O gospodarstwie

Czym jest różowy pieprz i jak go używać

Pieprz różowy nie jest zasadniczo pieprzem, ale znany jest jako przyprawa. To niezwykły dodatek do poważnych dań mięsnych i deserów. Po wypróbowaniu go w przeciwieństwie do smaku, nie będziesz mógł go pomylić z niczym. Fani nowych koneserów kuchni docenią tę przyprawę, a stanie się ona niezbędna na półce.

Opis i cechy charakterystyczne

Shinus - tak nazywa się roślina, którą nazywamy czerwoną papryką. W rzeczywistości To wiecznie zielone drzewo jest krewnym nerkowca, mango i pistacji. Niektóre gatunki to krzewy, ale najczęściej wysokie drzewa, od 10 do 15 metrów. Roślina żyje średnio 30 - 40 lat, ma gałęzie przypominające winorośl. Kwitnie raz w roku, żółto-biały lub kwiaty o zielonkawym odcieniu, zebrane w grona.

Różowy pieprz lub Shinus w warunkach naturalnych

To kwiaty, które później stają się zielone, białe i wreszcie czerwone jagody, które zwykliśmy uważać za różowy pieprz.

Roślina jest bardzo ciepłolubna i rośnie w wielu krajach południowych, ale tylko brazylijskie drzewo pieprzowe produkuje owoce, które spełniają wszystkie warunki, które można uznać za przyprawy.

Skład chemiczny i zawartość kalorii

Jest to naprawdę niezwykła roślina, ponieważ łączy w sobie tak wiele pierwiastków śladowych i witamin, że trudno znaleźć coś podobnego. W swoim składzie:

  • Wszystkie witaminy z grupy B;
  • Witaminy PP;
  • Witamina E;
  • Witamina H;
  • Kwas askorbinowy;
  • Sód;
  • Mangan, żelazo;
  • Potas i wapń;
  • Fosfor i sód.
Owoce różowego pieprzu są mikro, makroskładniki i bogate w witaminy.
Shinus to raczej oleista jagoda, która zawiera znaczną ilość tłuszczów i węglowodanów.

Na 100 g suchych jagód składają się:

  • 250 kcal;
  • 5 g białka;
  • 40 g węglowodanów;
  • 8g tłuszczu

Przydatne właściwości i wady

Teraz można poważnie mówić o dobroczynnych właściwościach pieprzu do róży, ponieważ zyskał on już zaufanie, a coraz więcej powodów jego stosowania pojawia się w związku z odkryciami specjalistów kulinarnych, lekarzy, kosmetologów, a także perfumiarzy.

Od medycyny domowej właściwości różowego pieprzu są używane jako:

Różowy pieprz ma działanie tonizujące na ciało, poprawia trawienie, funkcje sercowo-naczyniowe oraz poprawia koloryt i elastyczność skóry.
  • Środek antybakteryjny. Ze względu na pewne właściwości łatwo jest zwalczać choroby wywołane aktywacją bakterii;
  • Środek przeciwwirusowy. Witaminy jako część shinus znacznie zwiększają odporność organizmu;
  • Ściągające i tonik;
  • Leki przeciwgorączkowe i przeciwskurczowe.

W gotowaniu takie właściwości są szczególnie pożądane:

  • Delikatny aromat i dyskretny smak. Pomaga uzupełnić smak potrawy, a nie ją zastąpić;
  • Poprawia apetyt ułatwia pracę przewodu pokarmowego, co jest ważne przy łączeniu różnych potraw podczas świąt;
  • Aby ujawnić smak, nie może być poddany obróbce cieplnej. Jest to ważne dla zwolenników zdrowego odżywiania, wygodnego do robienia sałatek i napojów;
  • Ma kilka zapachów drzewnychco znacznie poprawia smak ryb i mięsa.

Kosmetyki, zarówno stworzone w domu, jak iw przemyśle, mające oponę w składzie, najczęściej miały na celu zwalczanie problemów takich jak:

  • Problemy ze skórą inna natura;
  • Poprawa kolor skóry;
  • Podnieś skóra;
  • Zapalenie skóry;
  • Tłuste włosy i łupież;
  • Po porodzie rozstępy.
Dojrzałe ziarna różowego pieprzu bardzo szybko tracą swój smak i dlatego są sprzedawane tylko jako całość. Zmielony różowy pieprz, który jest najczęściej sprzedawany w mieszaninie z innymi paprykami, pozostawia swój smak i aromat tylko przez trzy miesiące.

Wady tej rośliny możesz wybrać tylko fakt, że ta przyprawa jest silnym alergenem i zdecydowanie powinieneś sprawdzić jej działanie przed użyciem w dużych ilościach.

Jak wybrać różowy pieprz

Na szczęście półki są pełne różnych przypraw i nie musimy szukać konkretnego produktu. Sprzedawcy przypraw budują jasne stragany, wabiąc naturalne smaki.

