O gospodarstwie

Dlaczego ziemniaki stają się czarne w środku i co robić, jeśli pędy są zamrożone

Ziemniaki to najpopularniejsza kultura w Rosji. Rośnie w każdym ogrodzie, a wraz z nadejściem jesieni jest usuwany w piwnicy w celu długoterminowego przechowywania. Ale niestety zdarza się, że bulwy ziemniaków zaczynają się czarny. Najczęstszą przyczyną tego procesu jest niewłaściwe przechowywanie. Zobaczmy, dlaczego tak się dzieje i co zrobić, jeśli pędy zdołały zamarznąć.

Problemy z pamięcią masową

Nawet pozornie zdrowe warzywa mogą mieć czarne plamy. Dlaczego tak się dzieje, często jest tajemnicą. Jeśli ten problem rozprzestrzenił się na większość upraw, należy pilnie podjąć środki.

Jakie odmiany można przechowywać zimą

Istnieje około 380 odmian ziemniaków. Wszystkie różnią się kolorem skóry, miazgą, smakiem, rozmiarem korzenia, dojrzewaniem. Wybierając ziemniaki do długoterminowego przechowywania, musisz kierować się innym wskaźnikiem - jego wskaźnikiem utrzymanie jakości.

Na przechowywanie ziemniaków wpływa bezpośrednio wybrana odmiana w oparciu o warunki dojrzewania. Najbardziej nieodpowiednia odmiana jest wcześnie dojrzała, takie warzywo jest przeznaczone do jedzenia latem i na początku jesieni, maksymalnie. Odmiany o średnim i późnym dojrzewaniu nadają się do długotrwałego przechowywania.

Wczesne dojrzałe odmiany ziemniaka nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania.

Wybierając termin, musisz spojrzeć na techniczną dojrzałość korzenia 100-130 dni. Takie ziemniaki tworzą gęstą skórkę, dobrze radzą sobie z chorobami, zawierają dużą ilość tanin.

Lepiej jest kupić kilka odmian ziemniaków, jeśli nie ma doświadczenia w sadzeniu i przechowywaniu określonego rodzaju roślin okopowych.

Późne odmiany do długiego przechowywania najbardziej odpowiedni. Zawierają dużą liczbę pierwiastków śladowych i bez problemów będą przechowywane do wiosny. Popularne odmiany późne: „Picasso”, „Zhuravinka”, „Lorch”, „Atlant”, „Vesnyanka”.

Wymagana temperatura i wilgotność ziemniaków

Przechowywać warzywa powinny być w temperaturze +2 +6 stopni, a wilgotność powinna być na poziomie 80-90%. Najbardziej odpowiednim magazynem jest piwnica lub piwnica.

Najlepiej przechowywać ziemniaki w piwnicy o temperaturze + 4 + 6 stopni

Wentylacja jest pożądana. W temperaturze 0-1 stopni ziemniaki nie gniją, ale stają się słodkawe, a mięso ciemnieje. W temperaturze 7-12 stopni bulwy zaczynają kiełkować, stają się miękkie, na miąższu są plamy.

Dlaczego ziemniaki zmieniają kolor na czarny podczas przechowywania

Ciemnienie może wystąpić z powodu choroby - szara plama.

Główne przyczyny zaciemnienia:

  • kultura nie lubi świeżego organicznego, gdy nadmiar azotu jest uwalniany, co przyczynia się do wzrostu grzybów. Przyczynia się to do ciemnienia ziemniaka;
  • gdy rodzi się roślina korzeniowa, występuje niedobór lub nadmiar wilgoci;
  • zbiory są zbierane z wyprzedzeniem, miąższ ciemnieje w niedojrzałym ziemniaku. Przejrzałe ziemniaki podczas upałów mogą ulec pogorszeniu podczas przechowywania w przegrzanym pomieszczeniu;
  • jeśli zbiory odbywają się późno w okresie mrozu, bulwy mogą się przegrzać, mięso może ciemnieć. W temperaturze gleby wynoszącej -2 stopnie i mróz bulwy zaczynają gnić;
  • transport niespełniający norm: wstrząs, ciśnienie;
  • niewłaściwe warunki przechowywania przez długi okres. Temperatura jest powyżej lub poniżej 2-6 stopni;
  • bulwy zawierają wysoki procent skrobi;
  • porażka choroby - czarna noga. Jest przenoszony przez materiał sadzeniowy, choroba i czerń trwają podczas przechowywania.

