O gospodarstwie

Jak zrobić pyszne chipsy z warzyw w suszarce, odwadniaczu i piekarniku

W chipsach bez oleju z warzyw i owoców jest znacznie więcej korzyści niż w przekąskach z dużą ilością tłuszczu i przypraw. Od dawna sprawdzają się pozytywnie i mają wszelkie szanse na wyparcie chipsów ziemniaczanych, ale wysoka cena sprawia, że ​​produkt ten jest dostępny tylko dla niektórych segmentów populacji. Znając właściwe sposoby wytwarzania chipsów owocowych i warzywnych w suszarce, możesz je przygotować w domu, a ciało powie ci dziękuję!

Specyfika suszenia wiórów z warzyw i owoców w domu

Naturalny produkt przydatny

Przydatne suszone talerze z minimalną ilością oleju lub bez niego można przygotować z praktycznie każdego produktu, ale preferowane są tylko niektóre owoce i warzywa. Niezbędnym warunkiem gotowania jest delikatne cięcie. Zapoznaj się z wyborem najlepszych owoców i warzyw z przepisami na robienie pysznych chipsów.

  • Banan Słodkie banany mogą być jeszcze słodsze lub odwrotnie, dodawać pikanterii i pikanterii. Pokrój owoce na małe kółka i dopraw sokiem pomarańczowym i cynamonem. Meksykańskie przyprawy to sok z cytryny, czerwona papryka, oliwa z oliwek.
  • Owoce cytrusowe. Cytryny i pomarańcze nie są tak smaczne, ale mają doskonały wygląd i nadają się do dekoracji deserów. Suszone są bez dodatków wraz ze skórą.
  • Jabłka i gruszki. Cynamon - najlepszy dodatek do chipsów z jabłek i gruszek. Owoce są cięte na plasterki wraz ze skórą, posypane cynamonem, ewentualnie cukrem, wysyłane do piekarnika.
  • Kiwi Gotowanie z kiwi nie wymaga stosowania dodatkowych przypraw. Ale talerze będą smakować lepiej, jeśli posypiesz je sokiem z cytryny przed wysłaniem do suszenia. Skórę oczywiście należy usunąć.
  • Dynia Owoce są obrane i pokrojone w cienkie plasterki. Od przypraw do dyni pasuje delikatna sól. Odpowiedni sos greckiego jogurtu, koperku, czosnku i soku z cytryny.
  • Burak Obrane buraki są cięte na cienkie kawałki. Posypane rozmarynem, mieszanką włoskich ziół, soli. Przed wysłaniem do wyschnięcia można wlać niewielką ilość oleju.
  • Marchewka Owoce soczystej marchwi są obrane i pokrojone w cienkie kawałki wzdłuż lub w poprzek. Półwyroby są układane w misce, zmieszane z minimalną ilością soli, pieprzu i oliwy z oliwek.

Sposoby suszenia chipsów owocowych i warzywnych

Specjaliści wybierają suszarkę do przygotowywania plasterków owoców i warzyw. Pojemny piekarnik lepiej niż suszarka pozwala na suszenie dużej partii owoców. W najgorszym razie zrobi to przestrzeń na świeżym powietrzu, stodoła lub przestronny parapet po słonecznej stronie.

Proces suszenia

Jeśli zdecydujesz się na zdrową dietę i planujesz suszenie warzyw na przyszłość - kup suszarkę, na przykład VOLTERA 1000 Lux. Suszarka elektryczna pozwoli Ci przygotować najlepszą porcję przydatnego produktu. Wypróbuj wszystkie dostępne opcje suszenia i zatrzymaj się na tym, który najbardziej ci się spodobał.

W piekarniku

Najtańszym sposobem suszenia plasterków warzyw i owoców jest piekarnik. Puste miejsca są wysyłane na arkusze pergaminu i przewracane w trakcie suszenia. Ustaw temperaturę na 50 stopni i poczekaj 4-6 godzin na wynik końcowy.

Wadą takiego suszenia jest duży koszt czasu, mała wydajność produktu. Nieprawidłowo ustawiona temperatura pozbawi Cię długo oczekiwanych smakołyków: mogą się palić lub pozostać surowe.

W odwadniaczu

Odwadniacz jest najlepszym wynalazkiem do przygotowania suszenia owoców, jagód, warzyw, orzechów, a nawet grzybów. Jego cechą wyróżniającą jest obecność termostatu, który pozbawia owoce wilgoci, a nie tylko je wysusza. Temperatura w urządzeniu nie powinna przekraczać 38 stopni.

