O gospodarstwie

Gdzie i jak prawidłowo przechowywać cebulę

Pin
Send
Share
Send
Send


Właściwe przechowywanie cebuli jest jednym z ważnych kroków w pielęgnacji zebranych plonów. Aby warzywo przetrwało mroźną zimę, musisz przestrzegać odpowiedniej technologii. Dobrze dojrzałe żarówki są w stanie pełnego odpoczynku fizycznego i, w zależności od poziomu temperatury i wilgotności, mogą być doskonale przechowywane w domu.

Jak możesz trzymać świeżą cebulę w domu?

Po zbiorach osusz korzenie. Aby to zrobić, rozłóż cebulę na balkonie lub wynieś na świeże powietrze na słońcu. Pożądane jest, aby temperatura powietrza wynosiła powyżej 30 ° C. Niektórzy ogrodnicy praktykują suszenie warzyw w piekarniku w temperaturze 40 ° C.

Przygotowując warzywa na zimę, musisz znać zasady cięcia przed przechowywaniem. Zabrania się omijania tego etapu, w przeciwnym razie żarówki szybko się gniją:

Zbieranie cebuli
  1. Po wysuszeniu usuń nadmiar łusek i pozostaw tylko szyję o długości 5 cm.
  2. Pożądane jest całkowite usunięcie korzeni ostrym nożem, ale tak, aby nie uszkodzić żarówek.
Aby uratować korzeń przed gniciem poprzez odpowiednie przechowywanie w chłodnym pomieszczeniu. Idealną opcją jest piwnica lub piwnica. Ale jeśli nie ma takiej możliwości, warzywa będą musiały być przechowywane w mieszkaniu.

Przechowywanie w piwnicy

W piwnicy przechowuj cebulę w temperaturze nie niższej niż 1 ° C, w przeciwnym razie może po prostu zamarznąć. Nie można po prostu położyć warzywa na podłodze, trzeba przygotować specjalne pojemniki:

  • Pudełka plastikowe;
  • drewniane pudełka.
Tara powinna być płytka, ale szeroka. Warzywa korzeniowe powinny być przechowywane w warstwie nie wyższej niż 0,5 metra. Umieść pudełka na elewacji lub drewnianych stojakach, aby nie dotykały zimnej podłogi i ścian. Cebulę należy okresowo sprawdzać, aby uniknąć wszelkich zżeranych okazów.

Inne metody przechowywania w piwnicy:

  • torby lniane;
  • siatki roślinne;
  • kosze wiklinowe;
  • pończochy i nylon.

W piwnicy można zorganizować specjalne haki do wieszania na nich toreb lub pończoch, koszy. Najważniejsze jest to, że opakowanie ma otwory wentylacyjne.

Przechowywanie cebuli w piwnicy w warkoczach

Przechowywanie w mieszkaniu

W mieszkaniu cebula jest przechowywana na balkonie lub w miejscu, w którym temperatura utrzymuje się poniżej 1-5C. Do przechowywania warzyw korzeniowych w mieszkaniu można przygotować następujące opakowanie:

  • Kosze wiklinowe. Kosze są dobrze wentylowane i nie gniją głowami. Żarówki są regulowane tak, że nie ma nacisku na dolną warstwę;
  • Pudełka kartonowe. Możesz przechowywać korzenie w pudełkach, tylko okresowo warzywa należy sortować, aby zgniłe owoce nie zainfekowały reszty. W pudełkach z boku zrobić małe otwory do wentylacji;
  • Siatka polipropylenowa. Świetna opcja do przechowywania w mieszkaniu. Żarówki nie są ściśnięte, a siatka jest dobrze oddychająca;
  • Torby z tkaniny. Przygotuj warzywo tak, aby warstwa nie przekraczała 30 cm;
  • Pończochy nylonowe. Nie przepuszczają wilgoci, ale dobrze przewietrzają powietrze.

Nie zaleca się przechowywania cebuli w pobliżu buraków, ziemniaków. Możesz posypać kredowymi głowami. Dobrze zatrzymuje wilgoć. Warzywo można umieścić w lodówce, gdzie temperatura nie jest niższa niż 3 ° C. Bliżej wiosny trzeba przenieść korzeń w cieplejsze miejsce o temperaturze + 18 ° C.

