdrowia jest wykorzystanie tej kultury, omówimy w tym artykule.

Skład rzodkiewki

Roślina jednoroczna z rodzaju rzodkiewka o gęstych owocach, mająca wczesne dojrzewające warzywa zwane rzodkiewkami. Jest to jeden z nielicznych przedstawicieli flory uprawianej na ISS w całkowitej nieważkości, która nadaje się do żywności, topy i korzeni. Obie opcje doskonale się uzupełniają w wiosennej sałatce.

Sałatka wykorzystuje tylko najmłodsze liście z serca. Ważne jest, aby wybrać tych, którzy nie są kłujący.

Dojrzałe warzywa korzeniowe mogą pochwalić się wysoką zawartością:

  • witaminy z grupy B, PP, C;
  • potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo;
  • fitoncydy;
  • włókno;
  • białko;
  • olejki eteryczne.

Olej gorczyczny, który jest czynnikiem wywołującym apetyt, nadaje rzodkwiowi lekką goryczkę i ostry smak. Młode liście są bogate w kwas foliowy, szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży.bez niego dziecko nie będzie mogło normalnie rozwijać się w macicy.

Skład rzodkiewki

Łatwo rozpoznać rzodkiewkę, dojrzałe owoce mają okrągły lub owalny kształt podłużny. Kolor może się różnić, czerwony i różowy są uważane za standardowe, białe ogony są dozwolone. Hodowcy byli w stanie stworzyć warzywo o różnych kolorach, wielu ogrodników rośnie na podwórkach w kolorze żółtym, zielonym, a nawet fioletowym.

Przydatne właściwości dla ciała

Rzodkiew, podobnie jak inne warzywa, ma wiele przydatnych właściwości dla ludzkiego ciała, jej regularne stosowanie:

  • normalizuje perystaltykę;
  • poprawia kolor skóry;
  • obniża poziom cholesterolu;
  • normalizuje procesy metaboliczne;
  • poprawia przepływ krwi;
  • pozytywny wpływ na pracę serca i naczyń krwionośnych;
  • pomaga zwalczać obrzęk;
  • ma działanie żółciopędne;
  • poprawia elastyczność naczyń krwionośnych.

Ponadto pomaga w walce z otyłością, ma pozytywny wpływ na organizm diabetyków, poprawia stan pacjentów z dną.

Sałatka rzodkiewka

Szkoda dla zdrowia

Pomimo tak długiej listy pozytywnych cech, rzodkiewki nie mogą być spożywane przez wszystkich. W niektórych chorobach wczesna dojrzała roślina korzeniowa może być szkodliwa dla zdrowia:

  1. Powinien być stosowany ze szczególną ostrożnością dla osób z wrzodami. Nawet niewielka ilość pierwszego wiosennego warzywa może spowodować zaostrzenie.
  2. Ludzie z chorobami tarczycy są również zagrożeni, muszą jeść rzodkiewkę w bardzo małych ilościach. Nadużycia mogą wywołać rozwój guzów, wole może się rozwinąć, winić można tak zwane glikozydy.
  3. Całkowicie zrezygnuj z używania rzodkiewki dla tych, którzy mają problemy z pęcherzykiem żółciowym, dwunastnicą i wątrobą. W okresie zaostrzenia rośliny okopowe z powodu oleju musztardowego mogą powodować znaczne pogorszenie ogólnego samopoczucia.
Rzodkiew powinna być spożywana w małych ilościach, a dzieci w wieku poniżej 6 lat, aby nie powodować podrażnień błon śluzowych ciała dziecka.
Rzodkiew może być szkodliwa

Jak używać w medycynie tradycyjnej

Rzodkiew od dawna jest znana naszym ludziom, jest używana nie tylko do żywności, ale także do celów terapeutycznych i profilaktycznych:

  • Sałatka z roślin okopowych i młodych wierzchołków kultury doskonale walczy z wiosenną awitaminozą, głównym warunkiem jest stosowanie dobrego oleju roślinnego do napełniania. Tylko 200 g pokarmu doprowadzi dzienne spożycie kwasu askorbinowego do organizmu.
  • Ze względu na zawartość witaminy C rzodkiewka skutecznie zwalcza wirusy i bakterie powodujące przeziębienie. Aby to zrobić, nałóż świeży sok, wymieszany z marchewką w równych proporcjach.
  • Żelazo pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny, w tym celu przygotuj sałatki z młodych wierzchołków i roślin okopowych, a tradycyjni uzdrowiciele zalecają dodawanie młodych pędów mniszka lekarskiego i liści pokrzywy.
  • Dobre rzodkiewki i jeśli masz problemy z jelitami, dzięki wysokiej zawartości błonnika dostosuje pracę organizmu, a pektyna zwiąże i wydobędzie naturalnie wszystkie „zagrożenia” z organizmu.
  • W przypadku braku przeciwwskazań przy pomocy warzyw możliwe jest normalizowanie procesów metabolicznych w organizmie poprzez organizację pracy wszystkich narządów przewodu pokarmowego.

Po ostatnich badaniach oficjalna medycyna potwierdziła, że ​​roczne umiarkowane stosowanie wczesnych roślin okopowych rzodkwi zapobiega powstawaniu i rozwojowi komórek nowotworowych w całym organizmie. Proces ten jest kontrolowany przez zawartość naturalnych antocyjanów w owocach.

Sok z rzodkwi jest stosowany w medycynie tradycyjnej

Wpływ na mężczyzn i kobiety

Całkowita korzyść dla organizmów różnej płci to niskokaloryczne warzywa, 100 g tylko 19 kcal, pozwala na użycie rzodkiewki do diety w celu utraty wagi. Włókna włókniste wydalają cholesterol z organizmu, a także skutecznie zwalczają obrzęki zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet.

Zastosowanie słabszej płci rzodkwi uratuje pierś od guzów i jajników. Zdrowie i uroda kobiet będą na najwyższym poziomie, jeśli codziennie spożywasz 200 g sałatki warzywnej z zielenią i olejem roślinnym.

Mężczyźni tego owocu będą chronić przed rakiem jelita grubego i prostatą. Sałatka ze świeżych roślin okopowych i młodych bluzek przedłuży żywotność i doda męskiej siły.
Rzodkiew jest przydatna dla kobiet w ciąży.

Rzodkiew dla kobiet w ciąży

Dla normalnego rozwoju płodu dziecko potrzebuje kwasu foliowego, jego źródła nie są aż tak duże. Młode wierzchołki rzodkiewki są rozpoznawane jako jedne z nich, są w najmniejszych, z pistoletem zamiast kolców i liści, cały magazyn tego niezbędnego dla ciężarnych mikroelementów jest ukryty.

Rzodkiewki mogą być stosowane przez przyszłe matki w okresie awitaminozy na wiosnę, późniejsze okresy ciąży mogą być przeciwwskazane, w tym przypadku olej gorczyczny może powodować kolkę i związany z nią dyskomfort.

Użyteczność tej kultury jest trudna do przecenienia. Jednak nie przesadzaj z jego użyciem, aby uniknąć zaostrzenia różnych chorób przewodu pokarmowego, czego nie podejrzewasz.

Obejrzyj film: Uwaga na pakowane sałaty. Mogą zawierać odporne na antybiotyki bakterie w tym fekalne! Zdrowie 24 (Lipiec 2019).