O gospodarstwie

Przydatne właściwości i właściwości fioletowych lub niebieskich ziemniaków

Pin
Send
Share
Send
Send


Nie tak dawno na półkach sklepowych pojawiło się egzotyczne warzywo - fioletowe ziemniaki. Początkowo konsumenci byli ostrożni, ale gdy znane były przydatne właściwości, sytuacja natychmiast się zmieniła. Poza tym egzotyczny kolor miąższu pozwala kucharzom tworzyć kulinarne arcydzieła, inny oryginalny wygląd. Jednak w naszym kraju ziemniaki tego rodzaju nie są uprawiane komercyjnie, ale do własnego domku letniego można łatwo zamówić nasiona w sklepie internetowym.

Opis i cechy fioletowych odmian ziemniaka

Cechą charakterystyczną tego ziemniaka jest nie tylko egzotyczny kolor skóry, ale także miąższ. Z tym odcienie wahają się od jasnoróżowego do głębokiego fioletu. Ta niezwykła roślina została uzyskana bez użycia metod modyfikacji genów: specjaliści używali wyłącznie metod klasycznej selekcji. Przekroczyliśmy nasz zwykły ziemniak z jego dzikim krewnym z Ameryki Południowej.

Fioletowe odmiany ziemniaka obejmują te, które są intensywnie zabarwione nie tylko skórką, ale także miąższem.

Do typowych różnic odmian z purpurową miazgą należą:

  • bulwy mają podłużny kształt;
  • miąższ nie traci koloru nawet po obróbce cieplnej;
  • tam jest duża liczba korzystnych pierwiastków śladowychpromowanie odporności;
  • bardzo dobrze utrzymany dzięki obecności gruba skóra.

Po ugotowaniu miazga ma charakterystyczny orzechowy smak, co również korzystnie odróżnia te odmiany i rozszerza możliwości zastosowania w gotowaniu.

Jakie są nazywane odmiany purpurowej miazgi?

Hodowcy nie są poważnie porywani przez hodowlę odmian o purpurowym miąższu, więc teraz jest ich już całkiem sporo. Jednak krajowi rolnicy często nazywają tę odmianę znacznie prostszą: niebieskie ziemniaki. Jednak esencja tego nie zmienia się.

Ziemniaki z miąższem purpurowym są nadal w fazie rozwoju, ale już teraz można kupić niektóre odmiany o różnej intensywności koloru dla ich domku letniego. Najbardziej popularne to:

  • Francuska purpurowa trufla;
  • Czarna kobieta;
  • Chińska trufla;
  • Vitelotte;
  • Smakosz;
  • Rosyjska czerń.

Nie musimy rozmawiać o ilościach wystarczających do uprawy przemysłowej, ale sklepy z przyjemnością przedstawiają swoim klientom wskazane odmiany do uprawy w łóżkach wiejskich.

Korzyści i szkody ziemniaków

Fioletowe ziemniaki zasługują na uwagę nie tylko ze względu na niezwykły wygląd i jasny kolor. Ma wiele przydatnych i leczniczych właściwości. Na przykład, jeśli w jakikolwiek sposób ugotujesz danie, możesz łatwo obniżyć ciśnienie krwi w ludzkim ciele. Jednocześnie ten ziemniak może zaszkodzić osobom cierpiącym na niskie ciśnienie krwi, należy go unikać w menu kolorowych potraw z ziemniaków.

Oprócz przeciwutleniaczy w purpurowych bulwach o niezwykłym kolorze występuje duża ilość witaminy C

Dzięki obecności przeciwutleniaczy fioletowe ziemniaki mogą spowolnić proces starzenia. Jego skład zawiera dużą ilość witamin C, E i karotenoidów. Produkt nie jest modyfikowany genetycznie, a jego niezwykły kolor jest wynikiem krzyżowania się z dzikimi odmianami afrykańskimi i równikowymi.

Regularne spożywanie kolorowych ziemniaków sprzyja poprawie wzroku i wzmocnieniu ścian naczyń krwionośnych. Dzięki temu zmniejszone ryzyko miażdżycy. Zmniejsza również ryzyko rozwoju niektórych rodzajów nowotworów.