Przechowywanie cebuli w mieszkaniu w pudełku

Sposoby zachowania zielonej i cebulkowej cebuli w domu

Zielone cebule zebrane w ogrodzie, nie próbuj natychmiast spłukać pod wodą. Doświadczeni ogrodnicy zapewniają, że nie umyte warzywa są przechowywane znacznie dłużej. Aby nie zabrudzić lodówki brudnymi piórami, można je wytrzeć wilgotnymi serwetkami i pozostawić do wyschnięcia.

Zieloną cebulę można przechowywać w lodówce w następujący sposób:

  • w szklanym pojemniku z pokrywką. Jest to szklana butelka lub słoik z ciasno dopasowaną pokrywką, która pozwoli ci zachować świeżość warzyw przez 4-5 tygodni przez długi czas. Wskazane jest, aby naczynia były wyższe, aby zielone pióra nie zginały się;
  • plastikowa torba. Weź łuk i włóż go do toreb, aby pióra pozostały proste. Koniec opakowania powinien być zawiązany i przebić kilka cienkich otworów po bokach, aby zapewnić wentylację;
  • zawinąć w papier. Możesz wziąć papier pakowy. Umyć cebulę, osuszyć i zawinąć.
Przygotowanie cebuli do przechowywania w papierowych torebkach

Marynowane

Zieloni mogą zostać uratowani na zimę dzięki soleniu:

  1. Do solenia należy wybrać studnię warzywną, umyć i pokroić w plasterki.
  2. Przygotuj szklany pojemnik, sterylizuj go i wysusz.
  3. Włóż cebulę o grubości 2-3 cm do pojemnika i dodaj sól, a następnie dodaj kolejną warstwę gleby i soli, i tak dalej. Bank musi być kompletny. Sól zapobiega pleśni.
  4. Zamknij słoik pokrywką i wyślij do lodówki.
Marynowana cebula

Suszenie

Innym sposobem na utrzymanie długich piór jest ich suszenie. Do tego potrzebujesz:

  1. Umyć, osuszyć i pokroić w pierścienie.
  2. Położyć pierścienie na siatce i wysuszyć w piecu w temperaturze 50 ° C przez około 2 godziny.

Zamrażanie w lodówce lub zamrażarce

Możesz zamrozić zielone pióra w zamrażarce w następujący sposób:

  1. Warzywa i umyć i pokroić w cienkie plasterki. Weź plastikową torbę i zapakuj ją w małe ilości w worki.
  2. Porąbane krążki cebuli wymieszać z odrobiną masła i posmarować silikonowymi formami. Włóż je do zamrażarki i używaj w porcjach zgodnie z przeznaczeniem.
  3. Zmieszać posiekane warzywa z olejem roślinnym i załadować do małych plastikowych pojemników lub foremek.
Przygotowanie do zamrażania cebuli

Przechowywanie w piwnicy

Zielone pióra mogą być przechowywane w piwnicy tylko pod warunkiem, że mają mocne i mocne pióra bez wad. Aby nie zwiędnąć, należy zawinąć warzywo w film, uprzednio oczyszczając go z ziemi lub starannie złożyć w drewniane pudełka pokryte folią. Przechowywać w temperaturze 1-2C przez około 4-6 tygodni.

Przygotowanie do przechowywania

Aby przechowywać cebulę przez długi czas: wytrzyj i usuń uszkodzone liście. Aby zachować świeżą zieleń, musisz zostawić tylko najsilniejsze pióra. Jeśli cebula jest używana do suszenia, solenia, zamrażania, można ją umyć i ugotować zgodnie z recepturą. W przypadku świeżej cebuli optymalna temperatura wynosi 1-8 ° C. Do zamrażania -8. Mrożone warzywa mogą być przechowywane przez 1 rok, suszone przez 2 lata, marynowane solą przez sześć miesięcy, świeże do 2 miesięcy.

Bańka i zielony wygląd zawierają ogromną ilość witamin i są idealne do napełniania wielu potraw: zup, mięs, ogórków, sałatek. Najważniejsze, gdy właściwie przechowywane cebule zachowują swoje właściwości. Bon apetyt!

Obejrzyj film: Jak przechowywać cebulę w zimie ? (Czerwiec 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send