O gospodarstwie

6 prostych sposobów suszenia śliwek w domu

Natura obdarzyła ludzi bogatymi zasobami. Wszystkie naturalne produkty, wśród których znajduje się także suszona śliwka, posiadająca masę cennych witamin, minerałów i substancji niezbędnych dla organizmu, które mogą poprawić zdrowie człowieka. Ponadto suszone owoce są aktywnie wykorzystywane w przemyśle kulinarnym, żywieniu, kosmetologii. Smakołyk został po raz pierwszy stworzony przez Azjatów i stał się popularny dzięki temu, że był przechowywany przez długi czas i nie ulegał pogorszeniu. Kupując suszony produkt w sklepie, nie możesz być pewien naturalności produktu. Dlatego, znając podstawowe metody zbioru na zimę w domu, można niezależnie wysuszyć owoce.

Specyfika suszenia śliwek w domu

Wysokiej jakości mięsiste śliwki o czarnym odcieniu i słodkim smaku uzyskuje się, jeśli wybierzesz do suszenia odmiany o dużych owocach, ciemnofioletowe. W celu wytworzenia użytecznego produktu konieczne jest stosowanie tylko dojrzałej, świeżej, mięsistej, gęstej struktury owocu z kamieniem, który można łatwo oddzielić od miąższu.

Suszone mogą być tylko dojrzałe i świeże owoce.

Przed suszeniem posortuj owoce, pozbądź się uszkodzonych okazów dotkniętych przez ćmy kodujące i inne choroby. Sortuj według wielkości, pozbądź się łodygi i kości, dokładnie umyć. Następnym etapem jest blanszowanie. Owoce umieszcza się w gotującym się roztworze przygotowanym z 1 litra wody i 5-6 g sody na kilka sekund, a następnie natychmiast zanurza w zimnej wodzie, wyciera papierowym ręcznikiem. Procedura przyspieszy suszenie.

Najlepszy czas na zbieranie śliwek to miesiące letnie i jesienne.

Kiedy ważne jest prawidłowe zbieranie śliwki z drzewa.

Sposoby suszenia śliwek

Istnieje wiele sposobów zbierania śliwek domowych. Najłatwiejszy, z którego korzystali nasi przodkowie - pod wpływem światła słonecznego. Z pewnością przyjeżdżając do mojej babci latem, można było zobaczyć połówki śliwek leżących na parapecie. Teraz coraz częściej korzystają z kuchenki mikrofalowej lub piekarnika, ponieważ jest to wygodniejsze i znacznie szybsze.

Czy wiesz, że śliwki i śliwki mają inny zestaw witamin i mają inny wpływ na organizm?

Zbieranie śliwek to szybki proces, który nie wymaga umiejętności.

Jak suszyć w piekarniku

Przygotuj owoce, blanszuj je w roztworze sody oczyszczonej przez 2 minuty. Podziel je na dwie połowy i usuń kość. Następnie wykonaj suszenie krok po kroku:

  1. Rozgrzej piekarnik do 50 stopni i wyślij plasterki przez 5 godzin. Następnie pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej.
  2. Przekręć połówki na drugą stronę, ustaw tę samą ilość czasu na suszenie w temperaturze 70 stopni. Z powodu wysokich temperatur wilgoć stopniowo odparowuje. Następnie pobierz produkt ponownie i pozwól mu ostygnąć.
  3. Ustaw 75 stopni i obracając śliwki trzymaj je w piekarniku, aż będą gotowe.
Suszenie śliwki w piecu jest konieczne w kilku podejściach.

Podczas obserwacji wszystkich etapów suszone śliwki okazują się niezwykle smaczne. Głównym plusem jest to, że produkt będzie gotowy dość szybko, ale zawsze istnieje ryzyko przesuszenia i zepsucia produktu.

