O gospodarstwie

Przydatne właściwości kapusty kalrabi

Kapusta Kalarepa jest szczególnie popularna wśród współczesnych ogrodników. Stało się tak ze względu na fakt, że korzyści ze stosowania tej rośliny warzywnej są znacznie wyższe niż ze zwykłej kapusty. Wszystko inne w tej różnorodności może stać się nawet niedoświadczonym letnim mieszkańcem.

Czym jest kalarepa?

Kalarepa jest dwuletnią rośliną spożywczą rodziny krzyżowej. Odnosi się do botanicznej odmiany ogrodu kapusty. Duże liście łodygi mają ciemnozielony kolor. Dolna część korzenia przypomina rzepę. Kolor owoców zależy od odmiany i może być jasnozielony i fioletowy. Jest to cenny produkt dietetyczny o przyjemnym smaku łodygi kapusty.

Fakty historyczne

Pierwsza wzmianka o kalarepie pochodzi z 1554 roku. Rośliny ojczyste uważają wschodnią część Morza Śródziemnego. Później kapusta pojawiła się w Europie Zachodniej. Przywieziony do Niemiec z Rosji, z niemieckiego tłumaczenia - rzepa kapuściana. Nazwa włoska to spółgłoska - calvole rapa.

Odporność na niekorzystne warunki środowiskowe była decydującym czynnikiem w jego rozprzestrzenianiu się na całym świecie. Kalarepa jest uprawiana na Dalekim Wschodzie i Dalekiej Północy naszego kraju, w Ameryce, Kanadzie i Europie. Jest popularny w Azji - Chinach, Indiach.

Dwie odmiany kapusty kalarepy

Przydatne właściwości kapusty

Unikalna kompozycja kalarepy jest określona przez rekordową liczbę pierwiastków śladowych i witamin:

  • Magnez jest potrzebny do odżywienia mięśni serca i naczyń krwionośnych;
  • Fosfor pobudza krążenie krwi w mózgu;
  • Potas reguluje równowagę wodną w organizmie, normalizuje mięśnie i układ nerwowy;
  • Selen jest przeciwutleniaczem, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu;
  • Wapń bierze udział w tworzeniu krwi, metabolizmie, jest niezbędny dla zębów, paznokci, kości;
  • Żelazo jest odpowiedzialne za poziom hemoglobiny we krwi, zapobiega występowaniu niedokrwistości, oznakom zmęczenia;
  • Witaminy z grupy B są uważane za zgrany zespół napojów energetycznych, a ich niedobór pociąga za sobą niezwykle negatywne konsekwencje;
  • Witamina E to witamina młodości i piękna;
  • Witamina C odgrywa ważną rolę biologiczną we wszystkich układach ciała.

Ponadto ta kultura warzywna jest bogata w sole mineralne i enzymy. Obejmuje białka roślinne, błonnik, glukozę, fruktozę. Wraz z tym niskokaloryczna zawartość 41,8 Kcal na 100 g wyjaśnia wartość odżywczą kapusty. Jako część kalarepy obecny jest kwas tartronowy, który rozkłada węglowodany, nie pozwalając im zamienić się w tłuszcz.

Zaleca się regularne stosowanie kalarepy w przypadku takich problemów jak:

  • pojawienie się obrzęku;
  • wysoki poziom cholesterolu;
  • zaparcie;
  • gruźlica płucna;
  • choroby górnych dróg oddechowych - astma, zapalenie oskrzeli i inne;
  • choroby przewodu pokarmowego związane z niską kwasowością soku żołądkowego.
Należy pamiętać, że przy wszystkich zaletach stebleplod używanie go w nieograniczonych ilościach może zaszkodzić ludzkiemu ciału. Przeciwwskazania są praktycznie nieobecne, z wyjątkiem zapalenia trzustki, nadkwaśności przewodu pokarmowego, indywidualnej nietolerancji. W razie jakichkolwiek wątpliwości należy skonsultować się z lekarzem.
Kalarepa jako środek do utraty wagi

Rosnące z nasion

Uprawa kalarepy odbywa się poprzez wysiew nasion w otwartej glebie i metodą siewek. W środkowej strefie Federacji Rosyjskiej zalecana jest druga metoda uzyskiwania wczesnych zbiorów. Rosną sadzonki w domu w pudełkach lub w szklarniach.