Dlaczego czernieje wiosną

Zdarza się, że warzywo dobrze przetrwało zimę, a wraz z nadejściem wiosny zaczyna stawać się czarne. Powodem może być w słabej wentylacji.

Ziemniaki zaczynają zamiatać wraz z nastaniem ocieplenia i kiełkować wiosną, mięso ciemnieje, staje się powolne i miękkie. Występuje ostry spadek temperatury w magazynie. Wilgoć jest uwalniana i to ponownie przyczynia się do debaty.

Co można i należy zrobić, aby warzywo nie ciemniało

Aby ziemniaki były ciemne, należy przestrzegać reżimu temperaturowego i przechowywać je w drewnianych skrzynkach z otworami wentylacyjnymi.

Zainstaluj palety i odsuń się od ścian. na 20 cm. Dzięki temu możesz uniknąć: mokrej i zamarzniętej.

W okresie zimowym zaleca się sortowanie ziemniaków przynajmniej raz i usunięcie porośniętych bulw, miękkich, gnijących. Zaleca się, aby zbiory przechowywane w mieszkaniu na balkonie były pokryte ciepłym kocem.

Po zbiorze potrzebujesz w ciągu 20 dni zostaw ziemniaki do wietrzenia na świeżym powietrzu. Zabrania się przechowywania warzyw korzeniowych z innymi warzywami, z wyjątkiem buraków.

Po zbiorach przez 20 dni ziemniaki muszą być wentylowane na zewnątrz.

W okresie mrozu

Czasami zdarza się, że warzywo dostaje mrozu. Wcale nie jest niebezpieczne, jeśli ziemniak nie powstał. Ale jeśli pojawiły się kiełki, pojawienie się mrozów może wpłynąć na jakość przyszłej uprawy i ją pokonać.

Czy dreszcze są okropne dla kultury?

Wiosenne przymrozki przerażające dla żniw ziemniak Dotyczy to zwłaszcza regionów Syberii. Młode kiełki ziemniaków boją się mrozu i są szczególnie wrażliwe na wiosenne przymrozki, a każda temperatura od 0 do poniżej może zabić plon.

Czy ziemniaki odejdą po zamrożeniu?

Niektórzy ogrodnicy sadzą ziemniaki na początku marca i istnieje ryzyko, że plony zaczną zamarzać.

Jeśli młode kiełki zostaną zamrożone, może to wpłynąć na przyszłe zbiory, chociaż ziemniaki będą nadal rosły wraz z ociepleniem. Starsze rośliny nie są narażone na zimno.

Mrożone młode kiełki ziemniaków

Jak oszczędzać po mrozie

Jeśli obiecujesz mrozy, potrzebujesz pomocy w nagłych wypadkach spud pędy kultura, a po mrozie uwolnić krzaki, które grzbiety.

Aby uniknąć zamarzania i dać ziemniakom szansę przeżycia, jeśli uda im się zamrozić, można ogrzać warzywo, pokrywając sadzenie trawą. Niektórzy ogrodnicy sadzą ogień ze słomy, wiórów na krawędziach gruntów ornych i tym samym izolują glebę. Aby zwiększyć masę dymu, zaleca się wrzucanie do ognia olejów mineralnych lub smoły węglowej. Ty też możesz przykryj łóżka folią.

