O gospodarstwie

Jak suszyć ogórki w suszarce elektrycznej, piekarniku, piecu konwekcyjnym, na słońcu i nad piecem

Pin
Send
Share
Send
Send


Suszone owoce są znane wielu hostessom, ale nie wszyscy znają suszone warzywa. Doskonale zachowują także korzystne właściwości i mikroelementy niezbędne dla ludzi. Zimą, gdy brakuje witamin, suszone ogórki mogą je uzupełniać. Warzywa zawierające dużą ilość wilgoci wymagają specjalnego podejścia i tego, czy można je wysuszyć w suszarce elektrycznej. W ogórkach 95 procent wody.

Specyfika suszenia ogórków

Suszenie warzyw naturalnie zaczęło się w czasach starożytnych. Wiele urządzeń zostało wynalezionych, aby przyspieszyć ten proces.

Należy pamiętać, że pozostanie tylko jedna czwarta oryginalnego produktu, ponieważ ogórki są bardzo wodniste.

Suszenie nie będzie trudne, jeśli będziesz postępować zgodnie z recepturą i algorytmem działań.

Warzywa wymagają wcześniejszego przygotowania, niezależnie od wybranej metody:

  1. Zbyt dojrzałe i zarośnięte owoce nadają się do użycia w suszarce.
  2. Świeże ogórki zebrane z łóżka ogrodowego są dokładnie myte, kwiatostany i kolce muszą być usunięte. Przed suszeniem owoce układa się na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  3. Aby uniknąć nieprzyjemnego smaku z naturalnej goryczy, pomoże oczyścić skóry. Jeśli owoce są dobrze podlewane i nie mają smaku, nie można odciąć górnej części.
  4. Warzywo jest cięte na okręgi o grubości do 1 centymetra lub płytki.

Fani chipsów warzywnych z czosnkiem i marynatami z natury mogą używać do suszenia solonych warzyw. Niektóre gospodynie domowe wolą cukier z cytryną jako dodatkowy składnik. Każdy produkt jest przeznaczony dla fanów.

Sposoby suszenia ogórka

Suszenie może odbywać się na różne sposoby. Aby usunąć nadmiar płynu, należy użyć soli i cukru. Do przygotowania suszonych chipsów przydatne aromatyczne zioła i przyprawy. Naturalny sposób jest najbardziej odpowiedni dla wszystkich rodzajów warzyw. Ogórki można suszyć w formie girland lub na stojakach. Przygotowuje się je również w suszarce elektrycznej, aerogrill i piekarniku.

Dzisiaj ludzie są przyzwyczajeni do suszenia owoców, jagód i zieleni, ale nie mogą nawet zakładać, że suszone warzywa są nie mniej użyteczne.

W piekarniku

Nie tylko suszone ogórki, ale także wiórki warzywne działają dobrze w piecu. Potrzebują wyższej temperatury i obecności aromatycznych przypraw.

Przygotowane w zwykły sposób ogórki ułożone na prześcieradłach, pokryte pergaminem. Temperatura jest ustawiona na 50-70 stopni. Okresowo konieczne jest otwarcie drzwi i uwolnienie zebranej wilgoci. Plastry ogórka muszą być odwrócone, aby zapobiec spaleniu. Jeśli jest silne ciepło, temperatura spada do 40 stopni.

Piekarnik elektryczny jest bardziej odpowiedni do suszenia warzyw, ponieważ po podgrzaniu ma stałą temperaturę

Do przygotowania chipsów, soli i posypania przyprawami przyprawionymi ogórkami. Pozwól im wysiąść na sicie lub durszlaku. Kręgi układa się na pergaminie i wystawia na ogrzewanie do 150 stopni przez 30 minut, 15 z każdej strony. Kolejne pół godziny warzywo przychodzi w temperaturze 70 stopni. Trwałość takiego produktu zależy od użytych przypraw.

Ponadto marchew, grzyby i czosnek są dobre w piekarniku.

W suszarce

Wygodne urządzenie do suszenia warzyw - suszarka elektryczna VOLTERA 1000 Lux. Dzięki dowolnej liczbie ogórków doskonale radzi sobie z zadaniem.