Gotowanie odwadniaczem

Urządzenie nie ma żadnych wad, ponieważ nie tylko zapewnia wysokiej jakości suszenie, ale także utrzymuje „żywe” owoce i warzywa. Jednak płyty, które nie są całkowicie wysuszone, zmniejszają okres trwałości. Jednak najbardziej użyteczne są mokre wnętrze żetonów, które można spożywać w pierwszych dniach po pieczeniu. W pełni wysuszone plastry w urządzeniu, przeciwnie, będą w stanie zwiększyć ich trwałość.

W suszarce

Przygotowywanie przekąsek w suszarce

Suszarka jest tańsza niż odwadniacz i ma pewne różnice w urządzeniu. Rozprowadza powietrze po powierzchni owoców i warzyw, powodując ich całkowite odwodnienie. Średnia temperatura suszenia wynosi 70 stopni. Produkty są ułożone w kilku poziomach, co pozwala zaoszczędzić miejsce na suszenie. Urządzenie jest kompaktowe i pasuje nawet do najmniejszej kuchni.

W kuchence mikrofalowej

Mikrofalówka szybciej niż inne urządzenia przygotuje pyszne chipsy warzywne i owocowe. Wilgoć z owoców jest usuwana z powodu powstawania ciśnienia pary uwalnianego podczas działania urządzenia. W zależności od stopnia rozdrobnienia owoców czas gotowania nie przekracza 5-10 minut.

W procesie mikrofalowym następuje przyspieszenie

Plasterki należy układać na pergaminie, natłuszczać i usuwać dopiero po całkowitym wysuszeniu. Wadą kuchenki mikrofalowej jest to, że nie jest w stanie wysuszyć dużej ilości wiórów na raz i nie zachowuje witamin.

W piecu konwekcyjnym

Piec konwekcyjny - bardziej funkcjonalne urządzenie niż się wydaje na pierwszy rzut oka, ponieważ oprócz soczystego mięsa można gotować chipsy. Plasterki owoców i warzyw układa się na dolnej i górnej siatce i suszy przez 10 minut w temperaturze 200-230 stopni. Wentylator w urządzeniu podgrzewa produkty z góry, uruchamiając gorące powietrze.

Proces gotowania dyni

Po powierzeniu produkcji pieca konwekcyjnego otrzymasz naprawdę smaczną i rześką przekąskę. Wadą tego urządzenia jest fakt, że do całkowitego wysuszenia trzeba obrócić owoce i warzywa.

W powietrzu

Najbardziej sprawdzonym, najbezpieczniejszym i najbardziej ulubionym sposobem suszenia produktów jest na wolnym powietrzu. Działanie promieni ultrafioletowych słońca dezynfekuje produkty, co czyni je całkowicie bezpiecznymi.

Po wystawieniu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych wilgoć odparuje szybciej, ale przechowywanie pokrojonych w plastry owoców i warzyw w szopie lub stodole zapewni również terminowe suszenie.

Głównym problemem, przed jakim staje gospodyni podczas suszenia powietrzem, jest pojawienie się owadów. Wieczorem trzeba przynieść półprodukty z ulicy do zadaszonego pokoju, aby nie popsuły się przed poranną rosą.

Jak prawidłowo przechowywać i używać chipsów z warzyw i owoców

Talerze z owocami i warzywami - najszybsza i najbardziej przydatna przekąska. Stanowią integralną część diety sportowców, dzieci i wszystkich ludzi, którzy starają się przestrzegać zdrowego stylu życia. Z filiżanką świeżo wysuszonych chipsów i ciekawym filmem możesz spędzać wieczory z rodziną, jeździć na wycieczkę lub pracować. Oczywiście frytki nie powinny wypierać świeżych owoców i warzyw z diety.

Przykład przechowywania w trzech litrowych słoikach

Produkty naturalne są przechowywane nie dłużej niż 6-9 miesięcy i lepiej jest z nich korzystać w pierwszych tygodniach po produkcji. Trwałość przy niewielkim odsetku wilgoci jest znacznie zmniejszona. Zadbaj o bezpieczeństwo produktu i umieść go w zamkniętych workach celofanowych lub papierowych. Wybierz najlepszą metodę produkcji i załamanie zdrowia!

Również na zimę lub wędrówki można przygotować suszone ziemniaki i marchewki.

Obejrzyj film: Jak zrobić domowe Chipsy (Październik 2019).

Загрузка...