Suszenie w suszarce elektrycznej

Konieczne jest zanurzenie owoców we wrzącej wodzie, wytrzeć ręcznikiem papierowym. Proces obejmuje trzy kroki:

  1. Otwórz suszarkę elektryczną VOLTERA 1000 Lux i ułóż połówki odpływów na specjalnej tacy z cięciem i pozostaw na 4 godziny, ustawiając temperaturę na 50 stopni. Poczekaj, aż ostygnie.
  2. Po schłodzeniu owoce ponownie wysyłają przez 6 godzin w 60 stopniach.
  3. Ostatni etap - suszenie śliwek przez 5 godzin, ustawienie suszarki elektrycznej na 80 stopni.
W suszarce elektrycznej odpływ można suszyć zarówno w połówkach, jak i jako całość.

Zaleta metody pod względem szybkości i prostoty.

Suszenie na słońcu

Najpierw musisz dokładnie umyć owoce, pozbyć się kości i rozłożyć na papierze uzyskane połówki skóry. Następnie umieść go na słońcu i zaczekaj co najmniej 4-5 dni, obracając go codziennie i wchodząc w nocy. W tym okresie upewnij się, że śliwki nie stają się ucztą dla os i much.

Suszenie śliwek na słońcu zajmie około tygodnia.

Zaletą tej metody jest to, że produkt nie traci swoich użytecznych właściwości dzięki naturalnemu źródłu światła. Wilgoć paruje z powodu bezpośredniej ekspozycji na światło słoneczne. Ponadto, metoda ma wiele wad, na przykład prawdopodobieństwo jedzenia owoców przez owady, imponujący czas trwania procesu.

Jak gotować suszone owoce na parapecie

Połóż połowę wyciętego owocu na parapecie, przykrytym papierem. Pozostaw 3-5 dni w gazie owadowym, nie zapominając o przewróceniu. Parapet powinien być oświetlony przez cały dzień słońcem. Owoce zachowują wszystkie pozytywne właściwości. Pochmurna pogoda może niekorzystnie wpłynąć na ich jakość.

Na parapecie śliwki dobrze schną przy słonecznej pogodzie.

Suszenie nad piecem

Połowę śliwek należy rozłożyć na blasze i umieścić na kuchence na 2 godziny. Ważne jest, aby określić empirycznie niezbędny tryb palnika, wysokość i czas gotowania. Aby to zrobić, najpierw musisz zepsuć dużo śliwek.

Czas gotowania zależy od wybranej temperatury i grubości kawałków śliwek.

Suszenie mikrofalowe

Umyj owoce, przetrzyj ręcznikiem, rozłóż na specjalnym talerzu. Ustaw moc mikrofal na 300 stopni i gotuj przez 20 sekund. Poczekaj, aż ostygnie. Powtórz ten proces kilka razy, aż do pełnego ugotowania. Jeden z najszybszych sposobów, ale istnieje duże prawdopodobieństwo wysuszenia produktu i zepsucia go.

Musisz stale monitorować śliwkę w kuchence mikrofalowej, aby nie popsuć produktu.

Suszone suszone śliwki

Gotowe suszone śliwki powinny charakteryzować się elastycznością, gęstością i nie przyklejać się po przyciśnięciu do palców. Zaleca się przechowywanie produktu nie dłużej niż 1 rok, wysyłając go w szklanym słoiku lub opakowaniu plastikowym.

Śliwki są szeroko stosowane w kuchni. Służy do gotowania kompotów i wywarów, w połączeniu z różnymi rodzajami mięsa. Cukiernicy dodają suszone śliwki do ciast, słodyczy, ciast.

Suszone śliwki powinny być przechowywane w szklanych lub plastikowych puszkach.

Prawdziwym darem natury jest suszona śliwka, której użycie jest szczególnie interesujące dla tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia i monitorują stan swoich ciał. Suszone owoce, używane w rozsądnych ilościach, są korzystne dla wszystkich układów ciała. Dlatego stosowanie takiego niedrogiego produktu terapeutycznego pomoże osobie pozbyć się wielu problemów zdrowotnych.

Jakie odmiany śliwek suszą śliwki i jakie pożyteczne właściwości suszą owoce, przeczytaj na naszej stronie internetowej.