Daty nasion

Eksperci zalecają trzy terminy siewu nasion. Do wczesnego zbioru siewu sadzonek przeprowadza się w drugiej dekadzie marca. Zbiory zbierane w pierwszej dekadzie czerwca. Aby zbiory dojrzewały pod koniec lipca, nasiona wysiewa się na sadzonkach na początku maja. Trzecia kadencja - pod koniec czerwca wysiewać nasiona na otwartym terenie, zbierać na początku października.

Siew nasion i pielęgnacja sadzonek

Aby uzyskać wysokiej jakości sadzonki przeprowadzono ich przygotowanie przedplonowe. Pierwszy etap polega na obróbce cieplnej w gorącej wodzie przez 10–15 minut, a następnie zanurzeniu w zimnej wodzie. Drugi etap polega na moczeniu nasion przez noc w roztworze z pierwiastkami śladowymi. Trzeci - po umyciu nasiona umieszcza się w lodówce na 24 godziny. Musisz poczekać, aż nasiona zostaną przykryte wilgotną szmatką.

Ponadto poszczególne pojemniki lub kasety są wypełniane glebą ogrodową. Nasiona są wysiewane po jednym na pulę. Ta metoda pozwala na wykonywanie bez kilofów, które uszkadzają system korzeniowy sadzonek. Rośliny pokryte są filmem. Warunki temperaturowe powinny zawierać się w granicach + 20-22 stopni. Po pojawieniu się pędów folię należy usunąć, a temperaturę obniżyć do + 10 stopni. Po 12-14 dniach ustawiono temperaturę + 16-20 stopni.

Nasiona i kiełkujące nasiona kalarepy

Opieka nad sadzonkami odbywa się w następujących działaniach:

  • utrzymać niezbędną temperaturę w pomieszczeniu, aby sadzonki nie rozciągały się;
  • przeprowadzić profilaktykę przeciwko „czarnej nodze” za pomocą różowego roztworu nadmanganianu potasu;
  • karmić rośliny w fazie dwóch liści mikroelementami i złożonym nawozem mineralnym.

Wybiera

Potrzebny jest pick, jeśli nasiona zostały posiane we wspólnym pojemniku. Następnie należy sadzić rośliny w fazie jednego prawdziwego liścia w doniczkach torfowych.

Sadzonki kalarepy reagują negatywnie na zrywanie. Lepiej hodować je początkowo w osobnych pojemnikach!

W przypadku ukrytych sadzonek temperaturę utrzymuje się na poziomie + 18 stopni w ciągu dnia i + 10 w nocy, a stwardnienie roślin należy przeprowadzać kilka dni przed zejściem na stałe miejsce. Ponieważ zimno inicjuje pojawienie się strzał, nie ma potrzeby spieszyć się do sadzenia sadzonek.

Sadzonki marynowane

Jak i kiedy sadzić sadzonki na otwartym terenie

Do łóżek wybierz słoneczne obszary. Kulturę można uprawiać jako zagęszczarkę z innymi warzywami, ziołami.

Gleba do sadzenia

Kalarepa nie jest wymagająca pod względem składu gleby, ale twarde owoce rosną na kwaśnych, nienawożonych łóżkach. Jesienią miejsce powinno być przygotowane do kopania przez dodanie materii organicznej, popiołu, mocznika i superfosfatu.

Ilość zastosowanego nawozu zależy od składu gleby. W razie potrzeby dodaje się wapno. Wczesna wiosna, ziemia jest wykopana, rozluźniona. Podczas kopania dodaje się azotan amonu w ilości 15 g na 1 m2.

Konieczne jest przestrzeganie zasad płodozmianu i sadzenie roślin w łóżkach, w których rosły marchew, fasola, ziemniaki, pomidory i cebula. Po krzyżowym sadzeniu Kalarepa nie jest pożądana.

Zasady lądowania i czasy

Aby pracować, wybierz ponury dzień lub wieczór. Sadzenie sadzonek na otwartym terenie jest możliwe, gdy roślina ma 5-6 liści. Aby zasadzić krzewy, należy przestrzegać odległości między rzędami 60 cm, między sadzonkami 25 cm. Odległość jest regulowana w zależności od odmiany. Może być nieco mniej we wczesnych odmianach. Większość odmian kalarepy dojrzewa wcześnie, dojrzewa 65-70 dni. Późny okres wegetacyjny ma 120 dni lub więcej.

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Podczas sadzenia sadzonek nie można głęboko zakopać w ziemi, ponieważ tworzenie się łodygi może zostać zakłócone. Po posadzeniu rośliny powinny być dobrze podlewane i mulczowane.

Równolegle wysiewają nasiona do sadzonek drugiej uprawy, które będą musiały być sadzone w drugiej dekadzie czerwca.