Różowy pieprz w opakowaniu

Jak wybrać różowy pieprz, aby po zakupie nie żałowałeś, ale ciesz się gotowanym daniem z prawidłowo otwartym bukietem.

Istnieje kilka zasad, których należy przestrzegać, aby nigdy nie rozczarować się przyprawami:

  1. Data odbioru i przygotowania. Upewnij się, że data przygotowania nie była późniejsza niż trzy miesiące - należy to szczególnie uważnie rozważyć przy zakupie ziemi shinus.
  2. Kup różowe pieprzu - nie szlifowany, od różowego do czerwonego. Jeśli w opakowaniu znajdują się ciemne ziarna, to nie jest to wysokiej jakości różowy pieprz.
  3. Smak jakości różowego pieprzu - słodkawy, lekko ostry, aw posmaku przynosi zapach lekkiego dymu, piżma. Łatwo to zrozumieć, pocierając palcami groszek.
Nie kupuj różowego pieprzu w składzie przypraw „cztery papryki”, ponieważ pozostałe trzy papryki zatykają swój smak.

Aplikacja grochu

Ta delikatna i pachnąca przyprawa i kosmetyka jest bardzo subtelna i powinieneś ją ostrożnie stosować, w przeciwnym razie masz szansę nie uzyskać pożądanego rezultatu.

W gotowaniu

Kuchnia śródziemnomorska, meksykańska, brazylijska i amerykańska aktywnie wykorzystują tę przyprawę, wiele, próbując potraw z tej przyprawy, szuka idealnego wariantu zastosowania.

Różowa papryka służy do wzmocnienia smaku potraw mięsnych, drobiowych i rybnych

Shinus, dzięki swojej lekkiej strukturze, łatwo przenosi swój aromat, dlatego nie wymaga specjalnej obróbki cieplnej. Najczęściej doświadczeni kucharze dodają drobno zmieloną przyprawę do gorącego dania przed podaniem, aby smak został ujawniony we właściwym czasie.

  • Dla ryb. Prawie wszystkie odmiany ryb morskich o matowym smaku. Dodaje lekkiego zapachu dymu, piżma, odrobiny przyprawy i ujawnia smak ryb gotowanych na węglu drzewnym;
  • Mięso Zasadniczo, w momencie składania, niewielka ilość jest mielona na gorące naczynie. Ważne jest, aby używać młynu powyżej naczynia do strzelania, a nie przechowywać zmielonego groszku;
  • Na zimne dania, zupy, a także zimne napoje tonikowe;
  • Pieczenie dekoracji. Oprócz jasnej i soczystej struktury dekoracji, nadaje ona pewny smak jagodowym ciastom i babeczkom.

W kosmetologii

Kraje południowe aktywnie wykorzystują Shinus w roli kosmetyków. Prawie wszystkie południowe kobiety znają te podstawowe aktywa. Najczęściej jest to:

Olejek eteryczny z różowego pieprzu ma działanie terapeutyczne
  • Domowy tonik z dodatkiem alkoholu. Pomóż zwalczać trądzik i trądzik;
  • Zarośla mielonego różowego pieprzu, przygotowane z dodatkiem kremu, olejków, miodu, są korzystne dla rozstępów poporodowych, cellulitu, nieregularności skóry;
  • Zmielony róż zmieszany z miodem i oliwą z oliwekzałóż skórę głowy i trzymaj maskę przez pół godziny. Jest to doskonałe narzędzie do wzrostu włosów i łupieżu.
Różowy pieprz jest aktywnie używany przez perfumiarzy. Cienki pióropusz aromatu, samowystarczalność, a także kompatybilność z innymi dodatkami aromatycznymi sprawiają, że jest interesujący dla takich domów jak Giorgio Armani, Gucci, Yves Saint Laurent, Chanel.

Szkody i przeciwwskazania

W dużych ilościach Shinus jest niebezpieczny dla zdrowia, jak również silny alergen, dlatego należy skonsultować się z lekarzem, Jeśli podejrzewasz takie choroby, jak:

  • Alergie;
  • Choroby sercowo-naczyniowe;
  • Problemy z ciśnieniem krwi;
  • Choroby przewodu pokarmowego;
  • Zapalenie żołądka lub wrzody.
Różowy pieprz może wywołać reakcję alergiczną, którą należy rozważyć u osób cierpiących na różne formy alergii pokarmowych.

Istnieje możliwość rozwoju shimus w domu i korzystania z wysokiej jakości przypraw i szeroko stosowanych w gospodarce.

Shinus to wspaniała przyprawa, kosmetyka i aromatyczna roślina. Jeśli użyjesz go według wszystkich zasad, nie przesadzaj, wtedy możesz uzyskać tylko korzyści dla swojego ciała.