Zastosowania do gotowania

W praktyce te same potrawy przygotowywane są z fioletowych ziemniaków, jak z białego lub kremowego. Jednocześnie różnią się oryginalnym wyglądem.

Smażone Purpurowe Ziemniaki
Degustatorzy mówią, że mają charakterystyczny orzechowy smak, ale nie psuje to wrażenia naczynia.

W diecie używa się kolorowych ziemniaków, ponieważ zawiera nie tylko ogromną ilość witamin i pierwiastków śladowych, ale także wysoki poziom zawartości skrobi nie prowadzi do otyłości. Osiąga się to dzięki aktywności metabolicznej innych substancji.

Uprawa odmiany

Jak uprawiać takie ziemniaki w domku letniskowym

Lądowanie odbywa się na dwa sposoby: tradycyjne (bulwy) i nasiona. W przypadku drugiej opcji należy najpierw wykiełkować nasiona, a następnie hodować sadzonki w domu, a następnie przeszczepić je na otwarty teren. Nasiona sadzi się w kwietniu, a sadzonki przesadza się na otwarty teren nie wcześniej niż w połowie maja.

Odpowiednio kiełkujący materiał sadzenia fioletowych ziemniaków zapewni szybkie, jednolite pędy i wczesne wiązanie bulw

Posadzony bulwami czas sadzenia jest taki sam jak w przypadku zwykłych ziemniaków.

Przy wyborze terminu sadzenia należy wziąć pod uwagę klimat i pogodę regionu. Koniecznie poczekaj, aż minie groźba nocnego mrozu.

Przygotowanie gleby

Spróbuj wybrać lekką glebę do sadzenia fioletowych ziemniaków. Tlen powinien łatwo przenikać do niego i nie zatrzymywać nadmiernej wilgoci. Doskonałym rozwiązaniem byłaby glina piaszczysta neutralna, a także gleby zalewowe i darniowo-bielowe. Przed początkiem pierwszych mrozów przeprowadzić wstępne zgrubne kopanie wybranego obszaru. Podczas mrozów larwy szkodników znajdujących się w odwróconej krainie umrą.

Jesienią należy zabrać ziemię za kolorowe ziemniaki wraz z wprowadzeniem nawozu potasowego i superfosfatu

Wraz z nadejściem ciepła, gdy minimalna temperatura gleby osiągnie 5 ° C, rozpocznij sadzenie. Wykonuje się wstępne przekopanie gleby, studnie przygotowuje się z dodatkiem popiołu drzewnego. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej pół metra, a między otworami 30 centymetrów.. Głębokość lądowania sięga 10 centymetrów.

Sadzenie i pielęgnacja

Jeśli gleba w wybranym obszarze jest sucha podlewanie powinno być przeprowadzane co najmniej trzy razy: natychmiast po kiełkowaniu, podczas kwitnienia i bezpośrednio po nim. W przypadku braku deszczu rośliny powinny być nawadniane co najmniej raz w tygodniu. Jeśli jest dużo wilgoci, rozwiną się choroby grzybowe, a przy braku sadzenia mogą wyschnąć.

Podczas sadzenia należy uważać, aby rośliny miały dobry dostęp do powietrza i światła. Aby to zrobić, nie należy oszczędzać miejsca i krzewów roślinnych bardzo blisko siebie i przestrzegać zalecanych odległości.

Po pojawieniu się pędów fioletowych ziemniaków musi być regularnie chwasty i usuwać chwasty. Kiedy na ziemi pojawi się skorupa, należy ją poluzować. Regularnie leczone łóżka z narkotykami przeciw stonce ziemniaczanej, zarazie ziemniaczanej i innym powszechnym szkodnikom i chorobom.

Rozluźnienie gleby i hilling łusek ziemniaczanych

Podczas gdy fioletowe ziemniaki należą do kategorii przysmaków. Ale dzięki ciężkiej pracy hodowców domowych jest całkiem realistyczne, że wkrótce stanie się ona dostępna dla każdej kategorii populacji, ponieważ przynosi korzyści ludzkiemu ciału. Byłoby wspaniale, ponieważ użyteczne właściwości tego produktu sprawiają, że poważnie myślisz o skali przemysłowej uprawy kolorowe ziemniaki w naszym kraju.

Pin
Send
Share
Send
Send