O gospodarstwie

5 sposobów przechowywania marchewki w domu

Warzywa korzeniowe muszą być przechowywane tak, aby nie zwiędły, nie zgniły lub nie porosływ przeciwnym razie marchew straci swój smak i korzystne właściwości. Skuteczne metody i zalecenia letnich mieszkańców pozwolą zachować soczystość i świeżość warzyw. Dowiedzmy się jak i gdzie prawidłowo przechowywać marchewki.

Jak trzymać marchewki w prywatnym domu i mieszkaniu zimą?

W prywatnej rezydencji (domek) jest najczęściej dostępna piwnica jest najlepszym miejscem do przechowywania warzyw.

Znając subtelności właściwego przygotowania, marchew może leżeć w piwnicy aż do wiosny. Niektórym udaje się utrzymać go do lata.

Wszystko zależy od różnorodności i prac przygotowawczych. Na stopień zachowania ma wpływ fakt, że zakupione marchewki są składane w piwnicy lub uprawiane w ogrodzie.

W warunkach mieszkalnych warzywo korzeniowe zachowuje swoje właściwości, jeśli umieść go na balkonie, gdzie zimą nie jest zimno lub w pokoju spiżarni. Wymaga także przygotowania i właściwego miejsca.

Oprócz oszczędzania w domu, odpowiednie opcje do zbioru roślin korzeniowych do wykorzystania w przyszłości. Na przykład zachowaj, osusz lub zamroz.

Niewielką ilość można po prostu umieścić w lodówce.gdzie korzenie mogą leżeć i nie psują się do 2 miesięcy.

W takich warunkach marchew może być przechowywana do wiosny, a nawet do lata

W piwnicy

Tradycyjnie marchewki nie były używane do przechowywania marchwi, po prostu ułożyły w niej kilka piasków i zakopały korzenie. Teraz z tej metody często odchodzą, używając plastikowych lub drewnianych pojemników.

Na dole pudełka, aby piasek się nie budził, zakryty jest papier lub celofan. Papier będzie preferowany, ponieważ przechodzi przez powietrze. Wlewają warstwę piasku na wierzch, wyrównują, jeśli natkną się na kamienie, zostaną usunięte.

Warzywa korzeniowe są układane w równej warstwie., pozostawiając małe szczeliny, dzięki czemu piasek budzi się tam bez żadnych problemów.

Piasek jest dodawany do górnej części warstwy marchwi.tak, że jest dobrze pokryty. Wszystko jest dobrze wypoziomowane dla następnej warstwy warzyw korzeniowych.

Wskazówka: zamiast piasku korzenie można wylewać trocinami lub skórką z cebuli.

Alternatywne warstwy, o ile wysokość pudełka. Jeśli to konieczne, możesz przechowywać kilka pudełek, wszystko zależy od liczby marchewek.

Przykryj pudełka, chyba że piasek niczego nie potrzebuje. Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować korzenie, przeczytaj poniższy materiał.

W piwnicy korzenie można przechowywać w drewnianych lub plastikowych pudełkach na piasku, trocinach lub skórze cebuli

Na balkonie

Przed nadejściem zimnej pogody konserwowanie warzyw można zapewnić nawet na nieszkliwionych balkonach. Jednak lepiej, jeśli jest balkon chroniony przed wilgocią i słońcemgdzie temperatura jest obserwowana w zimie - 0 - 1 ° C

Przechowuj potrzebne marchewki w pudełkach, ponownie piłując warstwy papieru gazetowego. Zakryj górną część pudełka celofanem i szmatką, korzenie będą miały wystarczającą wilgotność i chłód.

Wskazówka: zamiast papieru możesz użyć piasku w wersji piwnicy.

Zamrażarka z zamrażarką

Zamrażając zachowaj prawie wszystkie warzywa, marchewka do tego celu doskonale pasuje. Ta metoda pozwoli zaoszczędzić czas na gotowanie, ponieważ warzywa będą obrane i posiekane.

Przed włożeniem do zamrażarki warzywa korzeniowe należy oczyścić i wypłukać pod bieżącą wodą. Marchew można zamrozić na różne sposoby:

  • pokroić w kostkę, pierścionki lub słomki;
  • ruszt lub kotlet połączyć;
  • użyj tarki na marchewkę koreańską;
  • pokroić w kostkę lub całość.
Metoda cięcia jest wybierana indywidualnie na podstawie osobistych preferencji. Na przykład rozdrobniony nadaje się do smażenia, w kostkach i całkowicie na puree z marchwi.