Jeśli przymrozki minęły, a warzywo już zdążyło zamarznąć, trzeba pozwolić krzakom na samodzielne odnowienie. Uszkodzone krzaki są w stanie wyzdrowieć, choć z wielkim wysiłkiem. Aby pomóc plonom, należy karmić je nawozami azotowymi.

Powody, dla których ziemniaki zamarzają w ogrodzie

Jeśli temperatura powietrza spadnie poniżej zera, lub wiosną zaczną się przymrozki, ziemniaki zaczynają zamarzać i mogą zamarzać. Wpływa na kiełki, oni zaczernić i uschnąć. W przyszłości, nawet jeśli rośliny będą rosły i „odsuwały się”, miazga owoców może zacząć się czarny.

Co zrobić, jeśli pędy i wierzchołki zamarzły

Jeśli przymrozki zaczęły się nagle, a pędy zamarzły, trzeba zaciemnić je przed świtem przy pomocy: gazet, ciemnego filmu, szmat.

Najważniejsze jest to, że rozmrażanie powinno następować stopniowo, wtedy wierzchołki nie uschną, a odmrożenia będą nieznaczne.
Rozmrażanie powinno następować stopniowo, przykrywać pędy

Jak karmić

Dotknięte uprawy wymagają leczenia azoti konieczne jest również karmienie: nitrophoska 5 gr. na 1 mkw.

Również przydatne dolistne nawozy mocznikowe 20 g na 10 litrów wody. Żeby odmrozić blaty ożyły, musisz je spryskać ”Epinay Extra".

Jeśli przymrozki zaczęły się, gdy zbiory były wyblakłe, ale nie zostały jeszcze zebrane, można je nakarmić popiołem lub preparatami potażowymi. Po zimnie, kopanie ziemniaków jest zabronione, musisz poczekać na ocieplenie.

Pierwsza akcja, jeśli uderzysz w mróz po wylądowaniu

Jeśli po posadzeniu chwycili i uderzyli w mróz, warzywu udało się zamrozić, a następnie, aby go uratować - pilnie konieczne jest ponowne ożywienie i przetworzenie go za pomocą specjalnych środków.

Sposoby ocalenia żniwa, jeśli mróz zapowiada:

  • hilling. Po przymrozkach kiełki są zakłócane, więc należy zbierać plony tak, aby wierzchołki były całkowicie pod grzbietem;
  • ściółkowanie. Uprawa ciepła z grubą warstwą słomy, siana lub trocin;
  • schronienie filmu upraw. Tylko film nie powinien wywierać nacisku na młode pędy. Kołki powinny być zainstalowane wzdłuż obwodu, a folia napięta;
  • zraszanie. Uprawę należy obficie zalać wodą, gdy t wynosi 0. Woda zacznie wyparowywać i chronić roślinę;
  • ocieplenie dymu. Powyżej wspomniano o tej metodzie ochrony przed mrozem. Konieczne jest rozpalenie ognia po obu stronach uprawy, aby dym pokrył cały obszar. Aby stworzyć zasłonę dymną, musisz rozpalić ogień, aby ogień płonął 50-70 cm wysokości. Aby to zrobić, możesz spalić słomę, drewno, obornik. Ogień powinien palić się przez 3-4 godziny rano. Metoda jest skuteczna tylko przy wietrznej pogodzie;
  • wzmocnienie odporności kultury. Powinno być nawet przed sadzeniem rośliny, aby wzmocnić materiał do sadzenia za pomocą leków regulujących wzrost. Pomagają młodym pędom przetrwać wszelkie warunki pogodowe. Najbardziej popularne to: Silk, Biostim, Epin Extra.

Aby zapewnić sobie i swojej rodzinie ziemniaki na całą zimę, musisz wybrać najbardziej „wytrzymałą” odmianę ziemniaków, po prostu postępuj zgodnie z zasadami przechowywania roślin okopowych. Masz bogate zbiory!