Temperatura dla tego warzywa nie jest wyższa niż 70 stopni. Czas procesu wynosi od 4 do 6 godzin. Ciągle trzeba kontrolować stopień wysuszenia, aby nie popsuć przedmiotu obrabianego.

Warzywa wyprodukowane w ten sposób są przechowywane do dwóch lat bez dodatkowych konserwantów i specjalnych warunków. Również w suszarce VOLTERA dobrze sprawdza się dynia, buraki, a nawet melon.

Przygotowane kubki należy układać na suszarkach elektrycznych i włączać w trybie zalecanym w instrukcji użytkowania.

Suszenie na słońcu

Naturalny sposób suszenia zostanie doceniony przez tych, którzy mogą pochwalić się wysokimi wydajnościami. Ogórki pokrojone w okręgi lub talerze można nawlec na nici i zawiesić. Warzywo nie boi się słońca, więc jest umieszczone na świeżym powietrzu. Dobra wentylacja przyczynia się do szybkiego suszenia.

Koła ogórków na sznurku powinny być umieszczone luźno, aby nie wyglądały na pleśń.

Aby kondycjonować produkt, należy za 3-4 dni.

Ogórki są suszone na poziomej powierzchni. Półki pokryte są pergaminem lub arkuszami papieru. Koła roślinne są ułożone w jednej warstwie. Po każdej stronie schnie przez 2 dni. Następnie muszą być starannie zmontowane i złożone w hermetyczne pojemniki lub lniane torby.

Słone i słodkie warzywa nadają się do suszenia poziomego. Muszą najpierw trzymać w kubku, stale opróżniając płyn. Następnie przenieś na sito lub durszlak. Gdy nadmiar wilgoci wychodzi, ogórki są układane i suszone.

Pocięte kawałki są nawleczone na nitkę i rozciągnięte pod promieniami słońca.

W piecu konwekcyjnym

Specyfiką przygotowania suszonych ogórków w piecach konwekcyjnych jest kontrola temperatury. Warzywa są przygotowywane w zwykły sposób. Owoce nie są całkowicie suszone, tylko przez koła lub talerze. Jeśli nasiona są bardzo duże, jak w starych owocach, można je usunąć.

Koła są układane na paletach i ładowane do urządzenia. Temperatura jest ustawiona na 70 stopni. Czas schnięcia wynosi od 2 do 4 godzin.

Konieczne jest kontrolowanie procesu poprzez obracanie plastrów i obserwowanie temperatury.

Wyciąganie produktów jest konieczne, gdy okręgi stają się kruche i pozbawione wilgoci.

Nad piecem

Mają delikatną miazgę z powodu dużej ilości wilgoci. Gdy tylko odparuje, wysuszone warzywo jest gotowe. Jeśli nie ma specjalnych jednostek i możliwość organizowania regałów, możesz użyć kuchenki elektrycznej.

Owoce cięte w zwykły sposób, obrane ze skóry, są nawleczone na grubą nić. Girlanda zawieszona jest na włączonej kuchence elektrycznej w odległości pół metra. Stałe ciepło przyczynia się do wilgotności wilgoci. Pomiędzy segmentami powinny być odległości, a proces przebiega szybciej.

Należy wziąć pod uwagę grubość nici, bardzo cienkiej - może przeciąć koła, a zaczną spadać

Każda metoda suszenia ma swoje wady i zalety. Oczywiście można uzyskać większą ilość produktu. Suszarka elektryczna skraca czas suszenia z 4 dni do 6 godzin. W piekarniku i aerogrill można gotować słodkie i słone opcje. W beznadziejnej sytuacji na ratunek przychodzi kuchenka elektryczna. Ze względu na swoją wodnistość szybko schną. Są przechowywane przez ponad dwa lata, mogą być używane do gotowania gulaszy, marynowania, frytek. W postaci nasączonej nadającej się do relaksujących zabiegów kosmetycznych.

Pin
Send
Share
Send
Send