Pokrojone warzywa ułożone w plastikowych torebkach lub hermetyczne zbiorniki do zamrażania. Umieść w skrzyni zamrażarki lub zamrażarce. Jedyną wadą zamrażania jest to, że warzywa tracą 65-80% swojej przydatności.

Ważne: możesz przechowywać go w ten sposób do następnych zbiorów, ta metoda nigdy Cię nie zawiedzie.

Pokrojone warzywa ułożone w plastikowych torebkach lub zapieczętowanych pojemnikach do zamrożenia

Czy mogę przechowywać w mieszkaniu w lodówce

W lodówce rośliny okopowe są w stanie utrzymać swoją wartość i formę przez wystarczająco długi okres.

Marchewki będą czuły się komfortowo na dolnej półce lodówki, jeśli zastosujesz się do pewnych zasad:

  1. Właściwie przygotuj korzenie, w żadnym wypadku nie myć ich.
  2. Umyć marchewki nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Jeśli zostanie umyte, osusz go, włóż do plastikowej torby. Hermetycznie je zamknij, a wilgoć pozostanie w środku.
  3. W przypadku nie umytych warzyw należy je wysuszyć. Przejdź, aby uniknąć zgnilizny i uszkodzeń. Włóż do plastikowej torby i zawiąż ją, aby nie było dostępu do powietrza.
  4. Do przechowywania warzyw używa się zwykle specjalnej niszy lub półki na dnie lodówki.
Gdy potrzebujesz wyjąć marchewkę z lodówki, opakowanie jest odwiązywane, pobierane tak długo, jak to konieczne i zamykane. W takim przypadku powinieneś sprawdzić, czy wewnątrz nie ma zepsutych roślin okopowych.

Jeśli wszystko jest w porządku, nie martw się. Podczas wykrywania uszkodzeń gnilnych taka marchewka jest lepiej przetwarzana lub zamrażana.

W paczkach w domu

Jeśli umieścisz korzenie w opakowaniu i przechowasz je w mieszkaniu, jeśli warzywa są wysokiej jakości, mogą leżeć przez 2-3 tygodnie.

Jednak nie ma gwarancji, że się nie pogorszą. Z góry wszystko może wyglądać dobrze, a wewnątrz marchewki zacznie gnić.

Dzięki tej metodzie musisz regularnie przeglądać pakiety pod kątem obecności zgniłych zmian.

Jeśli włożysz korzenie do paczki i przechowasz w mieszkaniu, mogą leżeć przez 2-3 tygodnie

Jak przygotować marchew do przechowywania

Moment przygotowawczy jest najbardziej odpowiedzialny, od czego i jak będzie składane warzywo, zależą warunki jego zachowania.

Aby zapobiec błędom powinien przestrzegać ścisłych zasad:

  1. Nigdy nie myć warzyw przed przechowywaniem. Wyjątek - zamrażanie warzyw.
  2. Każda roślina korzeniowa jest dokładnie sprawdzana, najmniejsze uszkodzenia są odrzucane. Takie warzywa korzeniowe są najlepiej stosowane do ślepej próby.
  3. Posortowane warzywa są lekko wysuszone na wietrze. Nie trzeba wysuszyć i trzymać w słońcu przez długi czas. W tym przypadku marchewka może być odwrócona z jednej strony na drugą.
  4. Przechowywać zgodnie z powyższym opisem z piaskiem lub w opakowaniu.
  5. Jeśli używasz paczek, muszą być mocne i szczelne. Pakiety mogą być wiązane lub zszywane.

Czyszczenie i przygotowanie marchwi do przechowywania:

Na bezpieczeństwo ma wpływ odmiana i warunki, w jakich uprawa miała miejsce.. Jeśli pora roku była deszczowa lub była mocno podlewana, może się zgnić.

Tak się dzieje Zakupione warzywa są intensywnie przetwarzane chemicznie - to również wpływa na bezpieczeństwo.

Najlepsze stopnie do zapisania do przechowywania: Shantane, Moscow Winter, Vitaminnaya, Karotel.

Przechowywanie marchwi dostarcza wystarczająco dużo kłopotów letnim mieszkańcom. Jednak bez odpowiednich warunków jest to trudne do osiągnięcia. Prawidłowo zrobiony pozostanie soczysty i świeży aż do nowych zbiorów!