Na otwartym terenie nasiona kalarepy można wysiewać na początku maja. Aby zebrać świeże owoce kapusty był cały sezon, nasiona wysiewa się jeszcze dwa razy w odstępie 20-30 dni.

Wysiew odbywa się na głębokość 15-20 mm według schematu 4 * 50 cm Po pojawieniu się tego liścia konieczne jest rozrzedzenie pędów. Ostatecznie odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 20 cm.

Dbaj o kalarepę na otwartym polu

Owoce powstają, gdy roślina ma 7-8 liści. Szybko zyskują masę. Opieka w łóżkach polega na szybkim pieleniu, rozluźnianiu między rzędami i hartowaniu stelplod.

Głównym zadaniem ogrodnika jest zapewnienie właściwego podlewania. Gleba powinna być zawsze nawodniona. Konieczne jest częste podlewanie, ale umiarkowanie. Tylko w tym przypadku korzenie stają się soczyste i delikatne.

W sezonie wegetacyjnym konieczne jest dwukrotne karmienie korzeni złożonym nawozem z pierwiastkami śladowymi. Jeśli to konieczne, wykonaj opryskiwanie dolistne roztworem w ilości 20 g mocznika i siarczanu potasu w wiadrze z wodą.

Ochrona przed szkodnikami i chorobami

Krucyfiksy są podatne na choroby i są narażone na szkodniki. Kalarepa cierpi na nie nieco mniej, ale może na nią wpływać bakterioza, kilogram, mączniak prawdziwy, sucha zgnilizna, mozaika, czarna noga. Nie stanie się tak, jeśli środki zapobiegawcze zostaną podjęte na czas:

  • przestrzegać zasad agrotechniki;
  • używać przetestowanych i przygotowanych nasion z ogrzewaniem i dezynfekcją za pomocą specjalnych preparatów lub roztworu nadmanganianu potasu;
  • oczyścić i spalić pozostałości po zbiorach z głębokim kopaniem gleby;
  • systematycznie usuwać chwasty;
  • wybierz odmiany odporne na choroby.

Owady, szkodniki kapusty, całkiem sporo: pchły krzyżowe, robaki, ćmy, ślimaki, niedźwiedź, kapusta, mszyce i inne.

Ważne jest również zapobieganie. Oprócz powyższych środków jednym z głównych jest wdrożenie zasad dotyczących płodozmianu.

W przypadku chorób i uszkodzeń owadów konieczne jest traktowanie roślin środkami grzybobójczymi i insektycydami. Ich oferta jest wystarczająco szeroka na współczesnym rynku. Jednak szkodliwość chemikaliów nie jest kwestionowana. Najlepiej stosować się do technik rolniczych i stosować nieszkodliwe metody ludowe.

Zbiór i przechowywanie

Kultura kalarepy wystarczająco zimna. W przypadku przechowywania zimowego jest ona usuwana pod koniec września, na początku października, kiedy temperatura zaczyna spadać do zera stopni. Zbiór odbywa się w słoneczny dzień.

Jak już wiadomo, trzy zbiory można zbierać na sezon ogrodowy. Pierwsze dwa są zbierane selektywnie, zapobiegając zarastaniu kapusty ponad 8 cm. Przy większej średnicy i masie większej niż 100 g zgęstnieje, traci smak. Okres ważności 3 dni w normalnych warunkach, do jednego miesiąca w lodówce.

W celu kompetentnego zapewnienia zimowego przechowywania kapusty, wspominamy następujące zasady:

  • fioletowe kolory owoców najlepiej nadają się do przechowywania;
  • rośliny okopowe wyciągają się, wstrząsają z ziemi lub wycierają szmatką, nie myją się;
  • liście są cięte, pozostawiając końcówki 15 mm;
  • wybrać przechowywanie zdrowych, pełnych owoców;
  • umieszczony w piwnicy w pudełkach posypanych piaskiem.

Optymalne warunki przechowywania to utrzymywanie wilgotności 95% i temperatury między 0 a +5.

Wielu ogrodników ma predyspozycje do kalarepy, zważywszy na jej kulturę za granicą. Jednak przy wykonywaniu prostych zasad agrotechnicznych ten rodzaj kapusty dobrze rośnie w rosyjskiej rezydencji wiejskiej. Dzięki swojemu składowi i korzystnym właściwościom Kalarepa zapewni Twojej rodzinie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe na całą zimę!

Obejrzyj film: Pomidory - palikowanie, podlewanie i nawożenie. Ogród warzywny (Lipiec 2019).